Cele mai bune știri ale site-ului
Pentru a prepara tincturi, se folosește vodka cu o rezistență de 40 °, care insistă asupra diferitelor ierburi și rădăcini, fructe de padure și semințe.
Pe ierburi proaspete si frunze de vodca insista 2-7 zile (în funcție de specie), și pe boabe, semințe și rădăcini - 4- 6 săptămâni de fructe delicate (căpșuni, zmeură, mure) - nu mai mult de 2 săptămâni.
Turnarea este insistată în sticle pline cu fructe de pădure până la gât și legate cu o cârpă (în loc de dopuri). Periodic (2-3 zile), sticlele sunt agitate. După înmuiere în umplutură, adăugați sirop de zahăr sau zahăr la gust.
Filtrați tincturile și umpluturile prin hârtie de filtru sau vată de bumbac, fără a le stoarce, și depozitați în sticle închise închise etanș într-un loc răcoros.
Lichiorul preparat în același mod ca și lichiorul, dar în loc de o putere conventionala ia vodca de mai mult de 50 °, sau un alcool, sau un amestec de alcool și 40 ° vodca putere (1 l lichior - 3/4 1/4 vodca și alcool).
În cazul în care lichidele obținute opalescent, alb lor clarificat ou (1/2 l lichior - 1 proteine). spuma de proteine biciuit la lumină și, continuând să se agită în sus, turnat lichior, puneți-l într-un loc cald și după formarea de fulgi albi filtrate prin bumbac.
ingrediente:
3 litri de vodca.
Pentru 2 mii de ierburi de o mie de mii, sunătoare, o picătură medicală, un alpinist de pochechuin, pelin.
25 de grame de cimbru, salvie, frunze din Alexandria.
50 de grame de semințe de fenicul, anason, Bogorodsk iarbă, semințe de răsărituri de grădină, boabe de ienupăr, cicoare, flori de mușețel și flori de bujor.
100 g rădăcină kalgan și rădăcină de lamaie.
Toate plantele tăiate, se toarnă într-un borcan de cinci litri și se toarnă vodca. La bancă la plută, pune pe o zi caldă timp de o zi, apoi se scurge.
Luați înainte de a mânca câteva picături, adăugând la un pahar de vodcă.
Experții spun că această tinctură are multe proprietăți de vindecare.
Istoric: francezul tsarist a vindecat-o în 1768, contele A. Orlov, de la o frig severă.
ingrediente:
50 g coaja de lamaie, 1 nucșoară, 10 buc. cuișoare, 1 litru de vodcă.
Coaja de lămâie uscată, nucșoară și cuișoare se toarnă de vodcă și se insistă la o lună.
Tulpina și se toarnă în sticle.
ingrediente:
10 g anason, 10 g mușețel, 10 g mărar, 1 litru de vodcă.
Anasonul, musetelul si mararul se toarna cu vodca si insista 5 saptamani, apoi se strecoara si se toarna in sticle.
ingrediente:
1/2 litru de vodcă, 1/2 kg de cireșe, 2 lingurițe. linguri de miere.
Cherry și miere se toarnă cu vodca.
După 3-5 zile tinctură pentru a se scurge, se toarnă în sticle și plută.
ingrediente:
1/2 litru de vodca, 4 linguri. lingurițe de rădăcină de radacina de cal.
Rădăcina zdrobită de radichină se toarnă cu vodcă și se lasă să stea timp de 1-2 zile.
Apoi vodca este drenată, filtrată, turnată într-o sticlă și învechită.
ingrediente:
1/2 litru de vodcă, 1/2 cană de morcovi uscați.
Morcovul uscat se toarnă cu vodca și se înmoaie timp de 24 de ore, se tunde și se toarnă în sticle, plută strâns.
ingrediente:
1 L de vodca, 1 h. Piper Lingurita, 1 h. Spoon ienibahar, 1 oră. Lingura chimen, menta puține frunze, pătrunjel, flori de tei, boabe Viburnum 5, boabe 5 ienupăr, rue crenguță.
Toate componentele se toarnă cu vodcă, se înmoaie timp de 5-7 zile, se tensionează și se toarnă în sticle.
ingrediente:
1 kg de fructe de padure, 1 litru de vodca, zahar din vanilie.
Rowan spălare, uscat, gol tigaie, îmbrăcat cu hârtie curată și uscată într-un cuptor, păstrând în același timp un ochi pentru boabe nu pârjolite.
În sticle se toarnă fructele uscate la 1/3 din volum, se toarnă vodca și se pune într-un loc cald timp de 3 săptămâni.
Apoi presați tinctura și turnați în sticle curate.
În fiecare se toarnă puțin zahăr din vanilie.
Boabele de cenusa de munte (colectate dupa primii geruri) trebuie spalate in apa rece, curatate de pediceluri si imbuteliate la 2/3 din inaltimea lor.
Se toarna cognacul și se insistă timp de 3 săptămâni într-un loc întunecat.
Apoi întindeți tinctura și depozitați-o în sticle bine închise.
ingrediente:
1/2 litru de vodca, 5-6 boabe de ienupăr (proaspete sau uscate), 1 lingura. o lingură de suc de usturoi, piper și sare ca gust.
Se amestecă toate ingredientele și se menține timp de 1 zi, apoi se presară și se toarnă în sticle.
ingrediente:
2 kg de cacao, 1 litru de vodca, 200 ml de suc de afine, 200 g de zahar, 200 ml de apa.
Curățați afinele într-o sticlă, turnați vodca și insistați 2 luni într-un loc cald.
Apoi tulpina, nuanța cu suc de afine, se amestecă cu sirop de zahăr și se toarnă în sticle.
ingrediente:
1 litru de vodcă, 80 g de șold, 100 g de miere.
Florile de flori se fierb cu miere, se răcește, se tunde și se toarnă vodca.
Insistați-vă o săptămână.
ingrediente:
100 g de petale de trandafir, 200 g de zahăr, 100 ml de apă, 1 litru de vodcă.
Petale de trandafiri fierbe în sirop de zahăr, se toarnă vodka și insistă 2-3 săptămâni.
Tulpina și se toarnă în sticle.
ingrediente:
3 litri de vodca, 1 lingura. o lingură de ceai de înaltă calitate, 3 linguri. linguri de zahăr, 5 buc. frunze de dafin, 5 buc. piper dulce, 5 buc. piper negru, 1 bucată de ardei iute, 1 lingură de ardei iute. o lingura de mentă sau balsam, vanilină pe vârful cuțitului.
Se amestecă toate ingredientele, se toarnă vodca și se înmoaie într-un loc întunecat timp de 10 zile.
Apoi presați băutura și turnați-o în sticle.
ingrediente:
3 litri de vodca, 2 linguri. lingura de stejar ceai scoarță de copac vârf de cuțit, 1-2 boabe de piper, 2 buc. leafs, pinch hypericum, balsam si tarhon, 2 felii de coji de citrice uscate, vanilina pinch 10-15 bucăți. parti din nuc.
În vodcă, puneți septumurile de nuc și lăsați-o să bea timp de 3 zile.
Infuzați filtrul, adăugați toate ingredientele și stați într-un loc întunecat.
Apoi presați băutura și turnați-o în sticle.
- Mai întâi au fost tincturi, care erau pregătite pentru alcool, vodcă și, ulterior, pentru coniac. Apoi - balsamuri, diferite de tincturi de densitate comparativă și varietate de componente.
- Tincturile și balsamurile au venit în lumea modernă din cele mai vechi timpuri.
În ciuda faptului că sunt preparate pe bază de băuturi alcoolice, balsamurile și tincturile sunt preparate medicinale.
Este imposibil să spunem exact ce țară sau cine a inventat-o mai întâi. Dar, cel mai probabil, patronul acestor băuturi medicinale era una dintre țările estice. - În Rusia, tincturile au apărut în jurul secolului al X-lea d.Hr. e. Un anumit om pe nume Erofei a încercat să folosească vechea rețetă orientală pentru o băutură alcoolică puternică.
El a insistat pe menta de vodca, anason, nuci zdrobite. Toate produsele care fac parte din viitoarea tinctură, a turnat într-o sticlă și a fost așezat într-un loc cald. Nava stătea într-o cameră caldă lângă aragaz pentru mai mult de 12 zile.
Când Erofei a decis să vadă ce sa întâmplat cu el, a găsit o băutură nouă.
Acum putem spune cu certitudine că era o tinctură.
Băutura făcută de Yerofei a fost larg răspândită printre oameni și a fost poreclită în onoarea "inventatorului" - vodca "Erofey vodka" sau "Erofeiich" - Producția de cognac este un proces destul de complex și de durată, materialul primar (inițial) pentru care sunt vinuri uscate tinere, predominant albe.
Vinul este distilat o dată și apoi îmbătrânit în butoaie de stejar. - În Rusia, vodca este o lungă perioadă de timp este o parte inerentă a fiecare masă, precum și de pescuit, vanatoare, sauna si toate celelalte momente „interesante“ de divertisment.
Cele mai bune știri ale site-ului
Cum să prăjiți carnea de vită ca să fie o fotografie moale
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: