În cazul în care hotelul este situat în zona de așa-numitele „tot-teren“, proprietarii ar trebui să se gândească la amenajarea și terase, care, în lunile mai calde pot lua micul dejun, prânz și cină, nu numai locuitorii din hotel, dar toată lumea (rezidenți și vizitatori).
Restaurantul hotelului
Organizând spațiul restaurantului hotelului și după și servirea hranei în acesta este necesar să se ia în considerare toate nuanțele cele mai mici, pentru că un astfel de restaurant este o carte de vizită a hotelului. Acestea sunt:
• prestigiul unei instituții particulare;
• fața hotelului;
• O bună sursă de profit (în general, cu organizarea reușită a unui restaurant și a unui serviciu de catering în acesta, hotelul poate primi de la acesta până la 1/3 din venituri).
Evaluați calitatea hranei și stilul de servire în restaurantul unui hotel, unde intenționați să trăiți o anumită perioadă de timp, pot fi accesate prin Internet. Astfel, atunci când faceți rezervarea unui hotel, vă puteți familiariza cu întregul spectru de servicii al acestor unități (inclusiv disponibilitatea restaurantelor în hoteluri, tipul de serviciu în acestea și serviciul de catering).
Condiții alimentare
De regulă, complexele hoteliere în procesul de organizare a serviciilor în restaurantele și / sau barurile lor sunt gata să ofere vizitatorilor (rezidenți) următoarele condiții alimentare:
• Pensiune completă (trei mese pe zi, inclusiv micul dejun, prânz și cină);
• Demipensiune (mese doar două mese - mic dejun, și pentru alegerea oaspete - cină sau cină);
• Numai micul dejun (masa standard unică).
Absolut în toate hotelurile și hoteluri, atenția maximă este acordată servirii micului dejun. Cu această masă (mic dejun) începe ziua pentru fiecare oaspete. Despre modul în care organizarea profesională a prezentării sale (și, bineînțeles, pregătirea) va depinde de starea de spirit a oaspetelui.
Orice administrator cu experiență va încerca să depună toate eforturile pentru a stabili procedura de servire a micului dejun. Amintiți-vă că toți oaspeții care locuiesc în hotel, cel puțin o parte covârșitoare a acestora, vin mereu la micul dejun, deci trebuie să le oferiți condiții extrem de confortabile. Nu este inutil să ne gândim la organizarea de mic dejunuri proaspete (pentru oaspeții care părăsesc noaptea). În acest caz, cutii de prânz vor fi relevante, constând din suc, sandwich și iaurt.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: