Printre compatrioții noștri o mulțime de iubitori de carne de oaie. Și mulți se grăbesc deja să-și pună la dispoziție, pentru că există o lungă linie de sărbători diferite înainte. Dar, înainte de a pleca pentru oaie, trebuie să vă amintiți câteva reguli pentru alegerea cărnii.
- Înainte de a cumpăra o bucată de miel, asigurați-vă că o miroși. Ați simțit mirosul delicios de lapte plăcut? Înseamnă, înainte de tine, carnea unui miel castrat tânăr. Carnea veche are un miros ascuțit de urină, care nu poate fi cucerit de niciun fel de condimente și nu poate fi respins prin înmuiere. Prin urmare, carnea bătrânului animal este cel mai bine evitată.
- Carnea unui animal tânăr trebuie să aibă o culoare deschisă. Dacă oferiți să cumpărați culoarea mielului închis, respingeți imediat: încercați să alunecați carnea veche. O culoare neuniformă a mielului indică faptul că a fost congelată în mod repetat sau nu este deloc proaspătă.
- În al treilea rând, asigurați-vă că acordați atenție la ceea ce arată ca grăsime. Mielul proaspăt este alb. Grăsimile din carne de vară sau de toamnă pot avea o nuanță ușoară de nisip. Dar dacă grăsimea este galben gros sau cenușie, atunci cu siguranță doriți să vindeți vechea carne de oaie. Grăsimea pentru consistență ar trebui să fie greu și ușor de separat de miel.
- Pentru a verifica cât este de miel proaspăt, apăsați-l cu degetul. Dacă produsul este proaspăt, gaura se va îndrepta imediat. Carnea veșnică din acest loc acumulează sânge și își schimbă culoarea. Prin urmare, această carne de oaie a fost supusă înghețării, eventual multiplă.
Pentru a vă asigura că vă cumpărați carnea unui animal tânăr, trebuie să alegeți carcasele cu coaste subdezvoltate. Acestea sunt coastele mieilor tineri.
Unde se găsește o carne bună?
În magazinele obișnuite de bacanie, carnea de oaie pentru a căuta este inutilă. Carnea bună poate fi achiziționată într-un magazin halal sau într-o piață unde este posibilă compararea cărnii de la diferiți furnizori și achiziționarea celei mai preferate opțiuni. Dar pe piață, vânzătorul nu vă va spune ce fel de hrana pentru animale a fost cultivată, în ce condiții a fost ciocanită, nu va oferi o garanție în ceea ce privește siguranța produselor.
Prin urmare, este preferabil să cumpărați miel într-un magazin halal. Aici veți obține carne de înaltă calitate, deoarece este produsă printr-o tehnologie specială. Pentru producția a fost cea mai utilă pentru sănătatea umană, producătorii de miel folosi o metodă ușoară de sacrificare, eliminând complet sângele de pe carcasă și în conformitate cu toate reglementările de igienă. Alegeți numai animale sănătoase, cultivate în condiții naturale, pe o hrană ecologică fără aditivi sintetici. Pe rafturile de halal deli mere mereu proaspăt și refrigerat, în nici un caz înghețat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: