O plăcuță de pește decorată frumos poate deveni punctul culminant al mesei de acasă și va fi capabil să concureze cu o selecție excelentă de restaurante scumpe. Din fericire, cu decorarea tăierii, imaginația bucătarului este nemărginită. Pestele este combinat cu o varietate de produse: ierburi, legume, unele fructe de padure, o varietate de condimente. Afișați gustul maxim și precizia - și chiar și cu minimum de ingrediente, un sortiment gustos și util va arăta apetisant și prezentabil.
Servește sortimentul de pește
Cum se serveste sortimentul de pește: principalele reguli
Este imposibil să se descrie toate modurile existente de prelucrare a butașilor de pește. Pentru a combina cu succes abilitățile culinare și de design, puteți studia fotografii colorate din colecțiile de gurmanzi experimentați și restaurante scumpe. Prezentarea elegantă a tăierii oferă ingrediente de diferite culori. Stivuire lângă felii de pește roșu, anghilă afumată, șprot. halibut, creați o paletă plină de arome.
Adăugați la caviar apetisant imagine, verde salata verde, pătrunjel și mărar, aranja accente proaspete de măsline, măsline și felii de lamaie - si de feluri de mâncare de pește nu poate fi pentru a lua ochii. Fiecare astfel de fel de mâncare este unică, deoarece depinde direct de conținutul frigiderului.
Puneți o cantitate mică de unt pe vas cu un feliu, astfel încât toți cei care doresc în timpul mesei pot să facă sandvișuri cu pește. În timp ce uleiul nu sa topit, planificați-l în mod subțire și rotiți așchii sub formă de petale de trandafir
Tăierea eficientă a peștelui: exemple
Așezați toate ingredientele sortimentului de pește și începeți să creați. În primul rând, pregătiți pansamentul pentru feliere. Pentru aceasta, amestecați într-un recipient de sticlă:
Tăiați în diagonală 100 de grame de carne de crab, hering sărat și somon (1 carcasă fără oase). Ar trebui să obțineți benzi frumoase, fiecare cu o grosime de 4-5 cm. Tăiați tăiatul rezultat într-un castron cu dressing și țineți în frigider timp de 1,5-2 ore.
Stropiți o hering largă sau alt plat plat spectaculos spălate și uscate frunze de salată, puneți cu atenție o herring cu feliile diagonale de pește și crab. Plasați simetric pe ambele părți jumătăți de roșii de cireșe, măsline și verdeață verde de mărar. Dacă doriți, adăugați diapozitive cu caviar gros și fin.
Încercați o altă modalitate simplă de tăiere. Pregătiți fileuri de pește de mică sărare de diferite culori și tăiați în felii subțiri. Adăugați fructe de mare: inele de conservă calamități, creveți decojiți fierți. Puneți pește și fructe de mare în mod alternativ pe așternutul verde. Împărțiți felierea în segmente egale și, la marginea fiecărui loc, kulechki de la ghimbirul de lămâie (cu pielea!) Și o linguriță de caviar de somon. Această placă de pește este bine completată cu frunze de busuioc și patrunjel.
Trimiteți-le prietenilor: