În fiecare an, prima supa de brânză relativ tânără - câștigă popularitate. Și nu este surprinzător! La urma urmei, tehnologia de gătit supa de brânză este simplă, iar variațiile sale vă permit să faceți supă de brânză cu orice!
Supa de brânză a apărut relativ recent, la începutul secolului al XX-lea. Desigur, supe și brânză au fost pregătite înainte, dar ele erau foarte diferite de cele pe care le pregătim acum. Și totul despre brânză! La urma urmei, brânza obișnuită nu se poate dizolva complet în apă, câte nu gătește; dar brânza topită, care a fost inventată în 1911 în orașul elvețian Thun, se dizolvă într-o supă de brânză până la o consistență uniformă, dând supei o bogăție și aromă incredibile.
* Atunci când pregătiți o supă de brânză, trebuie să știți că această supă nu este gătită prea mult timp, iar după gătit mănâncă imediat. Dacă supa de brânză este depozitată în frigider, atunci își pierde toată aroma și devine neaprobabilă.
* Proporția ideală de adăugare a brânzei în apă este de 100 de grame de brânză pe 1 litru de apă. Apoi supa devine bogata, cu un gust blând, lăptos.
* Ingredientele care nu necesită gătire lungă sunt adăugate la supa de brânză: cartofi, cârnați, cârnați. De asemenea, puteți adăuga la acesta orice legume care vă plac. Perfect combinate cu crotoni de supă de brânză. Da, și apropo, dacă toate cele de mai sus nu sunt disponibile, supa de brânză poate fi gătită exclusiv cu o ceapă pre-prăjită în ulei. Se dovedește scăzut de calorii, ieftine, dar foarte gustoase!
* Sare, piper și verdeață într-o supă de brânză se adaugă la discreția și gustul dumneavoastră.
1. Desprindeți și lustruiți ceapa și tăiați bine morcovii, prăjiți morcovii pe o răzătoare mare și prăjiți împreună în ulei vegetal.
2. Cu apă clocotită, micșorați brânzeturile tăiate sau tăiate fin. Agitați-i să se dizolve. Adăugați cartofii tăiați în bucăți, gătiți timp de 10 minute. Apoi adaugati ceapa cu morcovi, vermicelli sau "stele", sariti peste usturoiul de presa, verzile tocate si hameiul-suneli. Gatiti timp de 3-5 minute. Sare, scoateți supa din foc și lăsați-o să stea pentru o vreme.
Consiliul. În loc de vermicelli sau "stele", putem pune fig.
SOSA DE SALATA CU PERLOVKA
produse:
2-2.5 litru de bulion de legume: 1/2 cana perla orz, 3 cartofi 1 ceapă, morcov 1, o bucată de țelină, 1 brânză topită, 2-3 catei de usturoi, mărar și pătrunjel, ulei vegetal, sare.
Metoda de preparare:
1.Prylovku spălat, umplut cu apă, se lasă pentru noapte. Apoi fierbe până aproape gata, îl aruncăm înapoi în santină.
2. Luke tăiat mărunt, se prăjește în ulei vegetal până când este transparent. Se adaugă morcovi și telina tăiate în benzi. Treci pe căldură scăzută până când ești pregătită.
3.În bulionul de fierbere coborăm orzul de perle și cartofii cubați, sare. Gatiti pana cand sunteti gata la cereale. Adăugați legumele fierte, gătiți încă 5-7 minute. Apoi adăugați brânza feliată, lăsați-o să se dizolve complet.
4.Supa gotovy scoateți din foc, adăugați usturoi zdrobit. Lăsați supa să se fierbe timp de 10 minute sub capac. La servirea la masă, supa se toarnă în plăci de servire și se presară cu ierburi tocate.
SOUP CU PUI
Pentru 1/2 carne de pui: 4 cartofi, 1 ceapa, 1 morcov, 1 rosie, 2-3 branza topita, ulei vegetal, verdeata si condimente pe gust, sare.
În fiecare an, prima supa de brânză relativ tânără - câștigă popularitate. Și nu este surprinzător! La urma urmei, tehnologia de gătit supa de brânză este simplă, iar variațiile sale vă permit să faceți supă de brânză cu orice!
Supa de brânză a apărut relativ recent, la începutul secolului al XX-lea. Desigur, supe și brânză au fost pregătite înainte, dar ele erau foarte diferite de cele pe care le pregătim acum. Și totul despre brânză! La urma urmei, brânza obișnuită nu se poate dizolva complet în apă, câte nu gătește; dar brânza topită, care a fost inventată în 1911 în orașul elvețian Thun, se dizolvă într-o supă de brânză până la o consistență uniformă, dând supei o bogăție și aromă incredibile.
* Atunci când pregătiți o supă de brânză, trebuie să știți că această supă nu este gătită prea mult timp, iar după gătit mănâncă imediat. Dacă supa de brânză este depozitată în frigider, atunci își pierde toată aroma și devine neaprobabilă.
* Proporția ideală de adăugare a brânzei în apă este de 100 de grame de brânză pe 1 litru de apă. Apoi supa devine bogata, cu un gust blând, lăptos.
* Ingredientele care nu necesită gătire lungă sunt adăugate la supa de brânză: cartofi, cârnați, cârnați. De asemenea, puteți adăuga la acesta orice legume care vă plac. Perfect combinate cu crotoni de supă de brânză. Da, și apropo, dacă toate cele de mai sus nu sunt disponibile, supa de brânză poate fi gătită exclusiv cu o ceapă pre-prăjită în ulei. Se dovedește scăzut de calorii, ieftine, dar foarte gustoase!
* Sare, piper și verdeață într-o supă de brânză se adaugă la discreția și gustul dumneavoastră.
1. Desprindeți și lustruiți ceapa și tăiați bine morcovii, prăjiți morcovii pe o răzătoare mare și prăjiți împreună în ulei vegetal.
2. Cu apă clocotită, micșorați brânzeturile tăiate sau tăiate fin. Agitați-i să se dizolve. Adăugați cartofii tăiați în bucăți, gătiți timp de 10 minute. Apoi adaugati ceapa cu morcovi, vermicelli sau "stele", sariti peste usturoiul de presa, verzile tocate si hameiul-suneli. Gatiti timp de 3-5 minute. Sare, scoateți supa din foc și lăsați-o să stea pentru o vreme.
Consiliul. În loc de vermicelli sau "stele", putem pune fig.
SOSA DE SALATA CU PERLOVKA
produse:
2-2.5 litru de bulion de legume: 1/2 cana perla orz, 3 cartofi 1 ceapă, morcov 1, o bucată de țelină, 1 brânză topită, 2-3 catei de usturoi, mărar și pătrunjel, ulei vegetal, sare.
Metoda de preparare:
1.Prylovku spălat, umplut cu apă, se lasă pentru noapte. Apoi fierbe până aproape gata, îl aruncăm înapoi în santină.
2. Luke tăiat mărunt, se prăjește în ulei vegetal până când este transparent. Se adaugă morcovi și telina tăiate în benzi. Treci pe căldură scăzută până când ești pregătită.
3.În bulionul de fierbere coborăm orzul de perle și cartofii cubați, sare. Gatiti pana cand sunteti gata la cereale. Adăugați legumele fierte, gătiți încă 5-7 minute. Apoi adăugați brânza feliată, lăsați-o să se dizolve complet.
4.Supa gotovy scoateți din foc, adăugați usturoi zdrobit. Lăsați supa să se fierbe timp de 10 minute sub capac. La servirea la masă, supa se toarnă în plăci de servire și se presară cu ierburi tocate.
SOUP CU PUI
Pentru 1/2 carne de pui: 4 cartofi, 1 ceapa, 1 morcov, 1 rosie, 2-3 branza topita, ulei vegetal, verdeata si condimente pe gust, sare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: