Cum să gătești caviarul de caviar, delicios și suculent. Caviarul din caviar este un fel de mâncare excelentă, atât pentru gustări, cât și pentru conserve pentru iarnă. Astăzi vom lua în considerare reteta de caviar de gătit ca o gustare.
Sigur că în fiecare familie gătesc ouăle de caviar în felul lor, fiecare are secretele lor, care sunt transmise din generație în generație. Dar, totuși, vreau să vă ofer versiunea mea de caviar delicios de dovlecei. Rețeta pentru caviarul de dovleac, care mi-a fost arătat de bunica mea. Se dovedește delicios, și nu gătești prea mult.
Castaniu cu felii
După ce a pregătit un astfel de caviar, este posibil și aproximativ o rezervă, poate sta aproape o săptămână, dar mai des nu se lasă așa, deoarece este foarte rapid mâncat.
Hai să aflăm cum să gătești caviarul.
3-4 dovlecei medii,
4-5 roșii medii,
2 cepe mari,
2 morcovi mari,
50 de grame de verde,
ulei vegetal pentru prăjit.
Cum sa gatiti caviarul de caviar:
De obicei, caviarul de dovleac este tăiat în cuburi, dar din moment ce nu o vom păstra, vă sugerăm să o tăiați în fâșii.
Deci, ceapa și morcovii tăiați ca o friptură. Cuburi de ceapa, cuburi de morcovi sau paie. Îi răspândim într-o cratiță încălzită sau în kazanok (dacă partea este mare). Se prăjește ceapa și morcovul până la maro auriu. Apoi adăugați dovlecei. Dacă nu sunt tineri, ci cu o piele galbenă, atunci trebuie îndepărtați în prealabil.
Se prăjește împreună pentru totdeauna pentru o vreme. Acum să ne ocupăm de roșii. Că nu am întâlnit pielea într-un vas, atunci trebuie să fie îndepărtat în prealabil. Faceți tăieturi pe partea superioară și inferioară a roșii.
Puneți roșiile în apă clocotită timp de 20 de secunde. Acum puteți îndepărta ușor cuticula și taiați roșiile în cuburi. Adăugați roșiile la dovlecelul și friptura.
Ultima adăugați la verdele de caviar. Acoperim capacul cratiței și facem un foc la minim. Caviarul de coacere timp de 30-40 de minute sub capacul închis. Am amestecat de câteva ori și, în același timp, verificăm că caviarul nu este ars, dacă lichidul nu este suficient, adăugați puțină apă.
Nu uitați să sareți și să ardeți caviarul. Pentru iubitorii de acută - încercați să adăugați caviar la ardei iute sau usturoi.
Caviarul gata este cel mai delicios când este infuzat timp de 5-6 ore. Dar de multe ori pur și simplu nu așteaptă acest timp, deoarece este mâncat imediat, imediat ce se răcește.
Rețete de caviar cu ardei grași și usturoi
Desigur, este mult mai ușor să cumperi niște bunuri în supermarket, dar gustul caviarului de casă nu poate fi înlocuit de nimic. În plus, principalul plus este că orice gospodină poate găti caviar din dovlecei. Trebuie doar să pregătiți toate ingredientele și să continuați.
Pregătiți o rețetă de caviar cu piper și usturoi bulgar puteți în aproximativ 30-40 minute, apoi trebuie să-l răciți în frigider pentru încă o oră. După gătire, caviarul de fructe poate fi păstrat în frigider într-un borcan închis (astfel încât nu se adaugă mirosuri) timp de 3-4 zile.
În general, există o mulțime de rețete pentru caviar din dovlecei, dar luați în considerare rețeta, al cărei punct culminant este adăugarea de ardei dulce bulgară. Mai ales gustul, el nu se va schimba, dar o notă de piper dulce va atrage multora.
- morcovi - 2 bucăți;
- dovlecei - 3 buc;
- ceapă - 2 buc;
- tomate - 1 buc.;
- piper dulce - 1 buc;
- ulei vegetal - 3-4 st. linguri;
- Sare, turmeric, piper negru - la gust;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- mărar - 1 banda.
Reteta pentru caviarul de gatit cu piper si usturoi bulgar:
Mai intai trebuie sa pregatiti toate legumele: se curata ceapa si morcovii, se spala si se taie felii. Ardeiul dulce curat, apoi se spală cu roșii și se taie în cuburi.
Squash squash și tăiat în cuburi. Începeți prepararea: turnați uleiul în tigaie și puneți ceapa cu morcovi.
Când legumele sunt rumenite, puneți dovleceii și amestecați. Acum, legumele vor fi tocate în suc propriu. Apoi puneți roșiile și ardeii dulci.
Se toacă legumele timp de 10 minute, apoi se toarnă sare, turmeric și piper. După încă 5 minute, adăugați usturoi zdrobit în tigaie.
Apoi se umple mărarul mărunțit, se amestecă și după 2-3 minute se stinge focul.
Pentru a face caviarul "ca în copilărie", veți avea nevoie de un blender sau de un elicopter. Acesta vă va ajuta să obțineți acea coerență, astfel încât să puteți face caviar, ca și în magazin. Când se răcește conținutul tăvii de prăjire, mutați totul la elicopter și porniți-l timp de 1 minut. Caviarul este gata. Trebuie transferat într-un borcan sau alt recipient și pus în frigider. După o oră, poți servi la masă.
Ira reteta squash cu usturoi
Vara este un moment minunat pentru saturarea corpului cu vitamine. In fiecare saptamana din sezonul cald ne plac cu o noua cultura de legume. Și tocmai acum, o legume minunate ca o măduvă de legume crește.
Există multe feluri de mâncare de la dovlecei tineri. Ei bine, și dacă ai o legume mare, suprascrisă, nu-ți face griji. Și el va veni la îndemână. Din acesta vom pregăti un fel de mâncare minunată, care se numește caviar de casă de usturoi.
Reteta pentru caviar din dovlecei a fost împărtășită cu mine de cel mai bun prieten al meu. Sincer, sunt nebun în legătură cu acest fel de mâncare, iar în familia sa este considerată o adevărată delicateță de vară. Când mi-a spus cu ce fel de plăcere copiii de la dacha mâncau pâine cu caviar din caviar, am fost inițial surprins de modul în care acest fel de mâncare simplă poate provoca un astfel de entuziasm. Dar când am încercat, am dat seama că este un gust atât de interesant faptul că vreau să întreb tot mai mulți aditivi.
Legume suculente moi, tocmai se topesc în gură. Și cum se completează reciproc! Dar nu își pierd trăsăturile. În plus, în combinație cu usturoiul și piperul negru măcinat este doar o gustare excelentă și o opțiune de mic dejun rapid în natură. În timpul verii, aceasta este o excelentă varietate de legume pentru întreaga mea familie.
Caviar delicios de squash, gătit în conformitate cu această rețetă este foarte picant și util. Se compune din ingrediente cum ar fi: dovlecei, ceapă, morcovi, ardei grași. O strălucire deosebită a acestui fel de mâncare va da condimente și usturoi, care nu numai că subliniază întreaga individualitate a ingredientelor, ci și adaugă originalitatea.
În dovlecei, care este ingredientul principal al acestui fel de mâncare, există o mulțime de caroten și vitamine B. Totuși, acestea sunt foarte puțin calorice și conțin aproximativ 20 de calorii în 100 de grame de legume. Dovlecei păstrează multe proprietăți benefice chiar și în timpul depozitării lungi, și, prin urmare, contribuie la consolidarea sistemului imunitar pentru aproape întregul an. În general, vă sfătuiesc să încercați cu siguranta pentru a găti caviar suc de fructe usturoi și vă rugăm casa lor o gustare excelenta.
- dovlecei - 1200 grame;
- Ardei iute - 3 buc;
- morcovi - 200 de grame;
- ceapa - 100-150 grame;
- ulei de floarea-soarelui - 250 grame;
- suc de roșii gros - 1 sticlă sau pastă diluată de roșii;
- usturoi - 4-5 dinți;
- sare, piper negru macinat;
- zahăr la gust (aproximativ 2 linguri).
Reteta pentru prepararea caviarului cu usturoi:
Începem cu pregătirea ingredientelor de care avem nevoie pentru a pregăti caviarul cu cuburi de squash de usturoi. Ceapa trebuie curățată și tăiată în cuburi. Se toarna pe o tigaie preîncălzită, în care se toarnă circa 100 ml de ulei. În timp ce ceapa începe să fie prăjită peste un mic foc, pregătiți morcovii. Spalim, curățăm și tăiem cubulețe mici. De asemenea, îl trimitem într-o tigaie la un arc și o prăjim cu blândețe într-o culoare aurie.
La ceapa si morcovi este de asemenea necesar sa adaugati piperul bulgar. Trebuie să fie spălat, miezul îndepărtat cu semințe. Apoi tăiați în cuburi. Acum procesăm principala legumă a vasului - dovlecei. Un zucchin mare sau câțiva mai mici cântă sub apă curgătoare. Apoi, curățăm pielea. Dacă este dovlecel cu semințe grele, acestea trebuie îndepărtate împreună cu miezul. Dacă folosiți dovlecei mici, atunci după îndepărtarea coajei îndrăzneț împreună cu semințele, zdrobiți-le cu cuburi.
Zucchini se toarnă, de asemenea, la legumele deja prăjite. Adăugați mai mult ulei vegetal și amestecați. Uleiul de legume poate fi adăugat de mai multe ori în timpul întregului timp de gătire a legumelor, după cum este necesar. După ce zucchinele se toarnă imediat sucul de roșii în tigaie, se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă să se toacă la foc mediu. Când dovleceii vor lăsa sucul să devină mai moi, deschideți capacul și continuați să coaceți caviarul. Când lichidul se evaporă și caviarul schimbă culoarea, adăugați sare, piper și zahăr. Se amestecă, aduce la gust.
Opriți caviarul, adăugați usturoiul stropit, amestecați. Acoperiți cu un capac timp de 10 minute.
Poți servi pe masă fie fierbinte, fie rece. Bon apetit!
Caviar de icre ca și în magazin
În țara noastră, caviarul de squash este o farfurie foarte populară încă din timpul URSS. Și astăzi multe gospodine recoltează această gustare pentru iarnă. Popularitatea acestui fel de mâncare este simplă - ieftină și nu furioasă!
Pentru a oferi o masă festivă, o astfel de gustare gătită nu este o rușine.
Caviarul de varza are calorii slabe, deci poate fi atribuit alimentelor dietetice. Caviarul este ușor de digerat și conține un număr de substanțe organismul are nevoie de fier, sodiu, fosfor, cupru, vitaminele C și B. Consumul regulat de caviar suc de fructe este capabil să normalizeze stomac și tractul gastrointestinal.
Merită să vorbim despre gustul caviarului? Tender, delicios, parfumat! În general, motivele pentru a face această gustare foarte mult, inclusiv faptul că este pregătit foarte simplu. Chiar și o gazdă novice se poate descurca cu acest fel de mâncare, care nu a făcut niciodată goluri pentru iarnă. Și, desigur, nu se poate să nu remarcăm că ceea ce este vândut într-un magazin numit "Caviarul de Varză" nu este deloc un adevărat dovlecel de dovlecei. După ce ați făcut un astfel de caviar, nu veți mai reveni niciodată la magazin! Vă asigur!
Pentru a pregăti caviarul din dovlecei, trebuie acordată o atenție specială alegerii legumelor. Anume, dovlecelii înșiși. Alegeți ar trebui să fie mici și cu un dovlecel subțire dovlecel.
- 2 kg de dovlecei,
- 2 morcovi medii,
- 2 becuri medii,
- 2 cuișori usturoi,
- 1 lingura. pasta de tomate,
- sare, piper la gust,
- verde - dacă doriți,
- 3-4 linguri ulei de floarea-soarelui,
- 1,5 linguri de oțet.
Reteta pentru prepararea caviarului de caviar:
Zucchini se spală, se coajă și se îndepărtează semințele. Răsturnați pe o răzătoare mare sau derulați într-o mașină de tocat carne.
În mod similar, noi facem și morcovii.
Într-o tigaie mare sau mai bine în căldură de căldură ulei de floarea-soarelui și adăugați dovlecei. Se prăjește timp de 7-10 minute sub capac. Adaugati ceapa si morcovii, amestecati.
Solim și tocan, amestecând ocazional, 30-40 de minute.
Adăugați pasta de tomate, piper, usturoi și oțet care au trecut prin presă. Dacă doriți, puteți adăuga verde tăiat. Închideți capacul și stingeți încă 7-10 minute. Pentru cei cărora le place o gustare acută, puteți adăuga bucăți de ardei grași.
Se încălzește caviarul fierbinte cu un blender la o consistență omogenă și se întinde în cutii sterilizate. Închideți capacurile și le înfășurați până se răcește complet.
Dacă pregătiți caviarul pentru a vă supune imediat la masă, nu se poate adăuga oțet.
Puteți servi o astfel de gustare cu cartofi fierți, carne sau pur și simplu răspândiți pe pâine și mâncați! Și totuși, caviarul va fi mai mult decât oricând în timpul postului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: