Copiii au fost rugați să gătească cârnați în test, a decis să facă, dar nu ca o reteta pentru a găti produse de patiserie preparate ca în imagine, și că nu trebuie să se ocupe cu ea, realizând că nu poate fi nici o frumusețe aduc acum tigaie și ștergeți imediat .
Prin urmare, împărtășesc împreună cu dvs. o astfel de rețetă familială pentru salamuri în test.
Economii în unt și un ou. care este necesară pentru a lubrifia aluatul, înainte de a pune în cuptor. Ei bine adevărul, de ce traduce ou (gălbenuș mai degrabă de la ea, și arunca doar o proteină, astfel ca întotdeauna nu știu de unde să-l aplice, cu excepția faptului că masca de față de a face), dar pentru produse de patiserie sărate transformat aspect strălucitor și prezentabil cum ar fi? Frumos, desigur, dar nu și în cazul meu, atunci când copiii înfometați cer ceva rapid pentru a coace.
o lingură de drojdie
o lingură de zahăr
făină - cât de mult va lua aluatul
În toate retetele de sausagekas în test există unt, am făcut-o fără ea și cred că nu afectează într-adevăr gustul, și chiar aluatul a crescut, de asemenea, aerisit. dar ce altceva ai nevoie? Am încercat cumva să fac fără ou și, de asemenea, nu am observat diferența, de multe ori o fac simplu (făină, drojdie, zahăr, sare și lapte) - este și mai economică.
Deci: a luat un pahar de lapte, ușor încălzit în cuptorul cu microunde, acoperit o linguriță de zahăr și o lingură de drojdie uscată - Lasă timp de 10 minute, drojdia a trăit și a venit capacul.
Apoi le-a turnat într-un bazin pentru frământarea aluatului, ouă, restul de zahăr, sare, făină.
Vreau să spun despre făină. Dacă nu este o prăjitură sau o rețetă nouă, unde este necesară o făină într-o anumită cantitate, atunci nu o măsoară niciodată cu ochelari.
Ei bine, știi ce ar trebui să fie un aluat - moale și cu care poți să lucrezi. Aici la o astfel de consistență și adăugați făină. Aici principala este să nu exagerați, chiar mai bine că va fi mai moale (atunci puteți adăuga mai multă făină), dar nu este recomandabil să o exagerați, altfel aluatul va merge apoi prost.
În general, am turnat făină, atât de mult încât aluatul poate fi format într-o minge.
Aluatul trebuie pus pe o probă, astfel încât făina să fie dispersată și că a crescut puțin datorită drojdiei. Plec aproximativ o jumătate de oră aproximativ.
Am avut aici niște cârnați - de obicei mari și mici.
Apropo, eu n-am împinge pe tot cârnați în patiserie - nu este punct de vedere economic :) Ei bine, nu foarte gustos, deoarece cele mai multe mezeluri nu are timp să se pregătească pentru test, în timp ce cele două jumătăți sau sferturi din timpul de preparare este crescut ori și jumătate.
De aceea am tăiat cârnații mari în jumătate.
Aluatul sa apropiat, pentru confortul muncii ia împărțit în două părți. Și apoi prima parte din 7 părți.
Apoi am făcut această lungă bandă de aluat și am înfășurat cârnații într-o spirală.
Așa sa dovedit în cele din urmă. Cârnații din aluat sunt pregătiți pentru coacere.
Pentru cârnații mai mici, sunt necesare bucăți mai mici de aluat și le-am făcut ca plăcinte.
A pus cârnații în aluat pe o tavă de copt, umplute cu ulei vegetal. (dacă există timp, lăsați-le timp de 15 minute pentru a obține aluatul în sus)
Făcut la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră, a urmărit până când aluatul se înroși.
Pentru crusta rumen sa dovedit frumos și fără urmă de făină, apoi să ia galbenusurile, se adaugă lingurița de apă și lubrifia suprafața aluatului la punct, cum va pune tava în cuptor.
Dar, așa cum am spus mai sus, nu am făcut acest lucru, pentru că aspectul copiilor nu este important, dar "dacă nu există nici o diferență, de ce să plătiți mai mult" :)
Și fac aluat pentru cârnați în general pe apă, adăugați un sfert dintr-un mic pachet de drojdie, o lingură de zahăr și ulei de semințe de floarea-soarelui, puțină sare, făină pe ochi până la un pahar de apă caldă. Stau cel puțin două ore în frigider sau chiar mai mult. Vkusnotishcha se dovedește, dar supărătoare.
Și adevărul este modest, dar nu foarte rapid. Îl poți împacheta într-o cofetărie, doar un mic copil îl va împrăștia.
Și, după părerea mea, cârnații din aluat s-au dovedit a fi foarte frumoși și au adăpostit gura, în special înfășurate într-un aluat spiralat. De asemenea, cred că, în majoritatea cazurilor, nu este necesar să se transfere untul în aluat, uneori fără el este destul de gustos.
Mai ales in familia mea pizza este populara, aluatul pentru care fac foarte repede si folosesc minimum de produse.
Eu iau 50 de grame de drojdie Lviv, împerecheați într-un pahar de apă caldă, se adaugă un pic de zahăr, sare, 2,5 cani de faina si 4 linguri de ulei de floarea soarelui - și toate! I se amestecă, se lasă timp de o jumătate de oră, timp în care am pregăti umplutura, împrăștiată pe o foaie de copt. Totul - pizza gata! Un aluat doar se topește în gură!
Cu mult timp în urmă nu am făcut cârnați în aluat, dar apoi m-am uitat drept la fotografii și sa prins în foc pentru mine să le gătesc. De exemplu, nu lubrifiaz niciodată suprafața aluatului - totuși cârnații se mănâncă foarte repede. La sfârșitul coacerii, pot fi încă stropite cu brânză rasă - veți obține o astfel de delicioasă - vă veți linge degetele.
Da, poți să stropești deasupra și poți presăra brânză pe un cârnați și apoi o înfășeri, probabil că este mai bine, brânza nu va arde.
Nu puteți întoarce cârnații, astfel încât timpul să poată fi salvat. Puteți găti sub formă de plăcinte. Și puteți începe cu cârnații obișnuiți.
Voi încerca cu siguranță, în imagine sunt atât de delicioase. Aceasta este doar întrebarea mea: aveți un aluat pentru această rețetă?
Nu, aluatul nu este un alu dur, excelent, luxuriant!
Probabil că am adăugat multă făină, aluatul sa întors aspru. Soțul meu a cerut să facă cârnați întregi. Și dacă tăieturile din aluat se fac cu acest test, sunt gata să fie înfășurate sau tocate?
Și am fost îndemnat să fac cârnați într-un aluat, deci - aluat de drojdie, să rostogolească un tort plat, să las întregul mijloc și din mijloc să taie benzile. În mijloc pune cârnați. și-l dăruie împreună, se pare că este un pigtail. Frumos și, de asemenea, rapid.
Mulțumesc pentru sfat! Ar trebui să fie foarte interesant, o voi face.
Catherine, îți mulțumesc pentru eforturile tale! Îmi place foarte mult site-ul dvs.!
Aici am pregătit pentru prima oară un test de drojdie, iar la mine s-au dovedit aspru (în cârnați gata făcuți). Aproape o crusta. De ce? Poate că am răsturnat aluatul foarte subțire?
Da, cu cât aluatul este mai subțire, cu atât este mai mare. Faceți benzi mai groase și va fi copt lux.
Articole similare
-
Pregătirea unui test de drojdie inodor - o rețetă cu o fotografie
-
Rețete foto de feluri de mâncare de la o pasăre, ce să gătești dintr-un pui, totul pentru casa ta
Trimiteți-le prietenilor: