Salutări tuturor iubitorilor de gătit pe paginile site-ului Samsebeshef-povar.ru!
Apoi am sugerat să puneți toate aceste "piese de pescuit" într-un kulechek și să le puneți în congelator.
Dar astăzi vă voi spune o rețetă simplă a urechilor de la capul unui crap de argint, care vă va plăcea plăcut tuturor iubitorilor de supe de pește și vă va satura rapid pe cei flămânzi.
ingrediente:
- Capul și tunderea - de la prima carcasă;
- Cartofi - 2-3 tuberculi;
- Arc - 3 capete mici;
- Morcovi - 2 mediu;
- Orez - 3 linguri;
- Apă - 2-2,5 l;
- Ulei vegetal - 2-3 linguri;
- Garoafa - 2-3 muguri;
- Ardei piersic - 3-4 mazăre;
- Lavrushka - 2 frunze;
- Ardeiul negru și sarea - la gust.
Reteta pentru urechile din capul crapului:
Luăm capul și resturile din congelator și decongelați la temperatura camerei, puteți accelera procesul cu un cuptor cu microunde. Dacă produsele sunt proaspete, atunci acest pas este omis.
Pentru a face lumina bulion, trebuie să scoateți branhiile, dacă nu ați făcut-o înainte de îngheț. După aceasta, tunderea se spală bine sub apă curentă și se toarnă într-o cratiță, umplută cu apă filtrată la rece. Acolo vom trimite morcovi și ceapă, după spălarea și curățarea legumelor.
Puneți tigaia pe foc și gătiți bujorul conform schemei obișnuite, îndepărtând spuma formată de zgomot. Și din moment ce rețeta pentru supa din capul unui carusel de argint este rapidă, nu va dura mai mult de un sfert de oră pentru a pregăti bulionul.
După acest filtru broșă de pește și reveni la tigaie, și se răcește pește și selectați cu atenție din oase. Dacă doriți mai multă carne, puteți adăuga o pereche de fripturi întregi de carob la ureche.
În timp ce se fierbe supa de pește, clătiți orezul, curățați și tăiați cartofii în cuburi. Prăjim prăjirea cepei și morcovilor rămași în ulei vegetal. Legumele prea prăjit nu este necesar, este suficient pentru a le extinde la moliciune.
De îndată ce supa se fierbe, se pune orez, se adaugă sare și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
Apoi micșorăm cartofii pregătiți în ureche și gătiți până la moale.
După cartofi, servim supă cu legume și mirodenii prăjite.
Când legumele sunt gata, urechea din capul sculptorului este gata.
Pentru servire, turnați urechea caldă pe plăcuțe, adăugați o lingură de pastă de pește, decorați cu ierburi proaspete și serviți.
Ai un apetit frumos și te văd din nou!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: