O supă foarte ușoară, care este pregătită destul de repede și iubită de toți membrii familiei. Nu sunt ingrediente deosebit de complicate sau costisitoare, totul este extrem de simplu.
Durata totală de gătit - 0 ore și 30 de minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 20 de minute
Cost - foarte scump
Conținut caloric la 100 gr - 60 kcal
Porții - 5 porții
Cum să gătești supă de orez cu chifteluțe
Orez - 80 g
Apa - 1,6 litri sau bulion
Carne tocată - 300 g
Morcovi - 100 g
Prazul 70 g
Ceapa - 50 g
Usturoi - 2 dinți.
Verdeață - 2 linguri.
Condimente - 1 linguriță. amestec de plante uscate
Bay leaf - 1 buc.
Pepper parfumat - 3 buc.
Cartofi - 2 buc. mic
Lapte - 40 g sau apă
Smântână - la voință pentru depunere
Unt - 15 g pentru prăjire
Sare - la gust
Piper negru - la gust
Carnea pentru carnea tocată ia întotdeauna două soiuri: carne de porc și carne de vită. Mai des decât prima.
Ștergeți ceapa. Iau o ceapa mare si doua catei de usturoi pentru 700 de grame de carne tocata. La 300 de grame - aproximativ 50 de grame de ceapa si 1 catel de usturoi. Nu pâini nu adăugați (chiftele în ea) - Îmi place când chiftele constau pur și simplu de umplutura aromat.
Doriți să coaceți cu mai multă plăcere - nu o parcurgeți printr-un măcinător de carne decât unul, ci de două ori. Dacă doriți să devină foarte moale, apoi se adaugă înmuiate în lapte sau pâine cu apă (1 buc macerat în menționate 40 de grame de lapte sau apă) sau 1 lingură de pesmet.
Deci, amestecați bine și, de preferință, bateți carnea noastră tocată - pentru o uniformitate mai mare. Cantitatea tuturor ingredientelor este dată pentru 300 de grame de carne. Dacă face un mare, separat si se framanta toate cu aceste ingrediente: 40-50 grame de lapte sau apă, ceapă, usturoi, o lingurita de plante uscate, sare, piper negru, dacă se dorește în lapte sau apă pentru a absorbi o bucată de pâine sau adăugați o lingură de pesmeți.
Cu mâinile ude, formați mici chifteluțe.
Clătiți bine.
Într-o cratiță cu apă sau bulion se toarnă (mea 50 \ 50) și pus pe foc, se adaugă orezul și se fierbe după fierbere timp de aproximativ 10 minute, până se înmoaie.
Între timp, apa va fierbe și orezul va fi fiert, este timpul să ne pregătim legumele.
Spălați, coajați și tăiați un mic cub de cartofi. În continuare, se spală și se taie în inele jumătate de praz (puteți înlocui bec convențional), curat, și trei pe o răzătoare sau se taie în cuburi de morcovi mijlocii. În general, în conformitate cu tehnologia, dacă ați început într-adevăr ceva de tăiat în fâșii sau cuburi, iar noi trebuie să continue în același spirit. Dar, din fericire, gustul nu este afectat, iar dacă sunt confortabile frecarea morcovi pe o răzătoare, nu se taie, apoi frecati-te, nu ne vom gândi la standardele.
Într-o tigaie, topiți untul și puneți morcovii și prazul. Se prăjește la foc mediu timp de aproximativ două până la trei minute.
Desigur, untul este complet înlocuit cu ulei vegetal sau de măsline.
După 10 minute de gătit orezul, adăugați cartofii și legumele din tigaie în oală. Lăsăm apa să fiarbă și vom arunca chifteluțele. Acum puteți adăuga sare, se adauga frunze de dafin, ienibahar, și se fierbe timp de aproximativ 10 minute până când chiftele fierte, orez și legume. Închideți capacul și faceți un foc minim.
Apropo, dacă fac această supă în sezonul de legume, atunci adaug un dovleac destul de fin rase. În acest caz, cantitatea de orez este redusă la 60 de grame, iar supa este mai vegetală și mai ușoară. Puteți adăuga, de asemenea, un mic dovleac ras. Această supă iubește și roșiile, care descifrat descifrat în cazul tăierii unui cub. Poți și nu fă gesturi inutile, ci doar pui roșiile într-un blender. În orice caz, este mai bine să le prăjești puțin cu morcovi și ceapă.
Restorul de usturoi rămas trebuie curățat și trecut printr-o presă. Sau doar să-l zdrobiți cu partea plată a lamei cuțitului și să-l tăiați. De asemenea, avem nevoie de verdeață proaspătă sau proaspătă înghețată, în cazul meu - patrunjel înghețat și marar de vară.
Pentru doar treizeci de secunde înainte de sfârșitul de gătit se adaugă în tigaie fiecare verde, împreună cu usturoi zdrobit, se acoperă cu capac, opriți-l și dau să stea în continuare, timp de aproximativ 10 minute - la încuscrești toate ingredientele și arome tensionate. Încercați să ajustați gustul. Nu adaug piper negru, deoarece toata lumea ia tot ce vrea (copiii fara piper).
Serviți, de exemplu, cu smântână. Supă foarte simplă și delicioasă. Încercați să vă bucurați de apetitul dvs.!
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: