Pentru ventriculii de pui în oamenii obișnuiți de mult timp amuzant nume "buric". Atitudinea față de acest produs secundar al tuturor este ambiguă: cineva adoră stomacul în specii fierte, fierte și prăjite, iar cineva provoacă dezgusturi excepționale. Cu toate acestea, acest produs secundar are multe avantaje, printre care se numără prețul relativ scăzut, gustul plăcut, nutritivitatea și simplitatea pregătirii. Stomacul se poate adăuga la supe și gulaș, se toacă cu smântână și legume sau se prepară sos delicios din stomacurile de pui.
- Pui de stomac - 500 g
- Ardei iute - 1 bucată
- Tomat - 1 bucată
- Ceapa - 1 bec mediu
- Usturoi - 3 cuișoare
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Făină de grâu - 2 linguri
- Supă de pui - 200 ml
- Vasul, uscat - ½ lingurita
- Marar, uscat - ½ lingurita
- Ardei negru, pe bază de gust
- Sare - la gust
Numărul de porții - 4
Timp de gătit - 60 de minute
Wonder pupochke
Gustul ombilicului diferă în sensibilitatea sa unică. Ei chiar amintesc de structura de carne de vită fier limbă.
Pentru a obține un sos sănătos și delicios din stomacurile de pui, trebuie să alegeți cu atenție produsul. Ar trebui să se acorde prioritate ventriculilor răciți, în timp ce amintiți-vă că acest produs este păstrat timp de cel mult 2 zile.
Prospețimea produsului secundar este indicată de prezența unui film chiar gălbui, fără opaciri sau deteriorări.
Suprafața ventriculelor în sine este elastică și netedă. Cea mai mică îndoială care rezultă din examinarea produsului, precum și un miros ciudat sau neplăcut ar trebui să devină imediat o alarmă. Stomacurile vechi nu numai că vor strica rețeta, ci pot provoca otrăviri.
- Trebuie să pregăti carnea. Ventriciile sunt spălate bine cu apă și curățate de grăsime, film și uneori obiecte străine care intră în ele. Rețeta necesită preîncălzirea produselor secundare purificate: pentru aceasta sunt aruncate în apă fiartă și fierte timp de 30 de minute. Apoi, stomacurile finite sunt tăiate în mai multe bucăți.
- Acum puteți continua să pregătiți baza de legume. Mai întâi, ceapa este măcinată, care este trimisă la o tigaie preîncălzită. După 2 minute puteți adăuga la el usturoi trecut prin usturoi. Legumele sunt prajite timp de 2-3 minute. În acest moment, piperul bulgar poate fi tăiat în cuburi mici, apoi se toarnă într-o tigaie. Piperul trebuie îndulcit pentru încă 3-4 minute.
- Când masa de legume atinge pregătirea semi-pregătită, stomacurile fierte sunt așezate și ușor prăjite pentru un minut. Apoi, făina de grâu este turnată în stoc și apoi se toarnă bulionul. În timp ce sosul este îndulcit, este necesar să coajăm roșiile din coajă și să le tăiem cât mai mult posibil - cel mai bine este să frecați roșiile cu o furculiță. Apoi, "pasta" de roșii este prezentată în sos. În final, se adaugă ierburi uscate, piper și sare. Alimentarea cu combustibil este îndulcită la căldură scăzută timp de încă 15 minute.
Cu sos de la ventricule de pui, puteți servi o varietate de mâncăruri laterale - ele sunt perfect combinate cu aproape orice produs.
Rețeta vă permite să dați sosului o consistență diferită și o textură, alegeți o dimensiune mai mare sau mai mică a pieselor, adăugând cremă de grăsime sau mărind volumul de legume.
- Sosul este bine combinat cu cartofi sub orice formă - cartofi fierți, cartofi piure, coapte sau prăjite.
- Mâncărurile din legume de la fasole (plante și păstăi), mazare, dovlecel sau varză vor face cu un sos un tandem minunat de alimentație.
- Pastele pot fi, de asemenea, servite cu sos. Toate tipurile de produse sunt la fel de succes combinate cu sosul.
- Adăugarea ideală va fi un sos și o garnitură de orez friabilă parfumată.
Reteta clasica pentru sosurile din taitei de pui va deveni rapid una dintre favoritele in notebook-ul hostessului. Combină toate cerințele necesare: prețuri la produsele accesibile, valoare nutritivă, beneficii și, desigur, un gust uimitor și delicat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: