Vinul din ceai a crescut în sălbăticie (video)

Ceaiul din petalele acestui trandafir este recomandat pentru probleme de stomac, ajută la stomatită, tuse și durere în gât. Ceaiul de trandafir a fost folosit de mult timp în industria parfumurilor și cosmetologiei.

Din petalele de licitație ale ceaiului de trandafir se prepară gemul aromatic, siropul și, de asemenea, se face vin foarte gustos și util de casă. Reteta pentru această băutură divină era cunoscută în Roma antică. Scriitorii romani menționează un vin magnific de petale de trandafir, care este comparat cu nectarul zeilor.
Rețeta pentru obținerea vinului dintr-un ceai trandafir la domiciliu este destul de simplă. Toate ingredientele sunt disponibile. Principalul lucru este de a selecta un material de calitate pentru a face vin din trandafiri, cu acuratețe și cu precizie să realizeze toate etapele producției sale.

Ca regulă, trandafirii sunt uscați și apoi utilizați după cum este necesar.

Vinul cel mai parfumat și delicat vine din petalele proaspete ale unui trandafir de ceai, dar se poate face o băutură bună și florile sale uscate.

Culoarea vinului depinde de nuanța trandafirului, decât că florile sunt mai întunecate decât culoarea saturată a băuturii roz.

Vin din petale cu note de citrice

• petale - cutii de 2 litri;
• apă - 3 l;
• zahăr - 1,5 kg;
• lămâie - 4 bucăți;
• stafide - 100 g.

1. Spălați delicat petalele roz de praf. Este mai bine să faceți acest lucru sub apă rece. Aruncați înapoi petalele curate într-un șuviu sau tifon, lăsați apa să se scurgă.
   
2. Spălați și uscați lămâile. Îndepărtați coaja cu un cip subțire. Apoi strângeți sucul din fructe. Lămâi va crește aciditatea mustului, ceea ce îmbunătățește procesul de fermentare. Utilizarea de miros și suc de lămâi va da o băutură gata preparată o notă de citrice picantă.
   Reteta poate fi completată cu, de exemplu, să ia lămâi în loc de portocale sau două lămâi și două portocale. Acest lucru nu schimbă procesul de gătire, ci îi permit să varieze vkus.Plody de lamaie, uneori înlocuit cu acid citric (1,5 - 2 lingurite ..), această substituție, de asemenea, va afecta aroma vinului.
3. Petalele sunt umplute într-un recipient adecvat (de exemplu, flacon de sticlă cu o capacitate de cel puțin 5 litri), în cazul în care se va proceda fermentație. Ar trebui să se țină cont de faptul că 10-15% din volum nu trebuie umplut cu o mustă. Adăugați zahăr. Clătiți amestecul cu un bolț de rulare. Lăsați o oră.
4. Adăugați suc de fructe și coji de lămâie (sau acid), o porție de stafide, apă purificată. Se amestecă. (Stafide - o componentă importantă, este o sursă de drojdie culturi spală stafidele nu este necesară pentru producerea vinului, este de dorit să ia boabe uscate de soiuri întunecate de struguri de înaltă calitate în loc de stafide pot fi utilizate de drojdie de vin pur sau germene.!.).
5. Plasați un sigiliu hidraulic pe sticlă sau puneți-l pe o mănușă de cauciuc (mănușă medicală), una dintre degete a căreia trebuie să fie străpunsă cu un ac. Puneți vasul cu țeava de vin în locul umbrit. Temperatura în cameră ar trebui să fie între 18-25 de grade.
6. După câteva zile (aproximativ trei până la patru), în vas se formează o cremă de spumă cu o mustă. Acest lucru trebuie să scoată în evidență dioxidul de carbon - o indicație a faptului că fermentația a început cu succes.
7. În cazul în care procesul nu pornește, adăugați o altă porție din stafide, dar cumpărați-o într-un alt magazin. După aceasta, va trebui să așteptați încă 2-3 zile.
   
8. În timpul fermentației, petalele trandafirilor vor schimba culoarea și vor deveni treptat transparente.
9. După aproximativ 30-45 de zile, bulele încetează să se despartă de must (dacă se folosește mănușa, aceasta va cădea "). Lichidul va fi ușor, un sediment se va colecta în partea de jos. Vinul a fost fermentat.
10. Se prepară un recipient curat, se scurge cu grijă vinul cu ajutorul unui tub subtire (puteți utiliza tubul de la un picurator), sigilat.
11. Vinul din trandafiri de casă trebuie păstrat pentru o mai bună dezvăluire a buchetului său de gust. Recipientul trebuie plasat într-un loc rece (de la 10 la 16 ° C). Ripa vinul va fi de la 3 la 4 luni.
    
12. Trebuie să urmați băutura. Dacă apare un precipitat, vinul se toarnă în vase curate. Procedați o dată pe lună până când băutura transparentă nu mai precipită.
13. După îmbătrânire, ar trebui să încercați vinul și să adăugați zahăr, dacă este necesar, la gustul dumneavoastră.
14. Dacă doriți, fixați băutura din trandafiri cu vodcă sau 40% alcool. Nu se adaugă mai mult de 15% din volumul total de vin roșu.
15. Vin finit de casă pentru a turna într-un recipient curat, plută.

Această băutură poate fi depozitată într-o pivniță sau frigider timp de până la doi ani. Merită menționat faptul că vinul, care este depozitat timp de 12 luni, va deveni și mai delicios.

Această rețetă cu cantitatea specificată de ingrediente vă permite să obțineți aproximativ două litri de vin cu o aromă minunată și un buchet nobil de trandafiri și lamaie.
la conținutul ↑

Turnând din trandafir

Desigur, pentru lichioruri este cel mai potrivit trandafir ceai, dar poate fi făcută din alte soiuri de trandafiri, cu o aroma floral puternic și petale delicate. Florile olandeze și de seră pentru o astfel de băutură nu vor funcționa.

• petale - 50 de flori;
• apă - 2 l;
• vodka - 1/2 l;
• zahăr - 700 g;
• acid citric - 1 lingura. l.

1. Strângeți numărul necesar de flori, selectați petalele, clătiți. Se toarnă într-o sticlă de trei litri și se toarnă apă fierbinte. Temperatura apei trebuie să fie de la 60 la 70 ° C. Se adaugă acid citric. Se amestecă.
   
2. Reteta poate fi ușor ajustată și înlocuită cu suc dintr-o lămâie mare.
3. Închideți capacul, puneți-l într-un loc întunecat timp de două până la trei zile. Temperatura camerei trebuie să fie de 18-25 grade. Agitați recipientul în fiecare zi pentru a amesteca amestecul.
4. Se scurge perfuzia printr-o cârpă curată de bumbac sau mai multe straturi de tifon într-o oală smalțată. Carnea nu se roteste. Adăugați zahăr. Se amestecă bine. Aduceți amestecul la fierbere și îndepărtați-l imediat de la căldură.
5. Să se răcească. Adăugați o porție de vodcă (sau 40% alcool), se amestecă.
6. Se toarnă într-un recipient curat, etanșați bine. Se recomandă să așteptați câteva zile înainte de degustare. Puteți păstra această umplere de până la trei ani.

Aceasta este o reteta pentru cei care doresc sa obtina repede bautura delicioasa si aromatica originala dintr-o culoare frumoasa de culoare aurie-roz.

Puteți alege rețeta preferată și puteți face vin din petale de trandafir sau lichior aromatic.

Articole similare

• Vinul de la ceai a crescut acasă - o rețetă pe petale

• Vin de la petale de trandafir la domiciliu cele mai bune retete de bautura

• Vin dintr-o reteta de trandafir pentru vin din petale de trandafir

Trimiteți-le prietenilor: