Hrana din hrisca este baza multor mâncăruri utile și gustoase. Încercați să gătiți hrișcă în ghivece, completându-l cu carne, legume, ciuperci și ierburi. Acest fel de terci de gatit garanteaza splendoarea si aerisirea, in plus, in timpul prepararii, hrisca va fi inmuiata cu un delicios carne de ciocolata, ciuperci sau legume. Pe masă, vasul este servit direct în vase sau așezat pe plăci.
Luați-vă rețeta
Hrișcă cu legume
Acest fel de mâncare delicioasă este ideal pentru o masă slabă.
Veți avea nevoie de:
- 2 căni de hrisca de hrișcă;
- 4 pahare de apă;
- 2 cepe;
- 2 morcovi;
- 100 g de rădăcină de țelină;
- 2 ardei dulci mari;
- 200 g de roșii conservate în suc propriu;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- 2 catei de usturoi;
- patrunjel uscat;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Scoateți piperul din semințe. Se taie ceapa jumatate subtire inele, morcovi, ardei si radacina de telina - paie. Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul vegetal, puneți ceapa și prăjiți până când este clar. Se adaugă morcovii în tigaie și se fierbe până devine moale. Se toarna ardeii si telina, se amesteca si se gatesc pentru cateva minute.
Adăugați roșiile conservate și usturoiul zdrobit în tigaie, sare amestecul, sezon cu patrunjel uscat. Pregătiți sosul timp de încă 5 minute, apoi adăugați la hrișca de legume pre-spălate. Se amestecă bine, se presară cu piper negru proaspăt măcinat. Răspândiți amestecul pe vase de lut și turnați apă. Adăugați mai multă sare și acoperiți vasele cu capace. Puneți-le în cuptor, preîncălzite la 200oC. Gatiti vasul timp de 40 de minute si serviti pe masa direct in vase.
Hrișcă cu pui și ciuperci
Încercați să gătiți hrișcă cu pui și ciuperci în sos de smântână. Mâncărurile de frumusețe vor adăuga capacele toastoase din aluat. Acestea pot fi consumate cu porridge - aceste prăjituri de casă sunt moi și foarte gustoase.
Veți avea nevoie de:
- 1 ceasca de hrisca;
- 1,5 cesti de apa;
- 200 ml de smântână;
- 500 g file de pui;
- 200 g de șampițe;
- 2 cepe;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Pentru test:
- 250 g făină de grâu;
- 100 ml de apă;
- sare la gust.
Hrisca, clatiti, turnati apa, adaugati sare si gatiti timp de aproximativ 15 minute inainte de umflarea si absorbtia completa a lichidului. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, ciuperci - felii subțiri. Spălați puiul, curățați-l de filme și tăiați-l în cuburi. Hrișca poate fi gătită nu numai pe aragaz, ci și în cuptorul cu microunde.
Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa până când este auriu. Adăugați ciupercile și, amestecând, gătiți până când lichidul se evaporă. Puneți în tigaie tocată fileuri de pui, se toarnă smântână, se adaugă sare și se fierbe până la moliciunea puiului.
În timpul pregătirii sosului, frăgeți aluatul din făină, sare și apă. Împărțiți-l în părți cu numărul de ghivece și fiecare rolă într-un tort plat. Aluatul de casa poate fi inlocuit cu un puf finit. Îndepărtați-o în avans, împărțiți-o în pătrate și o rotiți puțin.
În ghivece, puneți 5-6 linguri de hrișcă, în partea de sus un pui cu ciuperci și ceapă. Se toarna sosul rămas de smântână și se presară cu piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți vasele cu capace de aluat și puneți-le în cuptor, încălzite la 200oC. Gatiti vasul timp de 30-40 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: