Astăzi va fi un post pe tema omega-3 și omega-6, pe care le-am auzit atât de mult, dar cu siguranță nu toate așa cum ar trebui să dau seama unde să le și în ce proporții ia. Așadar, acizii grași (în termeni simpli - grăsimi) sunt saturați și nesaturați:
Grasimi saturate. Acestea sunt doar aceleași grăsimi dăunătoare, întărite la temperaturi scăzute (cu excepția uleiurilor vegetale solide). Corpul nostru le percepe foarte prost, pentru că el nu le poate împărți complet. Ca rezultat - se acumulează în corpul nostru, provocând în cele din urmă boli grave. Creșterea colesterolului și a tuturor complicațiilor asociate este lucrarea de grăsimi saturate. Acestea sunt conținute în principal în produse de origine animală.
Grasimi nesaturate. Utilizare condiționată, sunt conținute în produsele de origine vegetală. Moleculele lor nu sunt atât de stabile, încât corpul nostru le poate digera ușor și le poate asimila. Utilizarea corectă și moderată a grăsimilor nesaturate reduce nivelul colesterolului și, în general, afectează organismul pozitiv.
Acizii grași nesaturați includ Omega-3, Omega-6 și Omega-9.
1. Omega-9 din lista noastră este cea mai comună. Și nu este de neînlocuit, pentru că organismul o poate produce independent de Omega-6 și Omega-3. Dintre cele mai comune uleiuri în cea mai mare cantitate, este conținută în ulei de măsline (73 la sută). Nu merită să-l abuzezi, este mai bine să dai preferință altor Omega.
2. Omega-6. Acesta este deja un acid gras esențial, adică organismul nu știe cum să sintetizeze. Cel mai comun Omega-6 este linoleic, iar cel mai valoros este arahidonul. Al doilea organism poate fi sintetizat de la primul. Cele mai bogate uleiuri omega-6 sunt porumbul (60%), floarea-soarelui (67%). Dacă este în exces în organism, ne acționează așa:
- îngroșă sângele;
- încetinește metabolismul;
- provoacă boli cardiovasculare;
- violează sistemul imunitar.
3. Omega-3. cea mai tare dintre toate Omega :) Cel mai valoros, fără ea, practic nimeni nu proces în corpul nostru. Despre merită spus mai multe:
- Omega-3 suprimă sinteza (adică scade nivelul) de colesterol rău;
- lichidează sângele (apropo, sângele devine mai gros din cauza nivelului ridicat de consum de proteine și grăsimi de către o persoană modernă);
- dilată vasele de sânge;
- efect benefic asupra sistemului nervos, îmbunătățește memoria;
- întărește membranele celulare;
- ajută la ameliorarea inflamației - ambele articulații și inflamația tractului gastro-intestinal și a pielii;
- îmbunătățește imunitatea.
Și acum atenție! Dintre acești acizi grași, oamenii folosesc astăzi prea mult Omega-9 și 6, iar Omega-3 este aproape întotdeauna inadecvat. Excesul său este aproape imposibil de îndeplinit.
Raportul dintre omega-6 și omega-3
Din păcate, nu toată lumea știe că folosirea Omega-3 și Omega-6 este necesară într-o proporție foarte clară. Din anumite motive, mulți cred că dacă produsul are Omega-6, atunci este deja extrem de util. Nu este așa! Aproape toți, fără să știm, folosesc Omega-6 în cantități imense - adesea raportul Omega-6 la Omega-3 ajunge la 15: 1. E groaznic. Dar cel mai rău lucru este că oamenii nu înțeleg că aceasta este cauza principală a bolilor lor.
Raportul optim este de la 1: 1 la 4: 1. Acest lucru înseamnă că Omega-3 ar trebui să primească corpul nostru la fel de mult, sau de până la patru ori mai mult. Cum se realizează acest lucru?
- pentru a reduce consumul de Omega-6 (dacă pur și simplu crește Omega-3, atunci dieta noastră va consta doar din uleiuri);
- în consecință, începeți să mâncați alimente bogate în Omega-3.
Totul nu este la fel de dificil cum pare. Având în vedere acest lucru doar o singură dată, vă veți asigura sănătatea și longevitatea. Sunt de acord, merită.
Cele mai bune surse de Omega-3 și Omega-6 în proporțiile potrivite
Tabelul №1. Pentru iubitorii de pește
Da, peștele este mai bun decât carnea. Dar! Amintiți-vă că peștii crescuți în captivitate sunt umpluți cu hormoni. De asemenea, este mult mai puțin omega-3 decât este indicat în tabel. De asemenea, peștele nu trebuie considerat doar ca o sursă de Omega. Chiar dacă a fost prins în ocean, acesta conține un număr mare de metale grele - mercur și plumb (din păcate, ecologia lasă mult de dorit).
Tabelul nr. 2. Uleiuri vegetale
Credem că este mai bine să consumăm alimente întregi decât uleiurile obținute din ele. În plus, uleiurile conțin nu numai acizi grași în proporții teribile - ele se oxidează rapid și devin toxice.
Folosirea excesiva chiar a raportului corect al Omega-3 si 6 duce la o supraabundere a grasimilor si la o diminuare a fortei, slabiciune, un sentiment constanta de sete si letargie.
Tabelul nr. 4. Verzii, legume, fructe
Credeți că aceste produse nu au grăsime? Și aici este :) Ele conțin doar acizii grași de care avem nevoie. Fiți atenți la conopidă - excelent în toate privințele produs. Și ce delicios! Totuși, dacă doriți să vă asigurați că fructele și legumele sunt cele mai bune alimente, aflați cât de mult proteine conțin. Veți fi surprinși.
Și din nou, despre dieta mea + despre semințele de in
Balanța de omega-3 și omega-6 poate fi micul dejun pe semințe de in într-o cantitate mică - ca un cocktail de fructe, sau pur și simplu sub formă măcinată, cu adaos de apă (obținut terci ciudat).
Iată câteva din bonsai:
- semințele de in, curăță perfect corpul și contribuie la normalizarea greutății (adică pot fi utilizate pentru scăderea în greutate). Desigur, pe lângă semințele de in, trebuie să mâncați moderat și într-o manieră echilibrată;
- normalizarea metabolismului;
- curat pielea;
- Părul și unghiile vor începe să crească la o rată anormală.
Cum se utilizează semințele de in
Astăzi, o mulțime de în cazul în care "in cereale de in" este vândut - semințe de in de grâu de in. Nu recomanda cumpararea. După măcinare, semințele pierd rapid toate substanțele utile. Trebuie să cumpărați semințe întregi și să tăiem 3-4 linguri (în funcție de mărimea lingurii) în fiecare dimineață înainte de micul dejun (această sumă este de 2 porții).
Inulul inundat trebuie turnat cald (nu fierbinte, aproximativ 40 de grade) cu apă, se amestecă și se lasă timp de 15 minute. Veți fi surprinși de cantitatea de porridge pe care o veți obține în cele din urmă. Inul se umflă foarte mult și crește în dimensiune. Cu cât adăugați mai multă apă, cu atât mai bine. Apoi puteți adăuga miere.
De unde să cumpărați semințe de in
1. În farmacie. Dar se dovedește scump și puțin.
2. În hipermarket.
3. În magazinele de sănătate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: