În zilele Postului consumăm alimente fără adăugarea de produse de origine animală. Mesele vechi trebuie să fie destul de inimă, deoarece energia corpului trebuie menținută pe tot parcursul zilei și, de asemenea, nu ar trebui să fie plictisitoare și monotonă. Desigur, dacă ați decis mai întâi să păstrați un post, va fi puțin dificil să alegeți un meniu variat pentru dvs. și întreaga familie. Mai ales dacă familia are copii mici care iubesc o varietate specială de hrană.
Astăzi vreau să vă ofer cea mai simplă rețetă pentru o masă slabă - vom pregăti vareniki cu cartofi. Acest fel de mâncare a trăit în inimile noastre încă din copilărie, pentru că vareniki, un vas slave, iubit de multe popoare. Cele mai comune vareniki din bucătăria ucraineană. Pregătiți acest produs dintr-un aluat azimitat cu o varietate de umpluturi: vareniki cu varză. vareniki cu varza si carne. cu ciuperci, desigur, vareniki cu cireșe, căpșuni, multe vareniki preferate cu brânză de vaci, etc.
Acest fel de mâncare va aduce multă distracție tuturor adulților și copiilor, deoarece cartofii - aceasta este a doua noastră pâine. Vareniki cu cartofi sunt delicios și doriți să le mâncați din nou și din nou. În acest caz, dacă ați pregătit un număr mare de găluște, pur și simplu trimite restul în congelator, congelarea și puteți utiliza în orice moment și atunci când pentru a găti cina bine, pur și simplu nu au timp sau pur și simplu lene. Luăm o pungă de găluște delicioase de casă, se fierbe și se bucură, se bucură, se bucură.
Pentru a pregăti un fel de mâncare slabă, trebuie să folosim nu numai ingredientele slabe pentru umplere, ci și să pregătim un aluat slab. Aluatul în zilele slabe poate fi pregătit diferit: aluat preparat, aluat proaspăt pe apă, aluat cu adaos de ulei vegetal. Va al tău, ce aluat pentru găluște pe care îl alegi. Important este că trebuie să fie frământat cu un bland și elastic, și cel mai important - pentru test se folosește numai cea mai bună făină testată, cea în care ești 100% sigură. Dacă respectați toate regulile mesei de repaus, veți primi un rezultat excelent.
La servire coltunasi pe masă, deasupra lor, putem decora, numai prin îmbunătățirea aroma lor luminoase și aromă, cu ajutorul prăjite în ulei vegetal ceapă. În acest fel, găluștele sunt mai atractive, atât de incomode și delicioase. Și așa, draga mea, să începem să gătim vareni de casă cu cartofi.
În primul rând voi vorbi puțin despre aluat. Puteți găti orice, ce vă place mai mult. Dar nu uita că și ea trebuie să fie slabă. Iată câteva rețete dovedite pentru gătit un aluat slab pentru vareniki.
1. Adăpător pentru găluște și găluște
- Făină - 2 pahare cu un mazăre mică
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Sare - 0,5 lingurita
- Apă fierbinte - 1 pahar
La prepararea aluatului, amidonul se transformă într-o pastă și aluatul se dovedește a fi excelent, delicat și elastic.
2. Desertul se apleacă pe apă
Va fi necesar:
- Făină - 500 gr.
- Apă - 1 pahar
- Sare - un vârf (sau două - depinde de preferințe)
- Ulei vegetal - 2-3 linguri.
3. Ingrediente pentru prepararea aluatului slab pentru găluște și găluște cu cartofi.
Pentru a pregăti un astfel de aluat slab pentru găluște sau găluște pe apă fără ouă, veți avea nevoie de:
- Făină - 3 cupe
- Apă fiartă rece - 1 pahar (este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult, în funcție de tipul de făină pe care o aveți).
- Sare - 1 linguriță. pe călare
- Ulei vegetal - 2 linguri.
4. Aluat proaspăt pentru găluște:
- Făină - 3 cupe
- Apă - 1 pahar
- Sare - 1 linguriță.
Cum se prepară găluște cu cartofi și ceapă prăjită:
Din moment ce facem găluște cu cartofi, umplutura trebuie pregătită în avans, pentru a fi complet răcită și nu fierbinte atunci când facem vareniki. Când vom fierbe timp până când cartofii complet fierte podsolonnoy apa, mash fără bulgări și opțional adăugați în piure de cartofi prăjiți în ceapă ulei vegetal. Ne place foarte mult acest fel de umplutură, cu adăugarea de ceapă prăjită.
Dacă ați decis deja ce aluat să utilizați pentru gătit, amestecați-l și lăsați-l să se odihnească timp de 20-30 de minute, acoperit cu un prosop de bucătărie. Și când e timpul să sculpteze găluște, rola aluatul subțire, se taie cu sticla, sau doar rola semifabricatului de aluat pentru găluște, răspândirea de umplere și lipici.
Puteți să vă rupeți găluștele în mod obișnuit sau frumos, deoarece nu toate gospodinele sunt capabile să facă sau să formeze vareniki pe o formă specială pentru prepararea vareniki. Toată lumea gătește vareniki diferit, cineva are mare, mare, cineva are o formă medie. Găluștele mamei mele sunt mici, le numim "urechi".
Gătite gătite sunt așezate pe o placă de fulgi și trimise la îngheț (dacă gătiți o mulțime de vareniki). Cantitatea necesară de vareniki este fiartă în apă ușor sărată la 3-5 minute după fierbere.
Gătite gătite finite cu cartofi sunt așezate pe o farfurie mare sau porționate fiecare într-un castron și se toarnă deasupra cu ceapă prăjită. Dacă nu există post, adăugăm untul sau smântâna la vareniki. Cui îi place mai mult.
În zilele de bezpostnye, pe masa trebuie servit într-un pai de smântână. Poate cineva va dori să adauge mai multă delicioasă, smântână groasă și să se bucure de gustul vareniki oferite la domiciliu cu cartofi. Aici sunt micii vareni cu cartofi.
Hrana simplă - este cea mai consistentă și mai gustoasă. Spoilează-ți gospodăria mai des. La urma urmei, acest lucru nu este atât de dificil, mai ales că de multe ori bucătar de casă vareniki pentru utilizare viitoare. Ingredientele sunt cele mai accesibile, simple, iar felul de mâncare este delicios, consistent, doar pentru sezonul rece.
Vezi și:
Articole similare
-
Cât de gustos să gătesc tukhum-barak - o rețetă cu o fotografie
-
Morzile de morcovi sunt rețete rapide și delicioase, cu o fotografie pas cu pas.
Trimiteți-le prietenilor: