Anul nou în Italia este numit "Capodanno", care se traduce ca "capul anului" [11]. Cina festivă începe în noaptea târziu, în jurul orei 9:00 și durează până la miezul nopții. Se crede că noul an va aduce noroc, dacă masa va fi de 13 feluri de mâncare. În unele zone din Italia se spune că pentru ca anul să aducă bogăția, trebuie să mâncați cina de Revelion. Apropo, pentru a spăla mâncărurile festive se acceptă numai vinul italian și în niciun caz șampania. Există o convingere că bogăția și sănătatea mazărelor turcești și norocul îi va însoți pe cei care imediat după miezul nopții, adică în primele minute ale noului an, vor bea bere. Și dacă în timpul bătăliei de la chimie ai timp să mănânci 12 struguri, astfel încât ultimele struguri să cadă în primul minut al noului an, atunci în următoarele 12 luni vei fi însoțit și de noroc și de noroc. Apropo, această tradiție nu este inițial italiană, deoarece este răspândită în întreaga lume. Astfel, se observă interpenetarea obiceiurilor culturale ale țărilor din Europa, precum și ale Americii, Australiei etc.
Italianii de la miezul nopții sărbătoresc un spectacol de focuri de artificii fără precedent. Apropo, orașul celor mai lungi și mai mari focuri de artificii din Italia este considerat a fi Napoli. Cel mai probabil, acest lucru se datorează temperamentului cu adevărat "exploziv" al neapolitanilor care trăiesc aici.
Potrivit legendei, Befana a întâlnit magii când au mers să se închine copilului Isus. Au chemat femeia cu ei, dar Bethan a refuzat, citând îngrijorări. Mai târziu, ea a regretat decizia ei și a mers după magi, dar și-a pierdut amprenta. De atunci, ea caută leagănul bebelușului Isus, pe drum în căutarea în casele în care trăiesc copiii mici. Ea deschide ușa cu o cheie de aur și, intră în cameră, umple cu ciorapi ciorapi pentru copii, în mod special atârnați de șemineu. În cazul în care copiii s-au comportat bine tot anul, atunci le pune dulciuri și, dacă erau obraznici și obraznici - un vârf de cenușă sau cărbune.
2. Caracteristicile ospitalității italiene
Sărbătoarea este un centru recunoscut al vieții de familie și al ospitalității italiene, un mijloc dovedit de stabilire și menținere a legăturilor familiale și prietenoase. Oricine intră în casa italiană va primi cu siguranță băuturi răcoritoare sau cel puțin cafea. Italienii mănâncă destul de ușor micul dejun - pâine, unt, cafea tare, dulciuri, sucuri și fructe. Masa de prânz este deja mai densă, deși recent a fost înlocuită de o gustare tradițională pentru siesta, iar mâncarea "serioasă" părea să se mute la o dată ulterioară. Cina italieni cu fermitate și foarte bine, ceea profita din plin de bucătăria sa excelentă, iar în unele cazuri juca rolul de o cină tradițională a consiliului de familie, deși de multe ori se desfășoară în cafenele și restaurante, cu prietenii, familia și cunoscuții. O sărbătoare cu toate atributele sale este același element al teatralității locale ca și bella figura. Și împodobește în mod aparte abilitatea italienilor de a găti. Dacă proprietarul sau chelnerul recomandă "acest sos și acest vin pentru acest fel de mâncare", atunci puteți fi siguri că nu puteți găsi cea mai bună combinație.
2.1 Întâlnirea oaspeților
Abilitatea de a primi oaspeții este o artă. Oricine a primit cel puțin o dată oaspeții ar putea vedea cât de dificilă este această afacere. La urma urmei, este bine să primiți oaspeți - nu înseamnă că este gustos și satisfăcător pentru a le hrăni. Aici, nu mai puțin important este un altul, așa cum a subliniat clasicul literaturii engleze, "... fiecare fel de mâncare devine mai delicios când este servit cu ospitalitate" [13].
Ospitalitatea este o artă de întâlnire a oaspeților, este o atmosferă binevoitoare, ospitalitatea personalului, curtoazia, atenția și dorința de a ajuta.
Italienii sunt oameni foarte educați, cu maniere bune. Ei acordă o mare importanță saluturilor, care sunt întotdeauna însoțite de strângeri de mână și de sărutări. Astfel, aceștia exprimă o mare bucurie atunci când întâlnesc cunoștințele, chiar dacă s-au despărțit cu ei destul de recent. Italianul vă va săruta cu siguranță pe ambele obraji, iar acest lucru este acceptat și în rândul oamenilor. O strângere de mână are un anumit simbol: arată că mâinile care se întind unul față de celălalt sunt neînarmate. Italienii sunt foarte primitori, adesea se numesc "caro, cara" și "bello, bella" ("dragă dragă"), chiar și cu o cunoaștere a capului. Dar înainte de a trece pragul, cu siguranță vor întreba: "Permesso?" ("Pot intra?") [14]
Particularitățile restaurantelor din bucătăria italiană sunt că, atunci când le vizitați, pe lângă satisfacerea nevoilor gastronomice, oaspeții se bucură de o mare plăcere. Pornind de la atmosferă și terminând cu arome care vin din sala de bucătărie - totul în restaurantul italian este ceva special și te face să te simți mândru că ești aici.
În primul rând, restaurantele italiene sunt renumite pentru interiorul lor luxos, deoarece este obișnuit să întâlnești oaspeții din Italia cu o atenție deosebită, splendoare și pompositate.
În plus, italienii iubesc nebun luxul, este în sângele lor. Fiecare restaurant italian are un stil unic care predispune la orice eveniment: un prânz de afaceri sau o cină romantică.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: