Piept cu cartofi și ciuperci - rețete pas cu pas, găluște

Piesele vor fi întotdeauna delicatețea preferată a bărbaților și copiilor, indiferent de ce fel de umplutură a fost pregătită pentru ei. Mâncărurile dulci sunt foarte solicitate, dar nimic nu numește gospodăria la bucătărie cu aceeași viteză ca o plăcintă cu cartofi și ciuperci sau, mai degrabă, aroma ei uimitoare care se răspândește în întreaga casă. Dacă plăcintele cu cartofi și ciuperci vor fi întotdeauna mai mult o opțiune de drumeție, atunci un tort cu drepturi depline nu este o rușine la dosar și la masa festivă. O colecție de rețete excelente ale acestui fel de mâncare va fi asistentul tău culinar credincios!

Varianta cu turnare

Modern - în multivark

drojdie - 0,03 kg;
lapte - 0,1 litri;
ou de pui - 1 bucată;
zahăr și sare o linguriță;
făină de grâu - 0,35 kg;
ciuperci proaspete - 0,1 kg;
ceapă - 1 bucată;
cartofi - cateva bucati;
ulei rafinat pentru prăjire.

Se dizolvă drojdia în lapte cald cu adaos de zahăr. Dintre aceste componente trebuie să se formeze opara, apoi aluatul. Acum adăugați ingredientele rămase în lingură și apoi le amestecați treptat cu făină de grâu selectată. Adezivul aluat pentru o plăcintă cu cartofi și ciuperci, care nu se lipeste de mâini, se lasă deoparte scurt pe lateral, astfel încât să se ridice bine.
Spălați cartofi, ceapă și ciuperci. Dacă este necesar, efectuați manipulări suplimentare asupra lor. Ciupercile de pădure sunt cele mai bune gătite până când sunt gata în apă sărată. Taie-le în cuburi mari, porniți multivarkul și puneți-l în modul de prăjire. Adăugați niște ulei vegetal în castron, încălziți-l și folosiți-l pentru a frigei ceapa, ciupercile și apoi cartofii. Este important să adăugați alimente la gust în această etapă de creare a unei capodopere culinare.
Acum puteți adăuga un pic mai mult făină de grâu la test. Frământați produsul finit și împărțiți-l în mai multe părți. Acestea ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Ungeți castronul multivarcii cu unt și puneți prima jumătate a aluatului pe fundul lor, creând niște laturi suficient de mari pentru a acoperi întreaga umplutură. Cea de-a doua parte a testului este utilizată pentru a acoperi un amestec de cartofi cu ciuperci și acoperire strânsă.
Puneți echipamentul de bucătărie în modul de încălzire și acoperiți-l cu un capac. Acest lucru ar ajuta testul să crească. Numai după aceea, activați modul de copt timp de o oră pentru a coace o plăcintă cu cartofi și ciuperci în multivark. Apoi, întoarceți ușor coacerea și gătiți încă o jumătate de oră. Prin aceeași rețetă, această plăcintă poate fi gătită în cuptor fără a fi nevoie să transformați alimentele. Bon apetit!

Aluatul de drojdie cu pui

lapte - 0,1 litri;
drojdie uscată - 1 linguriță;
zahăr - 1 linguriță;
ou - 1 bucată;
făină de grâu - 0,25 kg;
uleiul rafinat și sarea;
ciuperci proaspete sau congelate - 0,3 kg;
cartof - 0,3 kg;
file de pui - 1 buc;
brânza - 0,15 kg;
ceapa - 0,1 kg;
smântână la gust.

Opțiunea poștală

făină de grâu - 0,7 kg;
margarină - 0,1 kg;
zahăr - 1 lingură;
sare și turmeric - o linguriță;
apă - 1 pahar;
ciuperci proaspete - 0,5 kg;
oțel perlat fiert - 1 pahar;
cartofi - 3 bucati;
ceapa - 2 bucati;
tulpini de telina - 2 buc;
usturoi, cuișoare, ierburi Provence, mărar uscat și nucșoară la gust;
zahăr - 1 lingură;
vin roșu - 0,1 l;
sos de soia - 0,5 cana.

În primul rând trebuie să pregătiți o patiserie dură, scurtă din făină, margarină, zahăr, sare, turmeric și cantitatea necesară de apă. Trimiteți-l pentru a intra în frigider în filmul alimentar. Gatiti gruelul de par.
Cartofii, descuiați, rețeta sugerează fierbere până se pregătește, dar nu puteți lăsa să se descompună în particule mai mici. Cuburile de cartofi ar trebui să păstreze forma. Întoarceți ciuperci, tulpini de țelină, cuișoare de usturoi și ceapă în cuburi mici. Apoi alternați toate ingredientele din ulei vegetal până la o culoare aurie roșie. Nu uitați să preparați produsele pentru plăcintă slabă cu sare și mirodenii.
Mai târziu, amestecați toate ingredientele cu zahăr și sos de soia, puțină tocană și apoi turnați produsele și cu vin roșu. Se prăjește umplutura pentru plăcintă slabă până când alcoolul se evaporă. Apoi, turnați orzul și cartofii pe suprafața de căldură, astfel încât să fie înmuiate cu sos de legume. Gata de coacere pentru copt slab, scoateți din căldură, răcit.
Acum, aluatul poate fi luat de la frigider, împărțit în două părți și laminat subțire. Puneți un strat pe partea inferioară, distribuiți amestecul răcit peste acesta și apoi acoperiți a doua parte cu plăcintă slabă cu ciuperci și cartofi. Încălziți cuptorul la 220 de grade și coaceți un tort de cartof cu ciuperci timp de 20 de minute în cuptor până când fierbeți.

Pe o cofetarie

bomboane clasice - 0,5 kg;
ciuperci proaspete sau congelate - 0,7 kg;
cartofi - 2 bucati;
ceapa - 1 buc.;
ou de pui - 1 bucată pentru lubrifiere;
unt;
condimente și sare la gust.

Pentru un astfel de tort de puf, tăiați mai întâi ceapa și ciupercile. Ciupercile de pădure ar trebui să fie gătite în apă sărată, apoi uscate și apoi tocate fin. Becul trebuie transformat în semne subțiri subțiri.
Se încălzește o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie fierbinte, se prăjește ceapa cu jumătăți de inele, se adaugă ciuperci. În procesul de prăjire a umpluturii, o cantitate uriașă de lichid trebuie eliberată pe tortul de puf. Se toacă alimentele până se evaporă complet.
Se fierbe cartofii și se face un piure din acesta, care trebuie să fie ușor răcit și amestecat cu masa de ciuperci. Destinați cu generozitate produsele și adăugați condimentele necesare. Se amestecă ingredientele pentru a umple tortul.
Trageți aluatul. Distribuiți umplutura în mod egal în centru și folosiți părțile laterale ale aluatului pentru a fixa bine umplutura. Din elementele tăiate puteți face o panglică frumoasă. Pentru a coace un tort apetisant cu cartofi și ciuperci, ungeți-l cu un ou deasupra și trimiteți-l la cuptor la 200 de grade timp de 20-25 minute. Gata!