Atunci când alegeți un pui pentru consumul propriu al alimentelor, devine foarte important să alegeți un produs de calitate, astfel încât ar trebui să înveți să distingeți între un produs proaspăt și unul de calitate proastă.
Recomandări pentru selectarea cărnii de pui
Atunci când cumperi un pui, trebuie să ai grijă de integritatea pachetului. Acest lucru este dificil de făcut dacă comandați o pasăre pe Internet, dar în magazine obișnuite, puteți să vă gândiți personal la tot. Dacă ambalajul nu este deteriorat, atunci totul este în ordine. În plus, nu ar trebui să existe cristale de gheață de culoare roz. Prezența lor indică dezghețarea și înghețarea puiului. Astfel, aceasta poate provoca contaminarea microbiană a produsului.
Pentru carnea de păsări rătăcită este o culoare caracteristică gri, în același timp se găsesc pete violete. La început, o astfel de carne miroase mirositoare, apoi are un miros acru și putred. Carne proaspătă de pasăre cu o consistență densă de culoare roz, pielea puțin umezită, caracterizată printr-o nuanță gălbuie.
De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că produsul proaspăt este anti-alunecare la atingere și non-lipicios. La o pasăre mică, grăsimile au o umbră mai ușoară. În mod obișnuit, pe ambalaje există diverse inscripții care conțin informații despre producător și mărfuri. De exemplu, dacă vă îndoiți de calitatea produsului, atunci cu permisiunea vânzătorului, puteți rupe colțul ambalajului și puteți înghiți carnea.
Nu cumpărați carne de pui congelată, pentru că este dată în mod artificial volumului prin pomparea cu apă. În plus, nu există substanțe utile în carne după decongelare.
Atunci când cumpărați o carcasă întregă, o atenție deosebită trebuie acordată ciocului și cavității bucale. Ar trebui să aibă o nuanță roz, o ușoară strălucire, să nu aibă miros.
Poți determina tinerețea carcasei de labe. Carcasa de pui este tânără, dacă membrele sunt albe, moi, cu prezența venelor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: