Ei spun că ziua de vară se hrănește. Rezervele făcute înainte de debutul timpului rece, serile înghețate de iarnă vor da o bucată de vară. Cum să păstrăm gustul benefic și de tartă al afinelor înainte de primăvară? Gatiti compotul de afine pentru iarna si rotiti soarele in borcane!
Miracol pe o ramură
Tufele de tufiș cresc pe un teren bine umezit pe turbării, păduri de conifere și foioase. Gustul tartru se datorează conținutului mare în boabele de vitamina C - mult mai mare decât în merele verzi populare, fructele de caprifoi, afine și chiar lămâi. Nu este nevoie să vorbim despre beneficiile vitaminelor, în special a acidului ascorbic. Dar este de remarcat faptul că vitamina C este mai degrabă capricioasă, poate fi dificil să o păstrați în produse. De aceea este necesar să pregătim gemul sau compotul de merișor pentru iarna prin toate regulile.
Compot de merișoare cu mere: gustoase și utile!
"Monocompot" poate fi diversificat cu diferite fructe de padure și fructe. Ne iubim și compotul popular de merișor și mere, pregătit de gospodinele grijulii pentru iarnă: gustul tartar și dulce al băuturii va fi la îndemâna atât a adulților, cât și a copiilor. Cowberry este recomandat pentru a lua copt, iar merele sunt preferate soiurilor verzi.
ingrediente:
- 1 kg de fructe de pădure;
- 0,5 kg de mere;
- 0,4 kg de zahăr granulat;
- 1 litru de apă rece.
Mod de preparare:
- Boabe de merișor sunt mișcate cu atenție, spălate și uscate.
- Merele sunt spălate, tăiate în felii, miezul este tăiat și semințele sunt îndepărtate.
- Sterilizate și cutii pregătite pentru compot și capace.
- Apa este adusă la fierbere, se adaugă zahăr și mere. Compotul este fiert timp de 15 minute la căldură scăzută.
- Merele sunt luate, puse pe borcane fierte, iar boabele sunt introduse în sirop.
- După ce boabele se fierb, se fierbe un pic mai mult, după care se duce în borcane la mere. Fructe sunt turnate sirop fierbinte.
- Băncile sunt înfășurate, transformate și izolate, lăsate să se răcească treptat.
Alternativ, boabele și merele pot fi fierte în sirop în același timp.
Compot de ciuperci: o vacanță de gust
Retete de compoturi din afine pentru iarnă există multe. Gospodinele experimentate duc la schimbarea instrucțiunilor clasice, datorită cărora băutura familiară devine ceva special și surprinzător de gustos. Dar baza este încă luată de combinațiile testate în timp.
ingrediente:
Mod de preparare:
- Ingredientele se iau la o rată de 3 litri. Boabele - separate de crengi, frunze, amestecate și spalate bine - sunt introduse într-un borcan și turnate cu apă clocotită.
- Cowberry este infuzată în apă clocotită timp de 20 de minute.
- Infuzia se amestecă în tigaie printr-o sită (pentru a împiedica pătrunderea fructelor) și se aduce la fierbere.
- Apa este adăugată zahăr, siropul este adus înapoi la fierbere și turnat într-un borcan cu fructe de padure.
- Banca este înfășurată, transformată, izolată și lăsată să se răcească.
Această rețetă este bună pentru simplitatea sa, borcane cu compot de mătase pură stau perfect fără sterilizare până la primăvară. La boabe puteți adăuga câteva felii de lamaie - va da un gust special. În loc de sau împreună cu lamaie adăugați afine. Se înlocuiește cu aproximativ o treime din afine, iar felul de gătit rămâne același.
În plus, originalul, nu ca gustul va da un compot de scorțișoară afine.
Compot de lingonberry cu scorțișoară
ingrediente:
Mod de preparare:
- Craniile de fructe curate, bine manipulate și uscate se umple cu zahăr și se lasă până la secreția de suc.
- Apoi se adaugă apă, tigaia se pune într-un foc lent și compotul se gătește timp de 5 minute.
- Băutura este adăugată scorțișoară, se fierbe pe foc timp de aproximativ un minut și este îndepărtată.
- Se varsă pe borcane sterilizate și se rostogolesc pentru iarnă.
Compot de pere cu afine pentru iarnă: vitamine într-un borcan
Cei care au recolta de pere în zona țării, este foarte posibil să le înlocuiască cu mere. Compote de pere și afine pentru iarna pentru a găti pur și simplu, și de băut, amintesc de vară - o plăcere completă.
ingrediente:
- 3 kg de pere;
- 0,5 kg de afine;
- 0,2 kg de zahăr;
- 4 g de acid citric;
- 1 litru de apă.
Mod de preparare:
- Apa este adusă la fierbere, se adaugă zahăr.
- Pereții (este mai bine să se ia fructe coapte, dar destul de ferme) sunt spălate, tăiate în felii, miezul este îndepărtat.
- În siropul fierbinte, lobulele de pere sunt aruncate și lăsate timp de 10 minute.
- În cutii de conserve sunt pereții răspândiți împreună cu afinele afumate, pline cu sirop, sterilizate 10-15 minute în apă caldă și se rostogolesc.
Cine bea compot din mizerie, va trăi până la o sută de ani
Beneficiați de utilizarea de fructe de padure este de neprețuit. În plus față de vitamina C, ele conțin vitaminele B și E, acizi organici, minerale, pectine și caroten.
Ingredientele de ciuperci sunt un excelent preventiv împotriva răceliilor. Acestea reduc tensiunea arterială și ajută la combaterea hipertensiunii arteriale, la creșterea nivelului hemoglobinei în sânge și la reducerea colesterolului, la întărirea vaselor de sânge și la un efect benefic asupra mușchiului cardiac.
Cowberry este foarte util pentru femeile însărcinate: replementează corpul de minerale și vitamine, mult necesare în această perioadă. În plus, fructe de padure nu provoacă reacții alergice, deci compot de afine, închis pentru iarna, vă puteți da în condiții de siguranță copiilor - acestea vor beneficia doar. Mama care alăptează va da copilului toate bunurile necesare cu lapte matern.
În plus față de fructe de padure, medicina populară folosește și alte părți ale plantei, de exemplu, frunze.
Compoturile, gemurile, tincturile, vinul, merișoarele congelate de fructe proaspete vă vor ajuta să obțineți vitamine și oligoelemente exact atunci când corpul are nevoie cel mai mult de ele, să le salveze de la răceală și să scape de splina de iarnă.
Știri interesante:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: