Desigur, mulți oameni cunosc situația când roșiile verzi încă mai atârgă pe tufișuri, dar ziua luminoasă este deja scurtă, nopțile sunt reci, iar lumina zilei nu este atât de caldă încât să se poată bloca. Încă puțin și nu departe de primii înghețați. Prin urmare, colectați toate fructele rămase pe tufișuri, vom face o salată delicioasă și ascuțită de roșii verzi pentru iarnă. Reteta cu usturoi, morcovi si ardei este una dintre cele mai bune si originale, deoarece vom adauga un pic mai mult la prepararea stafidei.
În timpul iernii, o astfel de salată foarte bine completează cartofii prăjiți sau fierți, potriviți pentru feluri de mâncare din carne (tăițe și cârnați acasă).
Ingredientele
- roșii verzi - 1,5 kg;
- ardei grași - 0,5 kg;
- morcovi - 300 g;
- usturoi - 100 g;
- ardei iute - 150 g;
- proaspete verdeață de mărar și patrunjel - 1 buchet mare;
- sare - 50 g;
- zahăr - 100 g;
- oțet - 100 ml;
- ulei vegetal - 1 pahar;
- stafide - 2 linguri.
preparare
1. Începeți cu pregătirea legumelor. Clătiți-le bine și tăiați-le. De regulă, în toamnă, roșiile verzi nu mai sunt mari, deci în funcție de dimensiune, le puteți tăia în jumătăți sau sferturi, dacă obțineți un specimen mare, tăiați-l în mai multe lobule. Puteți să tăiați roșiile în cercuri, deci este și foarte plăcut să arătați salata pregătită, dar acest lucru va necesita un cuțit ascuțit. Piper tăiat în benzi subțiri, morcovi semicercuri (aici, de asemenea, în funcție de mărimea morcovilor, dacă nu foarte mari, atunci puteți, de asemenea, cercuri). Usturoi tocuiti cutitul cutit, si taiati ardeii iute. Îndoiți toate legumele pregătite într-un castron mare.
2. Clătiți temeinic verdele, uscați și tăiați fin.
3. Se adaugă sare și zahăr la legume, se toarnă în oțet și ulei vegetal, se amestecă. Clătiți temeinic stafidele, lăsați-o să se scurgă și adăugați-o în legume, acolo, de asemenea, trimite legume tocate. Încă o dată, amestecați totul cu atenție, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform pe felii de legume. Lăsați salata să stea și să marinăți timp de 3-4 ore.
4. După timpul necesar, puneți salata în borcane curate uscate pregătite, acoperiți cu capace deasupra și sterilizați timp de 30 de minute într-un mod convenabil pentru tine (într-o oală cu apă sau într-un cuptor). După aceea, rostogoliți băncile, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet.
5. Salata, preparata din rosii verzi cu usturoi, trimiteti depozitate pentru iarna intr-un loc usor de racoros (camara sau pivnita).
Ți-a plăcut rețeta? Adaugă-l la favorite
Toate retetele tale se vor afla pe aceasta pagina.
Apăsați butonul pentru a nu pierde rețeta! Publicați în rețeaua socială într-o secundă!
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Compot de dovlecei și prune de cireș pentru iarnă
- Recoltarea de verdeață pentru iarnă
- Sucuri de ciocolată de casă pentru iarnă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: