Cum să preparați sucul de la coacăzul negru pentru iarnă?
Pregătirea sucului de coacăză de casă începe cu colectarea de fructe de pădure. Preferința este dată tuturor fructelor care nu putrezesc și nu se coacă complet. După colectarea cantității necesare de fructe de pădure, acestea sunt spălate imediat și, după ce au fost atinse, lovite sau răsucite. Pentru fiecare kilogram din această masă de coacăz, adăugați 150 ml de apă rece, amestecați și puneți totul la fierbere. Tratamentul termic trebuie efectuat la căldură medie, cu agitare periodică.
Coacăzul negru fiert este lăsat timp de câteva minute să se răcească puțin, după care porțiunile mici sunt transferate într-o sită și șterse. Dacă nu sunteți prea îndrăgostiți de mizerie cu astfel de mase, atunci folosiți un storcător! Masa DEPARTAMENTUL boabe este utilizat pentru prepararea de jeleu, astfel încât să puteți ambalaj și trimite în frigider, și tot ceea ce trebuie sa fiarba, acum cu adaos de zahăr.
Zaharul este cântărit la o viteză de 250 g pe kilogram de masă de coacăze nealimentată (original). După turnarea zahărului în sucul natural separat al coacerii, se lasă să se dizolve ușor. Pentru a face acest lucru, amestecați și lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră.
Zece minute de fierbere vor dizolva resturile de zahăr, iar sucul în sine va avea "pregătire deplină". În momentul fierberii de pe suprafață, trebuie spulberat tot spumarea. Tot ce este lăsat acum este să scoateți produsul pentru stocare, dar nu trebuie să vă bucurați! Acest proces trebuie considerat cel mai responsabil. Prin urmare, spălați înainte borcanele de sticlă. Asigurați-vă că pentru sterilizarea containerelor, fără a uita despre capacul de metal, după care li se dă să se usuce complet -, astfel încât interiorul și-au luat nimic.
Umpleți borcanele cu suc de coacăz fierbinte, fără a adăuga la margine. Nu fixatori nu este nevoie să adăugați suc și atât de bine conservate, chiar dacă încă îngrijorat, puteți pune un pic de acid acetic și rola, flip-nu au nevoie! Rămâne, după răcirea completă a sucului de coacăz, scoateți-l pentru depozitare, mai aproape de recoltarea de iarnă!
Articole similare
-
Cum să gătești gem de coacăz roșu pentru rețetele de iarnă de cinci minute, în multivark
-
Reteta pentru decaparea ciupercilor negre - pregătiți pentru site-ul de iarnă, ciuperci
Trimiteți-le prietenilor: