În primul rând, dragă - este întotdeauna caxap, care în întregime este foarte scăzută în apă, dar poate absorbi apa, dacă nu este închisă. Acest lucru creează un cde nefavorabil pentru bacterii și microorganisme, care mor imediat în el. Desigur, mierea este foarte acidă. Acest acid ucide aproape orice se poate dezvolta acolo. Și în final, albinele însuși adaugă o enzimă protectoare mierei, care, amestecată cu nectar, se descompune în acid gluconic și peroxid de apă. Peroxidul de apă este un alt factor care previne creșterea bacteriilor în miere.
Moderatorul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Produsele sunt răsfățate când microorganismele sunt plantate în ele. Și mierea este zahăr practic fără apă, zahăr higroscopic, care pur și simplu "ciocnește" microorganismele, lăsând nici o șansă de dezvoltare și distribuție.
De asemenea, microorganismele nu-i plac aciditatea mierei.
Enzima glucoza oxidaza intră în nectar, care este răsucit de albinele din stomacul lor, și deja în miere se transformă în peroxid de hidrogen și acid gluconic, microorganismele lor, de asemenea, nu favorizează.
Dar miere datorită higroscopicității sale se poate deteriora în continuare dacă este depozitată în condiții de umiditate ridicată. Deci, pentru depozitare alegeți un loc uscat și întunecat. Și mierea nu poate fi depozitată în frigider.
Toate deoarece, deși mierea în sine este un produs foarte dulce, are abilitatea de a absorbi apa, ceea ce face ca mediul înconjurător să fie înconjurat de acid, astfel încât microorganismele care nu pot strica să supraviețuiască.
În plus, chiar procesul de absorbție a umidității, creează, de asemenea, peroxid de hidrogen, care servește ca un fel de scut care îl protejează de atacurile microorganismelor distructive.
Articole similare
-
Cum de a elimina daunele la singurătate natalya Stepanova citit online
-
De ce, după ce ați mâncat, întotdeauna doriți să dormiți, sau cele mai somnoroase alimente
-
De ce după naștere apare prea multă colostru, cum să scapi de dureri în piept
Trimiteți-le prietenilor: