Descriere reteta:
Pentru cei cărora le place mâncarea pâcată ca o rețetă pentru ardei amabili. În acest scop, un ardei lung, verde deschis este cel mai bun. Este destul de ascuțită, dar nu la fel de mult ca chili. Dacă doriți să preparați această gustare. dar pentru tine este prea amar, apoi piperul poate fi precondiționat în apă rece pentru o zi, schimbând periodic apa. În ardei amabili, dacă există, puteți adăuga frunze de cireșe.
Etape de pregătire:
1) piperul se spală cu grijă și fiecare prick cu o furculiță, în cazul în care vârfuri cu o coadă de tăiat, puteți face fără piercing. Pantalonii pot fi scosi sau nu - la discretia ta.
2) Pregătiți verzi: clătiți și tăiați mari. Usturoiul curata si trece prin usturoi. Pregătiți marinada: pe litru de apă adăugați o jumătate de pahar de oțet de vin, două linguri de sare și o lingură de zahăr, ulei vegetal, piper dulce, cuișoare. Marinada fierbe, frig.
3) Banca pune usturoiul, apoi piper, ierburi proaspete și pe partea de sus și se toarnă sosul răcit. Pentru a obține un frumos ardei de culoare, nu întunecat, multe gospodine recomanda pentru a pune pe partea de sus a frunzelor laminate luate din știulete de porumb, dar eu cred că poți face fără ele. Primele 2-3 zile de ardei pot fi păstrate la temperatura camerei, închizând capacele de plastic convenționale, dar să fie pregătit pentru faptul că o parte din marinată va urma, pentru că băncile au nevoie pentru a pune pe o tavă sau farfurie.
4) Apoi piperul poate fi îndepărtat într-un loc mai rece, unde acesta va ajunge deja la starea. Atunci când piperul amar modificat se schimbă de culoare, pe caracteristica legumelor sărate - măsline, atunci aceasta va însemna că este deja gata.
ingrediente:
Piper picant lung - 4 kg
Țelina, patrunjelul - o grămadă mare
Usturoi - 2 capete
Condimente - umbrele de mărar uscate 2-3 buc, cuișoare, mazare ardei dulce, frunze de dafin - 4 buc.
Pentru marinada pe litru de apă:
Oțet de cidru de vin sau de mere - 0,5 coș.
Sare - 2 linguri.
Zahăr - 1 lingură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: