250g făină
1 ou
90g unt
2 linguri apă (de preferință rece)
1 linguriță condimente uscate "Oregano"
1 pachet de brânză Mozzarella sau 150 g de brânză Adyghe
150g de brânză tare (de exemplu, "Gouda" sau "rusă")
150g de roșii de cireșe sau 4 bucăți de roșii obișnuite
½ linguriță sare
½ linguriță piper ardei "Paprika" (opțional)
1 ½ linguriță condimente uscate "Oregano"
1 rădăcină de rozmarin
Făina este bine cusută (elasticitatea și gustul aluatului depind de aceasta). Se adaugă oul, untul tăiat, apa, oregano. Uleiul trebuie să fie la temperatura camerei (nu este necesar să-l încălziți într-un cuptor cu microunde), deoarece în procesul de coacere poate curge din aluat. Întreaga masă este bine frământată. Consistența trebuie să fie uniformă.
Tăiați înveliți într-un film și puneți-l în frigider timp de 30 de minute (dacă timpul nu este suficient pentru tine, apoi timp de 10 minute în congelator). Deci aluatul va deveni mai elastic și mai ușor de distribuit sub formă de coacere.
În timp ce aluatul se răcește, putem face pregătirea umpluturii. Tomatele sunt tăiate longitudinal pentru a face plăci mici.
Mozzarella este de asemenea tăiată în plăci. Îndepărtarea brânzei grele (de preferință pe o răzătoare mare).
Luăm aluatul din cuptor și punem primul roșii, apoi ambele tipuri de brânză. Sus cu oregano. Cuptorul comută la 1800. Am trimis timp de 25 de minute (timpul depinde de cuptor, este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult sau puțin mai puțin). Verificăm pregătirea plăcilor în acest fel: brânza trebuie să se topească complet și o crustă tare și roșie. Brânză "Mozzarella" în procesul de coacere poate emite puțină apă - nu este înfricoșător, până la sfârșitul gătitului nu va rămâne.
Cu 5 minute înainte de terminarea coacerii, împărțiți rădăcina de rozmarin și puneți-o pe placinta deschisă. Acest lucru va ajuta la o aromă unică a Italiei.
Scoateți tortul din cuptor. Rozmarin îndepărtați cu atenție (cu crenguțe pentru a mânca nu este necesar). Tăiați în felii și serviți la masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: