Nu toate plăcintele din aluat, din cartofi, de asemenea. Și dacă îi adăugați ciuperci și o coaceți în cuptor, veți obține o delicatesă preferată a familiei mele - o plăcintă de cartofi cu ciuperci.
Această plăcintă are o trăsătură distinctivă. Se prepară din două tipuri de cartofi - fierte și crude. Din cartofii fierti vom gatesti cartofi piureti, iar cartofii brute vor stropi placinta.
Astăzi vă voi arăta o rețetă cu umplutură de ciuperci, dar, bineînțeles, înțelegeți că aceasta nu este versiunea finală. Am preparat-o cu carne, cu ficat și chiar cu varză. Dar v-ați obișnuit sau ați plăcut, după cum preferați, o plăcintă cu ciuperci.
Ciupercile pot fi folosite diferite, în cazul meu - șampiri, dar dacă aveți o grămadă de ciuperci pădure reale în coșuri - placinta va beneficia numai de acest lucru.
Deci, să începem, ca de obicei, cu produse care ar trebui să fie stocate pentru a pregăti o plăcintă de cartofi cu ciuperci:
Cartofi dulci - 1 kg
cartofi pentru mashing plăcinte - 4-5 buc.
sare, condimente, piper la gust.
Timpul de pregătire fără un proces pregătitor este de 40 de minute, întregul - 1,5 ore.
Să începem să ne pregătim prăjitura cu faptul că frigem cartofi pentru cartofi piure. Nu există o rețetă specială pentru acest lucru, singurul lucru pe care l-am observat este că cartofii piureți ar trebui să devină groși.
Să începem umplerea ciupercilor. Tăiați ceapa într-un cub.
Morcovul îl vom freca de răzătoare.
Se prăjește în ulei vegetal până se gătește.
Tăiați ciupercile în felii. Trimitem ceapa cu morcovi. Fry, sărind, adăugați condimente.
Cartofii brute se vor freca pe un rasacor mare, vom salivara, vom adauga la el un ou. Bine amestecat.
Să începem să ne formăm prăjitura. Puneți cartofii piure de pe fundul mucegaiului.
Următorul bol este umplutura. Nu este necesar să-l răciți, oricum se va duce în curând la cuptor.
Apoi răspândiți un strat de cartofi rași și grăsimea abundentă de smântână.
Coaceți timp de 40 de minute la 200 de grade până la crusta de aur a plăcintei noastre de cartofi. Serviți cu mazăre verde.
Bon apetit! Vă cer la masă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: