Varza roșie (Brassica oleraceae L. capitata, f. Rubra) este o plantă a familiei varză (cruciferă). Acesta aparține aceleiași specii botanice ca și cea albă. Dar a intrat mult mai târziu în cultură.
Patria varză roșie, precum și varza albă, sunt țările de coastă ale Mării Mediterane. De acolo sa răspândit în țările din Europa de Vest.
Caracteristici biologice
Varza rosie este o planta bienala. În primul an de viață, acesta formează o tulpină scurtă (cobs) cu frunze mari, simple, întregi, sesile sau petiolate. Forma frunzei este rotundă, ovală sau reniformă.
Culoarea frunzelor exterioare și interioare este de culoare deschisă, violet închis sau roșu-violet. Capetele sunt dense, mai rotunde, ovale, rotunde, rareori conice, cântărind 1,0-3,2 kg (în funcție de soi).
Tulpina și internodurile sunt foarte scurte, rădăcina este puternică, ramificată. Semințele se formează pentru al doilea an de viață. Fructul este un pod, ajungând la 8-12 cm în lungime. Semințele sunt rotunde, de culoare maroniu-maroniu.
Perioada vegetativă de varză roșie durează 105 - 200 de zile (în funcție de soi). Este o cultură rezistentă la frig. Semințele încep să germineze la o temperatură de +2 ... + 3 ° C. Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea plantelor este +15 ... + 18 ° С. Răsadurile răsucite rezistă înghețurilor pe termen scurt -5 ... -8 ° С; plante adulte -7 ... -8 ° С.
Datorită sistemului rădăcină bine dezvoltat, varza roșie este mai rezistentă la temperaturi ridicate decât alte specii, deci rareori are floare.
Planta este foarte ușoară, atunci când crescut în faza prelungită umbra de dezvoltare, frunzele devin verde -Purple, un cap - un liber, el a format 2-3 săptămâni mai târziu decât în plantele care cresc în zone bine iluminate.
Cultura solicită umiditatea solului, în special în timpul formării rozetă a frunzelor - până când se închid în inter-rând și la începutul formării capului. Înghețarea este rău, deci ar trebui să evitați locurile joase unde stagnarea apei sau creșterea acesteia pe creastă.
Solul îi place lumina, cultivată, fertilă, permeabilă la apă, pH nu mai mică de 5,5 și nu mai mare de 7,0. Solul acid este inadecvat pentru cultivarea varza rosie.
Cultura răspunde la îngrășămintele organice și minerale. În timpul creșterii de frunze consumă mai mult azot, și în faza de formare a varza - fosfor și potasiu. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că, cu un exces de azot, creșterea frunzelor se intensifică, iar formarea unui cap este întârziată.
Agrotehnica de varza rosie crescanda
Soiuri și hibrizi. Pentru a obține randamente ridicate de calitatea superioară de culoare roșie caolu, o varietate sau un hibrid este de mare importanță. Prin utilizarea noilor soiuri și hibrizi, cu respectarea simultană a tuturor celorlalte elemente ale tehnologiei, este posibilă creșterea producției de culturi vegetale cu 30-35% și mai mult.
În ciuda marea diversitate de soiuri și hibrizi de varză roșie, sunt următoarele: Olena, Ruby, Topaz, Toporani, Kalibos, Cabeza Negro Milano, Langendeyker, Langendeyker ed, rodie, frumusețea târzie, maxilo, Rodeo F1, Redmen F1, Roxie F1, Autoro F1, Fuego F1.
Culturile crescânde. În primul rând, este necesar să se aibă grijă să existe un număr suficient de semințe și soiuri. Apoi, este necesar să se planifice însămânțarea și plantarea răsadurilor, adică între însămânțare și plantare trebuie să existe un număr de zile necesare pentru maturare.
Când creșteți răsadurile, trebuie să fiți atenți la următoarele:
- selectarea locurilor pentru varză: buruieni, boli de sol, drenaj bun, posibilitatea de a adăposti cu un film;
- posibilitatea plantării la timp în primăvară, arătură mai profundă în toamnă, posibilitatea de acoperire a filmului;
- Înainte de însămânțare, nu efectuați lucrări profunde, solul ar trebui să fie suficient pentru însămânțare, ar trebui să fie și ușor compactat;
- Este important să se realizeze o suprafață uniformă a câmpului, deoarece chiar și neregularitățile mici pot conduce la formarea de capete inegale, mai ales dacă este necesară irigarea;
La 1 pătrat. Contorul este însămânțat cu 400-500 de semințe, cea mai bună cale este să se semene cu precizie (distanța dintre rânduri este de 8 cm, distanța dintre semințe este de 2,7 cm). În cazul însămânțării uniforme, se obține un material de plantare uniform.
La însămânțare, o rată normală de însămânțare este de 1,5-2 grame de semințe pe metru pătrat. Urmăriți distribuția uniformă a semințelor în funcție de zonă.
Adâncimea de însămânțare este de 14,5 cm, în funcție de conținutul de umiditate și de starea solului. La însămânțarea la o adâncime mai mare de 2 cm, germinarea devine dificilă.
După însămânțare, apă de sol pentru a accelera germinarea și pentru a îmbunătăți acțiunea de medicamente împotriva buruienilor. Imediat după însămânțare, înainte de apariție, efectuați un tratament împotriva buruienilor, cel mai bun dintre toate Butizan 400. KS (norma este de 1,7-25 l / ha). Solul cald va accelera apariția răsadurilor, temperatura optimă fiind de + 12 ... + 15 ° С.
La însămânțarea în sol deschis, este de dorit închiderea culturilor (perforate) cu un film, ceea ce promovează apariția unor lăstari uniformi. Când primele frunze s-au dezvoltat bine, filmul poate fi îndepărtat, filmul perforat (perforație 4,5%) poate fi folosit mai mult.
Temperatura camerei după apariție - noaptea 5 grade, în timpul zilei cel puțin 8 grade. În vremea însorită, sunt permise temperaturi zilnice mai ridicate.
După apariția primelor frunze reale, este necesar să se înceapă ventilația pentru a secera răsadurile, acordând o atenție deosebită faptului că răsadurile se usucă repede dimineața. Monitorizați cu atenție aspectul insectelor și bolilor, efectuați în timp util tratamentul necesar.
răsaduri de randament în condiții optime de creștere poate fi calculată folosind datele următoare: cultură din sticlă sau tunel sere - 70%, prin însămânțare de film (perforate) 60%, semănat în teren deschis - 50%.
Înmulțirea răsadurilor mari, supraaglomerate duce la apariția unor plante inegale. Materialul bun de plantare este cheia pentru obținerea unei recolte bune.
Rotația culturilor. Predecesorii buni pentru varza rosie sunt leguminoasele, castravetele, ceapa, cartofii, sfecla, rosii si ierburi perene, in special fasolea. Nu îl returnați în locul său original sau nu creșteți după alte culturi crucifere mai devreme de 3-4 ani.
Principalul motiv al scăderii randamentelor cu revenirea frecventă a varzei la locul său anterior este dauna gravă la bolile și dăunătorii săi, sursa căreia este solul.
Îngrășăminte organice. Varza roșie reacționează bine la aplicarea gunoiului de grajd, care este un îngrășământ complex (azot-fosfor-potasiu), doza optimă este de 40-50 tone pe hectar. Gunoiul pentru varză, mai ales la începutul anului, ar trebui să fie adus sub aratul toamnei.
În plus față de gunoi de grajd, varză se utilizează, de asemenea, humus, tulbureală, îngrășăminte de pasăre, turbării, precum și îngrășăminte bacteriene.
Principalele tipuri de îngrășăminte minerale sunt azotul, fosforul și potasiul. Cea mai mare randament de varza da de obicei atunci cand se aplica toate cele trei tipuri de ingrasaminte.
Debarcarea răsadurilor. Densitatea plantării poate varia și depinde de următorii factori:
La plantarea răsadurilor, trebuie să acordați atenție următoarelor aspecte. Paturile pregătite trebuie să fie suficient de umed pentru a permite răsadurilor să crească. Înainte de prelevare, materialul săditor trebuie să absoarbă suficientă umiditate pentru a face o cantitate suficientă de udare.
Când eșantionați răsadurile, îndepărtați simultan răsadurile slab și mic, nu permiteți răsadurilor să se usuce când este în soare și vânt pentru o lungă perioadă de timp. Varza de varza trebuie să fie plantată la o adâncime suficientă - acest lucru este deosebit de important să se respecte la plantarea unui răsad mare.
Pentru a accelera supraviețuirea răsadurilor, este necesar să-l ud, cât mai curând posibil după plantare, 5 mm va fi de ajuns. În timpul aterizării sau la câteva zile după aceasta, este posibil să se efectueze tratament împotriva zmeelor de primăvară cu Bazudin (10 g / 100 m2).
Controlul buruienilor. După 5-7 zile după transplant și formarea primelor rădăcini, tratamentul chimic trebuie efectuat împotriva buruienilor de iarbă cu preparate Pantera. 1-2 l / ha, Super 3ele. 1-1, 5 l / ha, Targa Super. 1-2 l / ha, Naboo. 1-3 l / ha.
Asigurați-vă că solul este suficient de umed pentru a avea un efect bun din acest tratament. După aplicarea substanțelor chimice împotriva buruienilor, ar trebui să se efectueze o lucrare ulterioară cât mai târziu, pentru a nu reduce efectul.
Asigurarea apei în timpul cultivării. În timpul creșterii plantelor, udarea ar trebui să fie limitată. Ei trebuie să "caute" apă pentru a consolida mai bine sistemul radicular.
Cu toate acestea, este de dorit o creștere regulată. Udarea la 20-25 mm la un moment dat este mai bună de 5 - 10 mm. Udarea la sfârșitul sezonului de creștere este nedorită pentru a evita crăparea capului.
Îngrijirea varzei roșii
Varza timpurietate Spud 1 ori la începutul frunzelor intensive în faza de creștere de 7-8 frunze, la 20-25 de zile după transplantare, de mijloc și târziu în formarea timpurie a capului, înainte de închiderea frunzelor 2-3.
Simultan cu partea de jos a mușuroirea brazdei desface lanțetă gălbează și laturi - dalta picioare montate pe rama din spatele Hiller cultivator. Ultima dată când este făcută închiderea și slăbirea adâncă, dacă este necesar, înainte de închiderea frunzelor în coridoare.
Creșterea plantelor de varză roșie reduce contaminarea debarcărilor cu 83-88%, iar costurile forței de muncă pentru combaterea buruienilor sunt de 2-3 ori.
O condiție importantă pentru obținerea de randamente ridicate de varză și garantate, în special în deșert și în alte zone aride este oportună și calitativă efectuarea de irigații. La umiditatea solului creșterea optimă de frunze interior în plante de varză este ușor mai rapid afară, astfel încât acestea sunt strâns presate unul pe celălalt din interior, formând un cap dens.
Fluctuațiile mari în umiditatea solului duc la creșterea inegală a frunzelor interne și a crăpării capului.
Apă imediat după plantarea răsadurilor cu o rată de 300 m3 de apă pe 1 ha. La replantarea plantelor abandonate se repetă udarea. Norma de irigație este 300-350 înainte de inițierea capului și 400-450 m3 pe hectar în perioada de formare.
Rata de irigare variază în funcție de zona de cultivare de la 1200 la 3200 m3 de apă pe 1 ha.
Protecția împotriva dăunătorilor. de protecție a plantelor ar trebui să fie organizate în așa fel încât, cu utilizarea minimă a produselor de protecție a plantelor pentru a obține produsele finale cele mai sănătoase, monitorizarea atât de regulat al debarcărilor, cel puțin o dată pe săptămână, este foarte important.
Prezența pregătirilor necesare este, de asemenea, importantă. Un alt factor important pentru mărirea efectului tratamentului este actualitatea, condițiile meteorologice și cantitatea de medicament.
Pulverizarea se face cel mai bine devreme dimineața, asigurându-se că solul și frunzele plantelor sunt bine tratate.
Breviar din alamă. și alte specii de afide. În acest grup cel mai periculos este tipul Brevicoryne. care apare destul de repede după plantarea pe plante. Răsadurile pot fi tratate cu medicamente cu acțiune lungă: Bi-58 sau Bazudin.
Delia brassica (zmeură de varză de primăvară). Această insectă se găsește adesea în zonele unde se cultivă intensiv varza. Insectează ouăle la baza răsadului. Larvele emergente devorează tulpina, în timp ce creșterea și dezvoltarea plantei încetinesc considerabil.
Procesarea în timpul cultivării răsadurilor se efectuează în principal prin granule sau pulbere. Se folosește una dintre următoarele preparate: Polytrin 200 EU. a. e. 0,2 l / ha, Decis Forte. a. e. 0,05-0,07 l / ha.
Produsele de calitate trebuie cultivate cu atenție, colectate cu grijă, transportate cu grijă și păstrate cu grijă. Deteriorarea capului în timpul recoltării conduce nu numai la deteriorarea aspectului, ci la deteriorarea duratei de depozitare și a timpului de păstrare.
Fiecare operațiune de curățare trebuie efectuată cu atenție. Pentru depozitarea varzei se recomandă utilizarea containerelor pe paleți. Pe măsură ce varza continuă să crească în timpul recoltei, este tentant să începem recoltarea mai târziu. Cu toate acestea, calitatea varzei supra-coapte este mai rea. Bine poate fi doar stocate varza sanatoasa.
În domeniul varză pentru o perioadă scurtă de timp pot tolera înghețuri mici. Se permite înghețarea frunzelor exterioare. Zelul complet înghețat începe să putrezească.
Stocare. Magazin de varză trebuie plasate în containere frigorifice, paleti, paleti Dimensiuni 160h425 cm, containere pliabile fabricate din tuburi de oțel galvanizat. Partea laterală a containerului este jumătate îndoită. Înălțimea interioară a containerului este de 100 cm, volumul este de aproximativ 2 m3, adică poate găzdui aproximativ 900 kg de varză.
Perioada și condițiile de depozitare depind de varietate. Termenul de valabilitate al soiurilor timpurii de varză este limitat. Notele destinate depozitării pot fi păstrate timp de șase luni sau chiar de 9 luni. Rezultatul final depinde de starea de varza, condițiile de depozitare joacă un rol important.
Varza este păstrată la 0 ° C și umiditate 95%. Evitați fluctuațiile mari ale temperaturii.
În timpul depozitării, se observă scăderea în greutate. Pe parcursul a 6 luni de depozitare, pierderile de umiditate pot fi de 5-6%, deșeurile datorate frunzelor decăzute și uscate 8-12%, în funcție de calitatea varzei. Pierderea umezelii poate duce la o culoare slabă.
Este permisă depozitarea varză împreună cu alte culturi de frunze, rădăcini și tuberculi. Nu se recomandă păstrarea varzei cu fructe datorită separării lor de etilenă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: