Care este diferența dintre această decizie și restul? Sala de mese aparține companiilor de fast-food și, spre deosebire de un restaurant, pregătește mese înainte de a fi vândute. În sala de mese se gătesc în "cazanul", apoi își dau seama prin "distribuție". În general, întregul proces de automatizare a sala de mese este automatizarea contabilității depozitului - lanțul de contabilitate de vânzări, producția de alimente și retragerea produselor din depozit. Spre deosebire de restaurante și cafenele, în sala de mese, în majoritatea cazurilor nu aveți nevoie de un birou avansat.
Sufragerile sunt de mai multe tipuri:
- restaurant public fast food,
- cantină la întreprindere,
- sala de mese într-o instituție medicală,
- cantină a unei instituții de învățământ etc.
Luat masa de la compania poate fi diferit de obicei sala de mese sistem de contabilitate personal putere: cartea de personal utilizat la întreprindere, bonuri de masă, de credit limitat pentru produse alimentare și alte caracteristici. Să presupunem că fiecare angajat are o limită salarială de 1000 de ruble. În plus, fabricantul emite ștampile de produse alimentare, iar reduceri sunt acordate anumitor feluri de mâncare și produse pentru angajați. Angajații au un permis, de exemplu, cu un cod de bare, carduri din plastic cu bandă magnetică, cu o fotografie, informații personale și un identificator. Pentru a face față acestor situații, nu pot fi utilizate simple case de marcat, deoarece funcțiile lor nu sunt suficiente pentru a rezolva probleme similare.
Pentru a pune în aplicare scheme complexe de vânzări, se folosesc sisteme de calculatoare. Computerul este instalat "Presto front office" sau "Carry terminal de tranzacționare". Ca dispozitiv fiscal, este utilizat fie un registru fiscal, fie un simplu casier în modul "check on-line". Casierul pur și simplu dă cecuri cu numele de feluri de mâncare, iar calculatorul procesează toată logica vânzărilor.
Sala de mese într-o instituție medicală. cel mai probabil, nu vor folosi sisteme de vânzări sofisticate și, în cel mai simplu caz, o soluție pentru o sală de mese convențională este potrivită. Desigur, pot exista soluții mai complicate: de exemplu, toți pacienții au cărți personale. Sistemul de calculatoare, în funcție de cardul pacientului, afișează meniul permis de medicul curant. Poate că: conform prescripției medicului, dieta fiecărui pacient ar trebui să fie un anumit număr de calorii pe zi. Sistemul informatic calculează conținutul de calorii al vaselor selectate (informațiile privind conținutul caloric al alimentelor și alimentelor sunt introduse de specialiști în directorul de produse alimentare). Harta computerului pacientului știu cât de multe calorii poti consuma pe zi pentru pacient și compară selectate vasele de calorii indicate în fișa pacientului. Dacă rata este depășită, computerul emite un avertisment. Astfel de sarcini complexe pot fi rezolvate numai cu ajutorul tehnologiei informatice. Băncile de ordine singure nu vă pot ajuta în acest sens. În orice caz, toate cazurile complexe trebuie luate în considerare separat. Presto este un sistem flexibil și poate fi configurat foarte simplu pentru orice schemă.
Sala de mese a unei instituții de învățământ poate fi menționată și în sălile de mese obișnuite, dar cu unele caracteristici, de exemplu, prețuri. Să presupunem că elevii trebuie să elibereze feluri de mâncare cu o marjă strict fixă. Prețul de cost al vesela poate fi determinat exact numai la momentul scoserii ingredientelor din depozit. La momentul vânzării, prețul costului nu este calculat, prin urmare, în astfel de instituții, mai întâi produc vase, se notează ingredientele și se calculează prețul de cost. Apoi se formează un meniu cu o marjă fixă, care este apoi vândut. Chiar și cu o astfel de schemă, toată lucrarea este realizată de un calculator cu modulul "Presto back office". Din această cauză, pot fi folosite distribuitoare de casete regulate.
Specificație tipică pentru soluția pentru sala de mese
Această estimare este orientativă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: