Istoria acestei rețete este carnea căpitanului destul de interesantă. Anterior, soțiile marinarilor, așteptând soții de la înot, au fost mereu preparați carne în stilul Căpitanului. La urma urmei, după o călătorie lungă, soții s-au întors acasă obosiți și slăbiți de o dietă inadecvată monotonă și de o muncă obositoare. Și carnea cu cartofi, brânză și ciuperci este o farfurie nutritivă care poate restabili rapid puterea oamenilor. De atunci, acest fel de mâncare a devenit cel mai favorit din fiecare familie. Este pregătit pentru fiecare sărbătoare și, uneori, în timpul săptămânii, atunci când doriți să vă răsfățați rudele.
Carnea este capitanată în cuptor, ceva asemănător cu carnea în franceză. se deosebesc numai prin faptul că carnea este tăiată în felii subțiri și se luptă bine, ceapa este tăiată în inele, brânza este frecat pe o răzătoare mare.
Ingrediente pentru prepararea cărnii în mâncarea căpitanului:
- 600-700g. carne pentru o tava mare de copt;
- 200gr. proaspete sau proaspete;
- 1 cap de mare sau 2 capete de ceapă de mărime medie;
- piper, condimente pentru carne.
Reteta pentru prepararea cărnii în stilul Căpitanului:
Carne pentru acest fel de mâncare puteți lua orice carne de vită, chiar dacă de carne de porc, file de pui. Carnea de vită este mai bine să ia o tânără, este mult mai moale. potrivit pentru fabricarea brânzei ca și orice cârnați solid, deși moale, dar nu și în ea mulți aditivi și nu se cunoaște modul în care se va comporta în cuptor. În primul rând, vom pregăti carnea. Dacă este înghețat, trebuie să fie complet dezghețat, deși cel mai bine este să luați unul proaspăt. Dish de la ea se dovedește mai suculent. Tăiați carnea la aceeași grosime și mărime cu materialele plastice. Grosimea lor nu trebuie să fie mai groasă decât 1,5 cm.
Pentru a face carnea delicată și moale trebuie să fie respinsă din ambele părți cât mai bine posibil. Am bătut cu un ciocan special pentru bucătărie, pe o farfurie. Poate fi învelit în polietilenă, apoi toate vasele vor rămâne curate. Carnea de vită luptă puțin mai mult. Doar atunci când bateți, nu exagerați, se pot întinde în bucăți mici.
Puneți bucățile de carne, câte unul, în sos, apoi împrăștiați-le pe foaia de coacere unul lângă celălalt, astfel încât să nu existe lacune.
Tăiați cartofii în bucăți mici sau mici. Ciupercile, de asemenea, se macină. Se pune următorul strat de carne pe cartofi și ciuperci.
Tăiați ceapa în inele. Dar nu neapărat doar inele, puteți pur și simplu măcinat, împrăștiați-o uniform de sus. Se toarnă toate straturile cu sosul rămas.
În vârf, cu brânză rasă este necesar să se așeze uniform și să acopere fiecare bucată de carne. Am pus carnea în centrul cuptorului, astfel încât să fie coapte uniform. Rotiți cuptorul în modurile superioare și inferioare cu 180 de grade. Dacă există o convenție, activați această funcție cu această funcție activată, carnea nu va arde și va fi coaptă în mod egal. Se va coace timp de 30-40 de minute, când va fi gata, va fi acoperită cu o crustă de aur.
Mâncarea finită este tăiată în porții mici și căptușită cu o spatulă de jos, astfel încât straturile să nu se prăbușească și să fie așezate cu atenție pe o farfurie. Felul poate fi decorat cu ierburi proaspete. Bon apetit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: