Vin de rodie de la A la Z: istoria producției vinicole de rodii, a tehnologiei și a regiunilor de producție. Proprietăți utile ale vinului de rodie, ce fel de mâncare este mai bine să serviți.
De mult timp fructele copacului de rodie sunt considerate un simbol al fertilității și bogăției, datorită randamentelor abundente. Omenirea consumă rodiile de rodie ale mileniului, dar acestea sunt folosite recent în vinificație. Încercările de a face vin de rodie au eșuat din cauza conținutului insuficient de zahăr în boabele de rodie: zahărul este necesar pentru începerea și menținerea fermentației naturale. Nu toate felurile de rodii sunt potrivite pentru vinificație fructe suculente, dulci.
Israeliții au fost primii care au făcut un vin uscat de rodie. Pentru a crea o băutură naturală, s-au folosit fructe din regiunea Galilei de Sus.
Tehnologie de producție
Cum se face vinul de rodie
Ca rezultat, vinul de rodie ajunge la o cetate de 16%.
Vin din rodie: regiuni de producție
Vin de rodie de origine armeană
Pionierii-israelieni produc diferite branduri de vin rodie. Cea mai faimoasă marcă este Rimon. La fabricarea zahărului nu se utilizează, prin urmare vinul este un produs natural. Prima întâlnire cu vinul de rodie din Israel, de regulă, are loc în timpul unei excursii în jurul vechii Jaffa, unde se află un magazin de marcă. Producția este dezvoltată și în Turcia. iar în ultimii ani vinul armean de rodie a devenit popular. În Turcia și Armenia, soiurile de rodie sunt cultivate, potrivite pentru producția de vin uscat și semisubmit.
Armenii sunt în uimire de rodie: este un simbol al țării.
Cu ce vin de rodie este servit
Vinul de rodie este servit răcit la 12-14 ° C. Acesta este un vin desert, care este perfect combinat cu fructe, desert, brânză moale. Băutura are o consistență densă, groasă, un gust tartă și o culoare roșu închis, cu indicii de coaja fructului coapte. Vinul este beat și fără gustări, rămâne gustul originar în gură cu note de nuci, cireșe, tutun.
Mai degrabă vin rodie util
Vinul reține substanțele benefice conținute în boabele de rodie și, în doze moderate, beneficiază de sănătate. Băutura conține acid linolenic, care poate spori imunitatea, inhiba activitatea cancerigenilor, normalizează metabolismul lipidic. Conținuți în fructe și au terminat deja vitamine vin C, P, B6, B12, și tanin diferite proprietăți dezinfectante care ajuta organismul rezista la infecții și viruși.
Garneturile prezintă proprietăți utile chiar și în vin
Într-o proprietate complexă utilă a unui vin rodie:
- au un puternic efect antioxidant;
- întări pereții vaselor de sânge;
- îmbunătățirea stării sistemului nervos;
- purifică tractul gastrointestinal din zgură;
- încetini îmbătrânirea corpului.
Vinul de rodie nu este un concurent de struguri, dar popularitatea acestei băuturi demne este în creștere. Toată lumea are ocazia să se bucure de gustul și aroma sa unică pentru a-și forma propria opinie.
Citește mai mult:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: