Patru cola / pol de fund cu furci și catapultează superioară cadru fiind de bucătărie trebuie să fie de 3-5 cm. O grosime, în funcție de încărcarea structurii iminentă (nu mai subțire) și cel puțin 2 metri lungime. Optimal pentru astfel de parametri sunt dimensiunile bazei de 1.5x1.5 - 1.7x1.7 metri. În bucătărie cu aceste caracteristici dimensionale puteți atârna mult - atașați, nu se va îndoi și nu se va rupe. Dacă baza este micșorată, atunci un foc de foc suficient pentru a găti alimente pentru mai mulți oameni, nu mai este divorțat. Baza este mai puțin profitabilă decât dacă gătiți pentru o singură persoană, maximum două, sau trebuie să păstrați modul stealth. Adică dimensiunea bucătăriei ar trebui ajustată astfel încât rafturile să nu se ardă din foc, dar mâncarea a fost pregătită repede, iar hainele au fost uscate la fel de repede și în siguranță.
Cameră de aburi de la nimic
Fumatul de carne sau de pește nu este folosit numai pentru prepararea delicateselor, ci în principal pentru conservarea pe termen lung a alimentelor.
Există fumat fierbinte și rece.
Carnea și peștele de fumat fierbinte sunt mult mai puțin decât cu fumatul rece, dar fumatul fierbinte are loc de 15-20 de ori mai rapid.
Smokehouse pentru a face foarte simplu - pentru a găsi un loc similar celui din imagine. Sau construiește-te singur din pământ și pietre. În partea de jos a clădirii un incendiu, de unde, datorită traseului de fum și căldură, urcă țeava care este excavată în pământ. Astfel, mâncarea este fumată.
Această încăpere de fumat poate fi utilizată în ambele moduri - fumatul fierbinte și rece.
Când focul afumat trebuie menținut la un nivel astfel încât temperatura aerului de evacuare a fost suficient pentru meci autoaprinderea, fumatul durează 2-4 ore (în funcție de mărimea bucăților de carne și pește). Și cu fumatul rece puteți să țineți liber palma deasupra părții superioare a țevii, adică, la fumat, temperatura nu trebuie să depășească 35 de grade; procesul durează 2 până la 3 zile.
Și, bineînțeles, că atunci când este fierbinte, cu fumatul rece aveți nevoie de fum, mult și mult fum. Dacă nu este suficient, materia primă se va usca pur și simplu, se va prăji puțin și se va pierde tot sucul, va fi stricat.
Înainte de a fuma produsele sunt marinate - marinada este un conservant și un ameliorator de gust. În căldura verii, produsele afumate marinate nu rămân la umbra mai mult de o zi, dar marinate, în funcție de marinadă, până la 5 zile.
Desigur, dacă prioritatea este o ședere secretă în pădure, atunci ideea de fumat nu are nici un sens - prin fum vă dă instantaneu prezența.
Deci, vom lua în considerare o altă opțiune.
Cuptorul de căldură pentru cuptorul mic. Gătiți rapid și în secret
Chiar și o găleată veche, scursă, vă poate servi. Ștergem complet fundul gaurii complet (puteți tăia, tăia etc.).
În partea largă a găleții, de la unul dintre muchii, am tăiat un mic arc, astfel încât ar fi convenabil să pună lemn de foc scurt și nu foarte gros prin el. Rotiți găleata și puneți-o cu capul în jos. Construiește un foc în interiorul cupei și a pus-o deasupra unei tigai de diametru mai mare - pirostrie - toate perfecte, nu uitați să pumn o duzină de găuri de-a lungul marginii de jos a cupei, în caz contrar vor fi aruncați. Dacă oala cu diametrul mai mic decât în partea de jos a cupei, dar există un fir (mai puternic, 5-6 mm diametru) sau 2 de unghii 200 mm, este posibil să se schimbe gaura de unghii. Acest lucru va pune tigai mai mici pe aragaz. Și dacă există ceva, apoi se stoarce în partea de jos a cupei cu ambele părți, pentru a obține un oval - atunci puteți pune un recipient mic și fără provolochin sau cuie, și o dată 2 - pe marginile ascuțite ale ovalului
De fapt, un astfel de cuptor poate fi modificat dacă există o nevoie și o dorință: să îl suprapuneți cu pietricele sau pietre (pe lut ca fixant). Făcând astfel, corpul rigid este izolat ulterior de cuptor, el păstrează capacitatea de a acumula căldură, ceea ce are un efect pozitiv asupra procesului de gătire.
Un astfel de cuptor are mai multe avantaje.
1) Gătitul este posibil pe un foc relativ mic.
2) fundul conic al găleții și coajă, care colectează și concentrează căldura din foc, ajută la reducerea timpului de gătire.
3) Dacă puneți numai lemn uscat, atunci nici focul nu va fi vizibil, nici fum.
4) Cu o anumită abilitate, puteți învăța să gătiți pe o astfel de aragaz, folosind doar cărbuni.
5) găleata poate funcționa ca un excelent mini smokehouse.
O altă opțiune
Această opțiune nu poate fi numită foc de tabăra în sine. Aceasta este, de fapt, o cămilă puternică, secretă și economică, care poate fi considerată un foc pentru gătit. Desenul atașat este evident și este clar cum și ce să faceți, unde este pus totul. Bazându-se pe construirea focului, nu va fi posibil să se încălzească. Acesta este dezavantajul acestei opțiuni.
Acestea sunt opțiuni pentru agățarea rapidă a bolului
Această figură ilustrează construcția de incendii în parcare pentru o perioadă scurtă de timp. Asemenea focuri sunt făcute în zăpadă sau pe pământ, când există o limită de timp sau nu există dorință și posibilitatea de a organiza o bucătărie de tabără cu drepturi depline.
Trimiteți-le prietenilor: