Carne cu cartofi fierte într-o mulțarket shteba - rețete de la un gospodar

Carne cu cartofi fierte într-o mulțarket shteba - rețete de la un gospodar


O reteta simpla de la un minim de produse. Dar, în ciuda laconismului său, acest fel de mâncare este foarte gustos. Cartofi coapte cu carne adesea găteau bunicile și mamele noastre. Dar într-un fel nu luăm laude pentru mâncarea folclorică de zi cu zi. Dar irlandezii au fost mai rapid, exact aceeași carne de gătit și cartofii sunt prezentate ca fel de mâncare sale deosebite naționale - irlandez Stew (tocană irlandeză).







Deci, dacă doriți, puteți numi această rețetă o tocană irlandeză în Steb, deși am făcut-o puțin mai complicată și. Sper, chiar mai delicios.

Pentru gătit avem nevoie de o multivarcă Stevka, cinci produse cele mai comune și de apă:

500 g
Cartofi - 400-600 g
cepe

100 g
Făină de grâu - 1 lingură. o lingură
Ulei vegetal - 3-5 linguri. linguri
Apa - 2-3 cesti
Sare la gust

Carne cu cartofi fierte într-o mulțarket shteba - rețete de la un gospodar

Legume curat. Se toarnă făina într-o placă mică.
Carne tăiată în bucăți undeva în 40 de grame (în mod ideal un cub cu laturi de aproximativ 3 cm). Aceasta este dimensiunea obișnuită pentru feluri de mâncare similare.
Puteți tăia sau puteți folosi înghețate, fierte în prealabil, puțin topite, de exemplu într-un cuptor cu microunde. Diferența nu este specială, Steeba în modul de aragaz sub presiune este un aragaz excelent și mai mare bucăți congelate.

Carne cu cartofi fierte într-o mulțarket shteba - rețete de la un gospodar

Se toarnă în castron multivarka ulei vegetal, astfel încât să acopere partea de jos. Am setat modul "Fry" în mod implicit, timp de 15 minute. Și în timp ce Shteba se duce la regim, strângem bucățile de carne în făină.

Carne cu cartofi fierte într-o mulțarket shteba - rețete de la un gospodar






Prin această gătită simplă ucidem două păsări cu o singură piatră. Primul - făina, deoarece va crea o crusta care nu se va scurge peste tot sucul și feliile de carne se va dovedi suculent. Al doilea - pentru prajit se presara cu faina, unt si suc de carne va crea automat un șablon pentru o mare sos, care va fi stins de masa noastră.
Deci, a strigat Steeba, semnalând căldură. Am pus bucățile de carne care au fost turnate în făină.

Carne cu cartofi fierte într-o mulțarket shteba - rețete de la un gospodar

Nu aruncați totul în același timp, adăugați unul câte unul. Dacă partea inferioară a grosului este plină, lăsați restul cărnii pentru o vreme și așteptați până când bucățile adăugate sunt prăjite. Întoarceți-le în jur, le prăjiți ușor și adăugați restul. Dacă dați totul la o dată, temperatura de încălzire va scădea și nu va fi suficientă pentru a forma rapid o crustă care împiedică deshidratarea cărnii.

Se prăjește câteva minute, întorcând bucățile, încercând să le prăjești din toate părțile. Adăugați ceapa tocată.

Carne cu cartofi fierte într-o mulțarket shteba - rețete de la un gospodar

Un pic mai mult de prăjire. Adăugăm tăiați cartofi în cuburi.

Carne cu cartofi fierte într-o mulțarket shteba - rețete de la un gospodar

Se toarnă apa. Mai bine de la cazan, fierbinte. Se condimentează cu sare. Se amestecă. Apa ar trebui să acopere carnea și cartofii nu complet, aproximativ așa

Carne cu cartofi fierte într-o mulțarket shteba - rețete de la un gospodar

Am setat modul "Supa" în mod implicit (0,7b, 30 min.). Timpul poate fi pus și mai mic, dacă vă grăbiți sau nu vă place cartofii fierți.

Carne cu cartofi fierte într-o mulțarket shteba - rețete de la un gospodar

La sfârșitul actului de gătit ca mai convenabil - sau sângera cu abur, sau să dea pentru a diminua presiunea pe cont propriu, sau lăsați în modul de încălzire, la momentul potrivit.

Deschideți capacul. Ar trebui să arate ca această imagine

Carne cu cartofi fierte într-o mulțarket shteba - rețete de la un gospodar

După cum puteți vedea, există puțin lichid. Carnea a învățat moale, dar cartoful, deși și-a păstrat forma, a devenit friabil. Și toate acestea sunt în sos nu foarte dens, dar catifelat și delicios.

Carne cu cartofi fierte într-o mulțarket shteba - rețete de la un gospodar

Asta e modul în care, folosind tehnici culinare simple (pesmet în făină) din cele mai comune alimente pot fi fierte fel de mancare foarte gustos.

Alte știri corelate:







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: