Turcia Rețete pentru Crăciun

În timpul unei sărbători pline de sărbătoare, carnea de curcan dietetică este o variantă ideală a unui vas fierbinte. Mulți sunt în căutarea de rețete pentru o curcan de Crăciun, de asemenea, deoarece această pasăre este foarte mare. Un curcan poate alimenta până la zece persoane!

Cum să alegi curcanul drept

Înainte de a pregăti o curcan de Crăciun, trebuie să alegeți pasărea potrivită. Pentru 8-10 persoane va fi suficient carcasa cântărind cinci kilograme. Dacă tabelul adună aproximativ 15 persoane, este mai bine să luați o curcană cântărind nouă kilograme. Întreaga pasăre din magazinele interne este dificil de găsit. Cel mai adesea sunt fileurile acestei păsări vândute. Dar, dacă încercați, atunci puteți cumpăra o pasăre întreagă sau să o comandați pentru Crăciun. Carcasa, desigur, va fi înghețată. Cea mai bună cale de dezghețare este tratarea carcasei cu apă caldă (aproximativ 15 grade).

Acest lucru este important! Pentru a dezgheța o curcă care cântărește până la șase kilograme pe zi este necesară. Pentru o pasăre de nouă kilograme pentru dezghețare este necesar să se aloce două zile. Dacă decideți să preparați o curcan de Crăciun, asigurați-vă că ați luat în considerare acești termeni.

Reguli de bază pentru gătit curcan:

• În orice formă, pasărea trebuie scoasă din frigider cu o oră înainte de gătire. Acest lucru este important în special dacă gătiți o carcasă întregă;

• Dacă coaceți o pasăre în cuptor, pentru ao face suculentă și gustoasă, trebuie să fie pre-marinată. Cea mai simplă marinadă este sarea și piperul, uleiul de măsline. Pentru ca marinada să fie absorbită, lăsați pasărea câteva ore;

• Coaceți o pasăre cu sau fără umplutură, va fi la fel de delicioasă și de succes. Dacă vă pasăți o pasăre, nu uitați să coaseți gaura cu fire obișnuite sau să o fixați cu scobitori;

• Curcan pentru a-l face gustos și suculent, nu are nevoie de densitate. Este necesar să se facă astfel încât temperatura umplerii să fie aceeași cu temperatura păsării;

• Pentru fiecare 450 de grame de păsări de curte, este necesară o durată de gătire de 18 minute. Pe baza acestor date, puteți calcula timpul exact al coacerii;

• pasărea trebuie pulverizată în fiecare oră cu sucul pe care îl emite;

• Puneți carcasa pe tava de coacere cu pieptul în jos. Cu un astfel de aranjament de păsări, carnea se va dovedi cea mai suculentă;

• Înainte de servire, curcanul trebuie să fie așezat pe un vas sub un strat gros de folie 20 și de preferință 45 de minute.

Rețete pentru o curcan pentru Crăciun

Turcia cu mere

De asemenea, masa de Craciun este perfectă pentru o curcană coaptă în folie.

Gătit curcan cu mere și ceapă

Aceasta reteta de curcan pentru Crăciun este pentru acele gospodine care nu găsesc carcase întregi și fileuri vor găti pasărea. Pentru două porții aveți nevoie de 300 de grame de curcan, un mar si ceapa, o lingura de sos de soia si ulei de floarea soarelui, două linguri de ulei de măsline. Tăiați curcanul în bucăți mici și marinați într-un amestec de ulei de măsline și sos de soia. Tăiați mărul în cuburi, iar ceapa în inele subțiri. Adăugați ceapa în uleiul de floarea-soarelui, apoi adăugați curcan și marinată la ceapă și prăjiți timp de cinci minute. Reduceți căldura, adăugați mere și condimente. Se toarna timp de zece minute. Ca garnitura pentru acest fel de mâncare doar de Crăciun curcan costum orez simplu sau fidea hrisca.

Turcia cu prune

Crăciun de Craciun picant, pe care nu îl puteți alimenta, ci și pe oaspeți. Pentru prepararea carcasei luate de curcan (bazat pe șase kilograme), o lingura de sare, o jumătate de linguriță de piper, 500 de grame de prune uscate, fără sâmburi, sticlă de apă și pesmet, patru mere, două lingurițe de suc de lămâie, o linguriță de scorțișoară, o lingura de zahar . Curatati curcanul cu sare si piper. Prunele fierbe timp de zece minute. Se scurge și se adaugă la prunele tocate fin mere, biscuiti, suc de lămâie, zahăr și scorțișoară. Se amestecă încet și o cheamă o pasăre. Gatiti aproximativ 3 ore in cuptor. Nu uitați să coaseți o gaură și în fiecare oră pasărea este udată cu grăsime proprie.

Și dacă aveți un multivarker, atunci vă oferim să gătiți o curcancă cu legume congelate.

Turcia cu date și nuci

Multe dintre rețetele pentru o curcană de Crăciun sunt incluse în amestecul pentru umplerea fructelor uscate. Ele sunt perfect combinate cu pasărea și întotdeauna completează gustul. Pentru acest fel de mâncare din ingredientele necesare o pasăre, un kilogram de piept de curcan, 100 de grame de nuci de pin și nuci, 125 de grame de sunca, 200 de grame de castane, o jumătate de pahar de vin dulce, alb, două ouă de pui, 100 de grame de date. Scoateți carcasa curcanului de pe os prin deschiderea păsării din spate. Pentru umplerea sânii mixte, cubulete, șuncă, nuci, castane și date, vin și ouă, mirodenii. Stuff o pasăre și coase-l. Gatiti aproximativ trei ore, lasandu-l pe grasime.

Pentru a găti delicios un curcan pentru Crăciun, trebuie doar să alegeți rețeta necesară și să începeți gătitul. Acum știi toate secretele, cum să gătești această pasăre delicioasă și dietetică.

Articole similare

• Turcia în cuptor copt cu mere - rețetă cu fotografii turn-based

• Cum să coaceți o curcană în cuptor - o curcan cu mere - rețete de gătit

• Adjika o selecție de 36 de rețete pas cu pas cu o fotografie 🍴, cum să gătești mâncăruri de la Adjika, mănâncă acasă

Trimiteți-le prietenilor: