10 Rețete de feluri de mâncare din "Harry Potter"

Întreaga mea familie este îndrăgostită de lumea "Harry Potter". Eu port mândru o eșarfă "Slizolin", iar prietenul meu este un fan loial al "Gryffindor".

Uneori, dureros vreau ca, printre viața gri, de zi cu zi, să existe un loc mic pentru magie. Din păcate, este puțin probabil ca alții să înțeleagă dacă încep să mă grăbesc în jurul orașului în haine și să strig vrăjile. În prima poartă, frații mei poartă transpirații în haine albe.

Dacă doriți, este destul de posibil să găsiți o modalitate de a aduce o bucată de magie în viața de zi cu zi. Cea mai ușoară cale este să repetați rețetele de mâncare din "Harry Potter". În mare parte, Joan Rowling, în cărți, se referă la mâncăruri tradiționale de bucătărie engleză. Să facem o sărbătoare similară unei mese festive de la Hogwarts.

1. Bere cremă

Ingredientele
din 350 ml de bere nefiltrată;
4 linguri. l. unt sărat;
¾ linguriță. zahăr brun;
¼ linguri. frișcă cu un procent ridicat de grăsime;
1 linguriță vanilină.

Metoda de preparare
Harry Potter și prietenii lui adoră băuturi alcoolice scăzute. Cel mai adesea, cărțile și filmele conțin bere cremoasă. Cu el propun să încep un excursus în gătitul Hogwarts.

Mai întâi de toate, pregătim umplutura de cafea. Acesta va ieși în exces. Pe o baie de apă sau într-o cratiță cu un fund gros trebuie să topiți untul. După aceea, într-o picătură subțire, se adaugă zahărul și se amestecă intens până când cristalele se dizolvă complet.

Se aduce la fierbere, se tratează timp de 4-5 minute la căldură scăzută până când amestecul începe să se schimbe în culoare. Scoateți de pe placă, adăugați cremă și vanilină, amestecând bine substanța cu un mixer. Bagati la frigider. Plita nu trebuie depozitată mai mult de 2 săptămâni într-un vas închis.

Acum este timpul să abordați o băutură cu alcool redus. Pentru o singură porție, veți lua 350 ml de bere și 3-4 linguri. și umplutură de umplutură. Pentru a face o băutură fierbinte - puneți amestecul de ingrediente pe un foc slab și aduceți la fierbere. Pentru a face o bere rece, folosiți un blender. Apropo, Hermione preferă să adauge un ghimbir puțin racit la paharul ei.

2. Placinta jucătorilor

Ingredientele
500 g de carne de vită;
2 ardei mici;
1 cățel de usturoi;
½ st. ceapa tocata;
½ st. morcovul tocat;
½ st. mazăre înghețată;
2 linguri. piure de cartofi;
100 g de pastă de tomate;
½ st. struguri tari rase;
sare, piper, alte condimente la cerere;
boia de paprika pentru decorare.

Metoda de preparare
Într-o cratiță mică, pastă de tomate ușor caldă, sare diluată, piper măcinat și condimente. Se toarnă sosul într-o farfurie și se lasă deoparte. Se prăjește într-o tigaie într-o culoare maronie. Puneți carnea într-un castron și lăsați-o să se răcească ușor. În aceeași cratiță, puneți chili tăiați, usturoi, morcovi și ceapă. Se prăjește timp de 5-10 minute până când legumele se înmoaie.

Dezghețați mazărea. Se amestecă bine legumele, carnea tocată și sosul de roșii și se pune într-un vas de copt unsă. Se acoperă cu un strat gros de cartofi piure, se presară cu brânză rasă pe o răzătoare mare și se decorează cu boia de ardei. Coaceți într-un cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 15-20 de minute (până când brânza devine maro). Înainte de servire, lăsați tortul să "se odihnească" timp de un sfert de oră.

3. Ciorchini de găină

Ingredientele
½ st. ciocolată picături;
200 g de caramel;
100 g cipuri de nucă de cocos;
1 pachet de cookie-uri "Solomka".

Metoda de preparare
Într-o baie de apă, topiți picăturile de ciocolată în glazură, adăugați caramea, amestecați până la uniformă. Adu niște chipsuri de nucă de cocos. În substanța obținută, dundeți biscuiții și le întindeți pe plăcuță. Se lasă să se răcească. Panglele ar trebui să se transforme în relief.

4. Paturi de dovleac

Ingredientele
Pentru umplere:
500 g stoarce dovleac;
4 linguri unt degresat 73% grăsime;
1-2 catei de usturoi mediu;
½ st. branza rasa;
piper pe vârful cuțitului;
un vârf de sare.

Pentru test:
0,5 kg de făină;
250 g unt;
100 ml cremă cremoasă;
2-3 oua de pui;
sare.

Metoda de preparare
Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Acoperiți tava plat cu hârtie pergament. Dovleacul de dovleac se amestecă cu untul moale până la consistența de piure, se toarnă brânza și usturoiul, trece prin zdrobire. Se condimentează cu sare (de preferință sare de mare) și piper la gust.

Frământați aluatul și puneți-l pe frigider timp de o jumătate de oră. Desfaceți stratul și tăiați cercurile cu diametrul de 10-15 cm. Așezați umplutura pe piesele de prelucrat și fixați marginile în conformitate cu principiul cheburek. Pentru a vă asigura că conținutul nu se scurge, este mai bine să fiți siguri și plicurile de sigiliu să se suprapună de două ori. Coaceți timp de 25-30 de minute, așteptați încă un sfert de oră înainte de servire.

5. Suc de dovleac

Ingredientele
½ dovleac mijlociu;
1 măr roșu mare;
1 lămâie;
1 proces de ghimbir de 2-2,5 cm.

Metoda de preparare
În "Harry Potter" felurile de mâncare sunt pregătite cu ajutorul magiei. Deci, mugul, ca tine și cu mine, va trebui să acționăm în moduri mult mai puțin magice. Pentru a obține suc delicios dovleac, nu putem face fără un cuțit și echipamente speciale.

Desfaceți dovleacul și mărul din coajă, extrageți semințele și miezul. Treceți prin storcător împreună cu lamaia. Tăiați rădăcina de ghimbir destul de fin. Aruncați-l într-o cratiță cu suc, lăsați să stea 1-2 ore. În acest timp, substanțele utile din ghimbir vor trece într-o băutură. Înainte de hrănire, întindeți tifonul. Dacă doriți, puteți adăuga menta și scorțișoară. Producția băuturii este de 2-3 porții.

6. Piele cu trandafir

Ingredientele
Pentru fundație:
150 g făină de grâu de cea mai bună calitate;
75 g unt;
½ linguriță. sare;
2-3 linguri. l. apă curată.

Pentru umplere:
25 g unt;
coji și suc de jumătate de lămâie;
340 g de trandafir;
1 linguriță. rozmarin;
1 ¼ st. pâine albă de pâine;
70 g făină de migdale;
1 ou de pui.

Metoda de preparare
Desertul cel mai preferat al lui Harry Potter este incredibil de ușor de făcut. Trebuie să încălziți cuptorul la 180 de grade și să ungeți din abundență o bucată de mucegai.

Untul moale se freacă bine cu făină folosind un mixer, introducând treptat apă rece. Răspândiți aluatul uniform pe pereții mucegaiului și trimiteți-l să coacă timp de 20-30 de minute. Așteptați până când baza devine maro auriu.

Nu pierdeți o secundă, pregătiți umplutura. Se pune untul într-o cratiță profundă și se pune un foc moderat. Aduceți la fierbere, adăugați restul ingredientelor, cu excepția oului. Treceți la o masă monotonă. Se îndepărtează de pe placă și se lasă să se răcească puțin (40-50 grade - temperatură destul de acceptabilă), doar apoi intrați în ou. În caz contrar, proteina se va contracta.

Răspândiți uniform amestecul dulce peste bază. Coaceți încă 20-30 de minute. Verificați pregătirea tortului de melasă, dând-o cu o scobitoare. Scoateți vasul din matriță după răcire la temperatura camerei. Tăiați în bucăți și serviți cu înghețată sau cu frisca.

7. Pieptul ciobanesc

Ingredientele
Pentru test:
350 g de făină;
1 lingura. zahăr granulat;
1 linguriță sare de masă;
225 g unt;
½ st. apă rece;
1 ou pentru ungerea tortului.

Pentru umplere:
1,5 kg de carne de vită sau de oaie;
sare;
proaspăt măcinat;
4 linguri unt;
4 cuișoare de usturoi tocate fin;
2 becuri roșii mari;
2 morcovi medii;
2 tulpini de telina;
10 campioni mari;
2 linguri. l. făină de grâu;
1 linguriță rozmarin;
600 ml de bere puternică;
250 g de brânză tare rasă;
3-4 linguri. l. oțet de cidru de mere.

Metoda de preparare
Se amestecă aluatul într-un mod standard utilizând componente de temperatură în cameră. Turnarea apei, atenție - brandurile diferite de făină absorb o cantitate diferită de umiditate. Variați volumul în funcție de aspectul testului. Trebuie să fie densă și rezistentă. Așezați piesa de prelucrat în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră.

Preîncălziți cuptorul la 180-190 grade înainte. Se topește untul într-o tigaie cu mâner detașabil, fixat la foc mediu. Se toarnă ceapa tocată, usturoiul. Clătiți timp de 10-15 minute. Adaugati morcovul ras, taiat in felii de telina si ciuperci. Presărați cu făină, sezon. Gatiti, amestecand, inca 15 minute.

Sare și piperul de carne. Puneți bucăți de carne de vită sau de oaie în legume, se prăjește ușor, se adaugă rozmarin, se toarnă berea. Băutura trebuie să acopere viitoarea umplere cu aproximativ 1-1,5 cm. Scoateți din căldură și puneți-o în cuptor timp de 1,5 ore. Scoateți tocanul, amestecați-l și aduceți-l la stativ (încă 30-40 de minute). Umiditatea este aproape complet evaporată, iar umplutura este bine cusută.

Umpleți umplutura în mucegaiuri de grădinărit, presărați generos cu brânză rasă și însoțiți cu oțet. Scoateți aluatul din frigider. Scoateți dintr-un strat subțire și tăiați cercurile în dimensiunile matrițelor. Acoperiți umplutura cu o aluatură și împăturiți marginile ca o pătură. Lubrifiați suprafața cu oul. Coaceți timp de 20-30 minute la 180 de grade. Ca rezultat, veți obține 8-10 plăcinte de ciobanesc. Serviti-le la cald.

8. Vase de panificație

Ingredientele
Pentru tort:
1 lingura. făină de grâu de cea mai bună calitate, cu adăugarea de praf de copt;
1 lingura. pulbere de cacao dispersată fin;
1 ¼ st. zahăr brun;
1 linguriță extract de vanilie;
80 g de ulei;
½ st. lapte;
1 ou.

Pentru sosul:
1 lingura. zahăr brun;
2 linguri. l. praf de cacao;
1 ¼ st. apă fiartă.

Metoda de preparare
Nu mă cert, puteți face multe lucruri de la "Harry Potter" cu propriile mâini. De exemplu, fanii în mod independent tricot eșarfe, broderii embleme pe haine, taie coarde magice. Cu toate acestea, dacă doriți să loviți prietenii în inimă, invitați-i să încerce oale delicioase.

Pregătiți cuptorul în avans, încălzindu-l până la 180 de grade. Într-un castron de volum suficient, combinați făina, praful de cacao și zahărul granulat. Se toarnă amestecul cu extract de vanilie. Adăugați unt, lapte și un ou bine bătut. Aduceți o consistență omogenă. Răspândiți pe cupele ceramice, umpleți-le cu aproximativ 1/2 volum.

Pentru a prepara un sos într-un vas separat, mai întâi amestecați ingredientele uscate și, la ultima rundă, dizolvați-le cu apă clocotită. Se toarnă amestecul peste matrițe, acoperind aluatul cu 1 cm. Trimiteți vasele comestibile la cuptor timp de 45 de minute. Mancati fara a scoate din matrițe.

9. Firewall-uri

Ingredientele
750 ml de whisky;
5-6 bastoane de scorțișoară;
30 grame de sirop regulat;
4-5 ardei iute.

Metoda de preparare
Turnați whiskey-ul în borcan. Adăugați scorțișoară, sirop. Închideți capacul și plasați-l într-un loc închis la rece pentru 5 zile. După perioada de mai sus, adăugați chili, amestecați bine și insistați timp de 2 zile. Strângeți băutura prin tifon și turnați într-o sticlă frumoasă. Păstrați într-un recipient închis nu mai mult de 6 luni.

10. Brioșele de piatră

Ingredientele
½ st. suc de mere;
¼ linguri. ghimbir fructe confiate;
1 lingura. mango uscat;
½ st. afine uscate;
¾ linguriță. carne uscată;
¾ linguriță. caise uscate;
½ st. cranberries uscate;
½ st. zahăr alb;
200 g unt;
½ st. zahăr brun;
1 coaja de lămâie;
coaja de portocală 1;
1 linguriță. scorțișoară;
¾ linguriță. romi;
2 linguri. l. lapte;
¼ linguriță piper ardei;
¼ linguriță cuișoare de pământ;
1 linguriță praf de copt (praf de copt);
1 ¼ st. făină de grâu;
½ st. nuc prăjit;
2 ouă.

Metoda de preparare
Credeți sau nu, dar secretul de a pregăti prăjituri de piatră mi-a fost spus de Haggrid însuși. Aceasta este o reteta relativ simpla de la "Harry Potter". Lasă numele tău ciudat să nu te inducă în eroare, tăierea tradițională în engleză nu-ți dăunează dinții. În forma sa proaspătă este incredibil de gustoasă și moale.

Într-un castron mare, amestecați fructele confiate cu ghimbir, fructele uscate, portocalele și coaja de lamaie. Se toarnă romul și se lasă să se înmoaie peste noapte. În dimineața următoare, transferați amestecul într-o cratiță. Adăugați zahăr, unt moale, suc de mere și lapte și condimente. La căldură moderată, aduceți la fierbere. Încetați puțin și gătiți timp de 5-10 minute. Apoi, lăsați să se răcească.

Setați ingredientele uscate într-un amestec de fructe uscate. Separat, bateți ouăle și, amestecând în mod constant, intră în aluat. La sfârșit, adăugați nuci prăjite. Coaceți într-un cuptor, încălzit la 170-180 grade, timp de 1-1,5 ore. Verificați pregătirea așa cum este descris în tortul de melasă. Scoateți din matriță după răcire completă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare