Vechea tigaie din fontă a ieșit de mult din modă, tehnologia de a face tigaii a trecut mult timp înainte. Acum, în orice magazin puteți cumpăra cu ușurință și în siguranță orice tavă cu o varietate de acoperiri neacoperite.
Toate acest lucru este bun, bine, cum se spune - vechi prieten este mai bună decât două altele noi, scrie off vechi prieten de fier, probabil, încă prea devreme, și are multe cauze.
Fontă. din care se toarnă o tigaie, un excelent conductor de căldură. Încălzirea pe o tavă de fontă se răspândește uniform. în consecință, alimentele se încălzesc uniform și uleiul poate fi folosit în cantități mai mici. Datorită caracteristicilor universale ale fontei, această tigaie poate fi folosită pe orice aparat de încălzire, poate fi o sobă și un cuptor. și așa mai departe. În ceea ce privește acoperirea non-stick. atunci absența și tigaia, cel mai probabil pot fi atribuite chiar meritelor. mai degrabă decât la deficiențe. acum, de cele mai multe ori intrebarile despre daunele cauzate Teflonului pentru sanatatea noastra sunt ridicate. deoarece chips-uri zgârieturi pot apărea reacții chimice pe suprafața tigai de teflon toate pot ajunge pe stomac, inclusiv particule de teflon.
Cum să protejați o tigaie din fontă de rugina
Rustul este, de obicei, o tigaie nouă din fontă. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când o tigaie de fontă pe suprafața sa există multe micropore. unde umiditatea provoacă reacții de oxidare. Prin urmare, pentru a preveni o tigaie nouă. chiar dacă nu o veți folosi în viitorul apropiat, trebuie să preîncălziți uleiuri slabe.
Uleiul încălzit pătrunde în pori, ceea ce va crea o folie protectoare care să prevină rugina.
Ce ar trebui să fac dacă tigaia este deja acoperită de rugină?
Desigur, mai întâi de toate pan fonta trebuie clătite bine cu un agent de curățare și un burete rigid, inclusiv posibilitatea de a utiliza un burete metalic. După aceasta, complet uscat. După care al cărui panou este necesar să se încălzească în cuptor timp de patruzeci și cinci de minute. Următorul lucru pe care îl facem este să ungeți tigaia încălzită cu ulei vegetal și o puneți înapoi în cuptor timp de o oră. Apoi, scoateți tigaia, lăsați-o să se răcească, apoi lubrifiați din nou cu ulei vegetal și asta-i tot. Cu munca pe care o avem procedurile pe care le-am creat în stratul nostru pan protector previne nu numai rugina, dar, de asemenea, prevenirea unui strat de alimente lipirea.
Cum să îndepărtați stratul de carbon acumulat de pe panza veche din fontă
În primul rând, care este depozitul. Nagar pe o tigaie din fontă - acesta este stratul acumulat de ulei vegetal ars. Ulei și poartă panoul pentru tigaia pentru a preveni coroziunea și arderea alimentelor. aspectul estetic este rău. De aceea, depozitul în tava trebuie să fie eliminat din când în când. Acest lucru se poate face prin intermediul același burete de fier îmbibate într-o tigaie, adăugarea unei mici cantități de felicitări de sodă sau alt agent de curățare, de exemplu, mijloace pentru curățarea plăcilor. Nu uitați să purtați mănuși de cauciuc. pentru a preveni deteriorarea pielii.
Un alt mod de a îndepărta depozitele de carbon pe o tigaie din fontă. aceasta este prăjirea unei tigaie cu sare. Absolut a afirma că acest lucru va funcționa. este imposibil. Dar, ca un experiment puteți încerca!
Trimiteți-le prietenilor: