Poate că nu există feluri de mâncare care nu pot fi făcute dintr-un dovleac. Și dacă există, atunci numărul lor va fi complet neimpresionant. Și, în orice caz, salatele de dovleac nu sunt o curiozitate: în plus, ele sunt reprezentate de zeci de rețete foarte interesante.
Dovleacul poate fi folosit în salate atât în formă brută, cât și în formă gătită. Prima opțiune este preferabilă atunci când "vecinii" ei sunt alte legume crude sau fructe - de exemplu, morcovi sau mere. Dacă doriți să includeți un dovleac într-o salată de carne sau de pește, atunci va fi nevoie de un tratament termic preliminar - gătit.
Pentru a gusta dovleac bine cu brânză, inclusiv sare, brânză, ouă, nuci, mazăre, țelină, ridichi, roșii și castraveți, produse din soia, precum banane, lămâi, gutui, chiar și struguri. Nu este întâmplător faptul că combinațiile cu fructe devin adesea baza rețetelor pentru bomboane de dovleac pentru iarnă.
Și acum prezentăm clasamentul celor mai delicioase salate din dovleac
1. Salata de dovleac cu fructe
Salata de dovleac cu banane
Produse: dovleac - 250 g, mar mare - 1 buc. banana - 1 buc. ceapa (de preferat rosie) - 1 buc. iaurt cu conținut scăzut de grăsime și fără îndulcire - 3 linguri. linguri, migdale de pamant - 2 linguri. lingurițe, suc de portocale și lămâie - 2 linguri. linguri, patrunjel proaspăt, oțet mese 9% - 1 lingura. lingura, ulei vegetal - 1 lingura. lingură.
Reteaua de dovleac pe un rastel, un mar si o banana taiata in felii subtiri, se toaca marunt ceapa, se sparge verdele. Totul este amestecat și îmbrăcat cu un sos de iaurt, migdale, oțet, ulei vegetal și suc de citrice.
Salata de dovleac cu afine
Produse: dovleac - 300 g, măr mediu - 1 buc. afine - 100 g, zahăr - 1 lingura. lingura (se poate inlocui cu o lingura de lingura de miere sau lapte condensat).
Pete de mere și de dovleac pe un răzătoare mare. Boabele de afine se spală, se usucă pe un șervețel, se șterg printr-o sită, se condimentează cu zahăr, miere sau lapte condensat și se amestecă cu principalele ingrediente ale vasului.
Salată cu miere, nuci, mere și dovleac
Produse. dovleac - 300 g, măr de mărime medie - 1 buc. miere - 2 linguri. linguri, nuci decojite și tocate - 30 g, suc de lamaie - 1 lingura. lingură.
O dovleac curată se taie în cuburi de 1 cm, se amestecă cu miere și se lasă o jumătate de oră. Apoi adăugați merele tăiate în aceleași cuburi, umpleți cu piulițe măcinate și suc de lămâie.
Salata de struguri cu dovleac
Produse: dovleac - 350 g, struguri întunecați - 150 g, șuncă - 150 g, salată verde - 150 g, nuci - 30 g, mustar (pastă) - 1 lingură. lingura, ulei de floarea-soarelui - 3 linguri. linguri, unt de arahide - 4 linguri. linguri, oțet de vin - 5 linguri. linguri, sare, piper negru și zahăr - la gust.
Dovleacul se taie în cuburi cu grosimea de 1 cm și o lungime de 2,5-3 cm, ușor prăjite în ulei vegetal, apoi se adaugă sare, zahăr și piper, amestecat bine și se toarnă oțet de vin. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească.
Boabele de struguri se spală și se taie în jumătate. Dacă în interiorul lor există oase mari, ele sunt îndepărtate. Frunzele de salată sunt spălate și uscate. Șunca este tăiată în benzi subțiri și amestecată cu struguri, frunze de salată și dovleac. Înainte de servire, vasul este condimentat cu ulei de nuc și presărat cu nuci tăiate.
Salată cu gutui și dovleac
Produse: dovleac - 300 g, gutui - 200 g, apa - 2 cani, zahar - 1 sticla, catei - 5-6 bucati. scorțișoară - 1 băț sau 1-2 g.
Rinichi de orez este spălat, tăiat în felii subțiri în apă până la moale, apoi se adaugă zahăr, scorțișoară și cuișoare, se aduce la fierbere. În acest moment, aveți nevoie pentru a pregăti un dovleac -. Purificată să taie carnea în cuburi nu mai groase de 2 cm Este inmuiate in bulion cu dovleac și se fierbe la foc mic pana cand pana cand feliile de dovleac devin translucide. Se scoate din căldură, se lasă să se răcească. Apa este drenată, iar o masă de dovleac și gutui sunt servite la masă împreună cu alte gustări reci. Dacă doriți, puteți completa această salată simplă cu ulei de alune.
2. Salate de dovleac cu legume
Salată cu roșii, dovlecel și sos de lapte
Produse. dovleac - 300 g, roșii de dimensiuni medii - 3 buc. ceapa - 1 buc. sare, piper, frunze de salata verde; pentru sos de brânză - 1/3 ceasca de brânză proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi, 0,5 ml lapte, 1 linguriță de zahăr și mustar de pudră, sare pe gust.
În primul rând, pregătiți sosul: frecați laptele cu cheagul până când este neted, adăugând muștar, sare și zahăr. Dovleac ar trebui să fie curățate și grătarul, iar roșiile în felii subțiri, se taie inele jumătate de ceapă și se amestecă bine, adăugând frunze de salata verde si sos de branza.
Salata de varza cu dovleac si cartofi
Produse. dovleac - 200 g, varză - 200 g cartofi fierți - 100 g, tomate - 100 g, ceapa mica, mărar și pătrunjel, ulei vegetal, sare si piper dupa gust.
Peștele tăiat tăiat în felii subțiri, ungeți cu ulei vegetal și coaceți în cuptor până la coacăzul ușor. Varza este tocata si tocata sub cap, pana cand este moale, adaugand sare si piper. Când se răcește, amestecați-o cu felii de dovleac, roșii tocate, ceapă și cartofi. Salateți sezonul cu ulei vegetal și presărați cu ierburi.
Salata de dovleac si telina
Salata de dovleac cu ceapa
Produse: dovleac - 400 g, ceapa - 50 de grame, hrean ras - 1 lingura. lingura, ulei vegetal - 50 g, mustar (sos) - 1 lingura. lingura, sare, piper, patrunjel, marar si ceapa verde - 25 de grame fiecare.
Cu dovleacul curățat se mănâncă cu un răzătoare mare, se servește cu hrean și se amestecă cu ceapă fin tăiată. Adăugați verzi verde tăiată. sare și piper, apoi se umple cu un amestec de ulei vegetal și mustar.
Salata de dovleac cu castraveti murate si mazare verde
Produse: dovleac - 300 g, castraveți murate de dimensiuni medii - 2 buc. ceapa - 1 buc. proaspete roșii - 2 buc. mazăre verde - 100 g, ulei vegetal - 2 linguri. linguri, otet de masa 9% - 1 lingura. lingura, sare, piper negru, patrunjel.
Cubulețe mici de dovleac tăiate în apă sărată. Apoi apa este drenată, iar dovleacul este răcit și amestecat cu cuburi de castraveți murate și felii de roșii proaspete. Adăugați ceapă zdrobită și pătrunjel. Se condimentează cu un amestec de oțet, ulei vegetal, sare și piper negru.
3. Salata de dovleac cu carne
Salata de dovleac cu sfeclă și pui
Salata de dovleac cu carne
Salată picantă cu dovleac și file de pui
Salata de brânză cu dovleac, piept de pui și usturoi
Salata de dovleac cu carne si biscuiti
De asemenea, puteți împărtăși rețete pentru salatele preferate, care sunt făcute din dovleac.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: