Multe gospodine, plimbându-se între rânduri cu mâncare în supermarketuri, au căzut peste un aspect de produs așa ca năuturile. Se pare ca mazăre și chiar este considerat unul dintre subspecii de mazăre, dar, totuși, din cauza proprietăților sale culinare, este destul de diferit de ea. Un vas care poate fi gătit - supa cu năut, este energic și foarte gustos. În plus, supa cu năut este anti-gripă, astfel încât nu se poate imagina cea mai bună mâncare pentru prânz pentru copii.
Cum de a face supă de năut?
Vrem să vă oferim o rețetă de supă tradițională cu năut și miel. Este sigur să vă placă familia.
- cartofi uscați - 200 g;
- carne de miel - 1 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- usturoi;
- tomate - 3 buc;
- proaspete coriandru - 1 ciorchine;
- coriandru - 0,5 tsp.
- unt - 30 g;
- sare.
În seara, umpleți cu năut apă caldă și sare. Se taie pieptul de miel in bucati mici, se pune intr-o cratita, se toarna apa rece si se pune foc. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, morcovi în cercuri și paie de piper. Într-o tigaie, topiți untul și puneți legumele. Când legumele sunt ușor prăjite, se adaugă roșiile, rase. Dați legumele puțin pentru a le scoate și a le îndepărta de la căldură. Îndepărtați spuma din bulion și, când se fierbe, adăugați năutul. Puneți un foc lent, astfel încât supa nu se fierbe prea mult. În usturoi, tăiați rizomul, îndepărtați cojile de sus și, imediat ce puii sunt înmuiați și aproape gata, puneți usturoiul în întregime în supă. După 5 minute, adăugați legumele prăjite. Lăsați supa să fiarbă timp de 10-15 minute, apoi adăugați sare și adăugați coriandru. Gatiți încă 15 minute la căldură scăzută și puteți scoate din căldură.
Supa de năut în multivarchet
Dacă preferați hrană slabă, atunci veți avea nevoie de supă vegetariană de la năut.
- cartofi uscați - 200 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- tomate - 5 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- coriandru la sol - ½ linguriță;
- paprika - 1 lingurita;
- verdeață;
- sare, piper.
Năuturile sunt îmbibate pentru noapte în apă sărată, iar a doua zi gătești-o timp de 40 de minute într-o multivarcă până se pregătește. Când gălbenușul este gata, puneți-l într-un recipient separat și începeți să gătiți supa. Preîncălziți uleiul de gătit în modul "copt". Ceapa și morcovii tăiați bine și prăjiți în multivark, timp de 10 minute. Se taie piperul în fâșii, se adaugă legumele și se prăjește încă 5 minute. Adăugați usturoiul și condimentele, puneți-le mai multe minute, apoi puneți năuturile în multivark. Adăugați în prealabil roșii rași și apă. Ușor sărată și gătiți încă o jumătate de oră în modul "coacere". Înainte de servire, se toarnă verde tăiată pe fiecare placă.
Trimiteți-le prietenilor: