Este dificil să se calculeze numărul exact de produse pentru gătit. Deci, ați tăiat cartofi, morcovi, ați zdrobit verdele și ați găsit că ați dat un maho - legumele sunt prea mult pentru supă. Nu vă grăbiți să trimiteți resturile în coșul de gunoi - acestea pot fi stocate până la următoarea gătire.
Cum să păstreze rădăcinile tăiate
Cel mai adesea sunt cartofi felii, morcovi, ridiche, sfecla. Dacă tocmai le-ați pus în frigider, legumele vor pierde culoarea, vor deveni uscate și fără gust.
Tăiați resturile de legume rădăcinoase în bucăți mici, le aruncați într-un vas de apă și puneți-le în frigider. Păstrați aceste legume în frigider poate fi de până la o zi. În nici un caz nu le puneți într-un recipient sigilat din plastic, un castron nici nu poate fi acoperit cu un capac. Legumele trebuie să respire. În loc de un vas cu apă, puteți folosi un prosop sau un prosop. Doar nu uitați să le udați.
Cum se păstrează verdeața tăiată
Salata, spanacul, feniculul, patrunjelul ar trebui să fie mâncate cât mai des posibil. Aceste produse conțin un număr mare de substanțe nutritive utile. Dar dacă ați tăiat deja verdele și nu puteți folosi totul imediat, nu vă faceți griji. Separați frunzele de tulpini, dar nu-l spălați. Îndepărtați frunzele libere și uscate, îndepărtați resturile.
Înveliți verdele cu șervețele sau un prosop de bumbac, dar nu prea strâns, astfel încât produsul să respire. Nu umezi prosopul cu apă. Pune totul în frigider, verdele în această formă pot fi stocate timp de până la 2 zile.
Legume crucifere
Le iubim foarte mult, dar rareori folosim numele științific. Termenul "cruciferous" ascunde conopida, broccoli și alte legume verzi delicioase. Acestea au o proprietate remarcabilă - nu își pierd umiditatea după tăiere. Dar aveți grijă - foarte bine absorbi mirosurile străine. Apoi, nu fi surprins că varza miroase de pește.
Îndoiți legumele tăiate într-un recipient din plastic sigilat, în cel mai extrem caz, și o pungă de plastic. Puneți în frigider - magazinul de varză pentru o lungă perioadă de timp, până când va fi rău. De la 3 zile la o săptămână.
Fasole și alte leguminoase
Totul este simplu - dacă vă tăiați sau chiar se spală doar fasole în apă, și au dovedit a fi inutile, ambalaj le într-o pungă sau recipient de plastic etanș. Pune în frigider - acestea nu vor pierde aroma, culoarea și proprietăți utile pe o perioadă lungă de timp. De la 5 zile la o săptămână.
ceapă
Cu ceapa, totul este un pic mai complicat. În primul rând, sub orice formă nu aveți lămpi, ar trebui să fie curățați cu grijă și tăiați fin. Apoi strângeți produsul semifabricat rezultat într-un recipient sau într-o pungă. Puneți la frigider. Ceapa poate fi stocata fara pierderea proprietatilor timp de pana la 1 zi.
Dovleac, mătăsos, pepene verde
Toate aceste produse pot pierde rapid umezeala, iar odată cu aceasta se evaporă gustul și mirosul plăcut. Dacă este posibil, curățați pepeni de semințe, dar nu faceți noi incizii. Înfășurați întreaga suprafață, care nu este protejată de piele, cu șervețele umede sau cu un prosop subțire uscat și puse în frigider. Dacă aveți o cratiță mare, îl puteți folosi, doar închideți capacul prea puțin, lăsați accesul la aer. Durata maximă de păstrare a pepeniilor în frigider este de 3 zile.
Puteți stoca dovleac tăiat, dovlecei, pepene verde sau pepene galben în congelator. Astfel, acestea pot fi chiar recoltate pentru iarnă. Perioada de valabilitate, fără decongelare - nu este limitată.
După tăiere, se întunecă foarte repede și își pierd proprietățile. Dar există un secret. Sareți vinetele, presărați-le cu turmeric sau folosiți câteva picături de suc de lămâie. Acum, legumele pot fi plasate în frigider și depozitate timp de până la 2 zile.
Ardei dulce
Dacă ați deschis câteva ardei dulci în plus (de culoare nu contează), taie-le și le-a pus într-o pungă sau recipient de plastic etanș. Nu uda - legumele vor fi acoperite cu mucus. Păstrați într-o formă ambalată în frigider timp de până la 3 zile.
Usturoi, ghimbir
Usturoiul curat sau ghimbirul trebuie depozitate într-un recipient etanș. În caz contrar, aceste legume vă vor umple aromele cu întregul dvs. frigider. Perioada de valabilitate - până la 7 zile.
Dar roșiile tăiate nu pot fi salvate, își pierd rapid gustul și toate proprietățile utile. Nici măcar nu ajută congelatorul. Prin urmare, păstrați-le în frigider intact și tăiați cât este de necesar. Nu primesc întotdeauna suma exactă, dar iubesc roșiile atât de mult încât imediat mănânc totul cu plăcere.
Bazați-vă pe nas
Cât de mult nu păstrați legumele în frigider, ele pot strica. Nu vă faceți griji - aveți încredere în simțul mirosului, dacă produsul miroase bine, atunci poate fi folosit.
Bon apetit!
Și dacă împărțiți acest articol cu prietenii dvs., legumele dvs. își vor păstra proprietățile utile puțin mai mult și toate felurile de mâncare gătite din ele vor avea un gust mai bun.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: