Ce ar putea fi mai ușor decât sărindul de varză acasă într-un mod fierbinte.
Această gustare tradițională rusă nu numai că va decora masa de masă, ci va oferi și familiei dvs. vitamine în sezonul rece. În pregătirea ei nu este nimic dificil.
Principiul pregătirii
Salting cale fierbinte implică conservarea într-o saramură specială, care imediat după a aduce la o fierbere umplute cu legume. Toate ingredientele împreună cu soluția salină sunt laminate în cutii de conserve, care trebuie spălate și sterilizate înainte de decapare. Este foarte important să se rotească în mod corespunzător, deși acest lucru nu este întotdeauna ușor la domiciliu. Toate ingredientele sunt puse într-un borcan, se toarnă saramură fierbinte, iar banca imediat s-au rostogolit. În acest caz, nu va pătrunde în ea nimic care ar putea deteriora conservarea și să strică gustul final.
Cele mai recente sfaturi înainte de sărare
Aceste sfaturi pentru sărarea varză într-un mod fierbinte vă va ajuta să obțineți un rezultat strălucit și vă rugăm să rudele dvs.:
Rețete de varză sărată într-un mod fierbinte la domiciliu
tradițional
- Varză albă - 1 cap mare (2 - 3 kg)
- Morcovi - 3 buc. (Large)
- Marar - 1 lingura. l. cereale uscate
- Apă - 1,5 l
- Zahăr - 1 pahar
- Sare - 2 linguri. l.
- Parfumat piper - 1 linguriță.
- Esenta acetica (70%) - 1 dec. l.
- Varza tocata marunt.
- Răciți morcovii.
- Se rostogoleste legumele într-un borcan și se pune marar acolo.
- Pregătiți saramură:
- Se fierbe apa, se adaugă zahăr, sare și oțet.
- Aduceți amestecul la fiert.
- Se toarnă complet legumele cu saramură și se rotește borcanul.
Această metodă de sărare caldă vă permite să depozitați legume mult timp la domiciliu chiar și la temperatura camerei.
Express cale sărindoasă
În cele din urmă - o rețetă simplă pentru varză sărată în casă, care nu necesită rulare într-un borcan și va fi gata a doua zi.
- Varză albă - 1 cap mare (2 - 3 kg)
- Morcovi - 3 buc. (Large)
- Usturoi - 1 cap mare
- Zahăr - 1 pahar
- Sare - 2 linguri. l.
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
- Apă - 1,5 l
- Esenta acetica (70%) - 1 dec. l.
- Varza tocata marunt.
- Răciți morcovii.
- Tăiați usturoiul în inele subțiri.
- Adăugați legumele într-o cratiță mare.
- Pregătiți saramură:
- Se fierbe apa, se adaugă zahăr, sare, ulei și oțet.
- Aduceți amestecul la fiert.
- Umpleți complet saramura cu legume, acoperiți tigaia cu un capac și puneți orice încărcătură deasupra.
- A doua zi poți mânca!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: