Acest tort delicios va arăta foarte impresionant pe masa dvs. festivă. Dacă sunteți programat pentru o sărbătoare de familie în viitorul apropiat, această rețetă pentru tort de lămâie cu cremă va fi foarte utilă pentru a-ți răsfăța oaspeții cu un desert delicios. Acum vă voi învăța cum să faceți o prăjitură de lamaie
Reteta pentru tort de lamaie cu crema
Ingrediente pentru biscuiți:
- Unt (moale) - 250 grame;
- Zahăr melkokristallichesky - 250 de grame;
- Ouă - 4 bucăți. Făină - 350 grame;
- Praf de copt - 1 lingurita;
- Zedra de la 2 lămâi măcinate pe un răzuitor.
Ingrediente pentru crema de lamaie:
- Sucul și coaja unei lămâi. Ouă - 2 bucăți. Unt - 50 de grame. Zahăr melkokristallichesky - 75 de grame.
- Acest tip de cremă de lămâie este gătit în Anglia, se numește acolo "Kurde" sau "Kurd".
Pregătirea cremelor:
- Se amestecă zahărul cu coaja de lamaie într-un castron (castronul trebuie să fie rezistent la căldură și mediu în mărime).
- Bateți separat ouăle cu suc de lamaie.
- Conectăm două mase - coajă cu zahăr și ouă biciuite cu suc de lămâie.
- Adăugați untul tăiat și zarurile într-o baie de apă fierbinte.
- Gatiti crema de lamaie pe o baie de apa, amestecand-o bine.
- Când uleiul se dizolvă complet și masa devine uniformă și crema începe să se îngroașe - scoateți-o din foc și răciți-o.
Ingrediente pentru glazura de caise:
- Gem de caise - 6 linguri. Apă - 3 linguri.
Ingrediente pentru cremă uleioasă:
- Unt (moale) - 150 grame. Pulbere de zahăr (sită) - 450 grame. Culoarea alimentelor galbene.
Dacă doriți, puteți coace acest tort mai puțin caloric. Pentru a face acest lucru, adăugați 3 linguri de cremă de lămâie la aluatul de tort. Restul cremă de lămâie este utilizat pentru prăjiturile intermediare. Nu acoperim tortul superior cu cremă, dar îl presăruiți cu pulbere de zahăr înainte de servire.
Pregătim prăjituri și creme.
- Am bătut untul cu zahăr până la lux. Continuând să batem, conducem în masa unui ou și adăugăm o lingură de făină împreună cu oul.
- Adăugați la masa bătută a restului de făină cu pulbere de copt, suc și lămâie de lamaie - aluat friptură.
- Împărțiți aluatul în trei părți și pregătiți trei prăjituri, coaceți fiecare parte timp de 20 - 25 de minute până la maro auriu.
Crema de lamaie:
- Se amestecă zahărul într-un castron refractar și o coajă de lămâie.
- Bateți ouăle cu suc de lămâie și turnați în zahăr din lămâie.
- Se adaugă untul în formă de cubulețe.
- Am pus o baie de apă și gatiți crema, amestecând până când se dizolvă uleiul, crema se va îngroșa.
Colectăm și decorează tortul.
- Prăjim prăjiturile cu biscuiți. Puneți tortul inferior pe vas și amestecați-l cu un strat de cremă de lămâie. Vom acoperi cu al doilea tort, vom gresia cu crema de lamaie, vom repeta acelasi lucru cu cel de-al treilea tort.
- Într-o cratiță mică, topiți 6 linguri de gem de caise și 3 linguri de apă - gătiți glazura. Să împrăștiem glazura fină de caise în ceașcă.
- Apoi, folosindu-ne o pensula, frecati tortul din toate partile cu glazura de caise.
Am pregatit crema de ulei.
- Vom spala uleiul intr-o masa luxurianta, vom adauga zaharul pudra si vom freca masa timp de 10 minute.
- Trebuie să obținem o cremă blândă, uniformă și aerisită.
- Vom scurge câteva picături de colorant alimentar în crema de ulei gata preparată și vom dezasambla complet.
- Vom freca prăjitura cu crema de ulei gata făcută pe partea superioară și laterală și o lăsăm câteva ore să lăsăm crema să înghețe. Decorăm tortul finit cu stropi decorativi sau figurine, la discreția ta.
Permiteți tortului să stea aproximativ o oră, astfel încât să se îngroape și să fie înmuiat cu cremă. Acum știi cum să faci o prăjitură de lamaie și o poți găti singur pentru cea mai apropiată sărbătoare.
Lăcusta cu cremă este gata.
Bon apetit!
Articole similare
-
Tort din rețetă marțipan, cum să gătești un tort de marțipan
-
Cake tort "noapte stea", gatiti pentru nunta, afla reteta si compozitia
Trimiteți-le prietenilor: