În multe țări din Europa și America, peștele Pangasius sau Bas, așa cum se numește și el, este interzis spre vânzare. În mod surprinzător, pe lângă conținutul ridicat de glazură de gheață (aproximativ 30% în loc de 5%), peștele reprezintă un pericol direct pentru sănătatea umană - a detectat microorganisme, bacterii de Escherichia coli și listeria. Se pare că, atunci când cumpără un astfel de pește, consumatorul nu numai că plătește pentru "apă", adică pentru glazura în exces, dar riscă și sănătatea. În timpul inspecției întreprinderilor de prelucrare a peștelui din Vietnam, sa stabilit că hormonii și antibioticele sunt utilizate în mod incontrolabil atunci când se cultivă pangasius, iar peștele este furnizat întreprinderilor vietnameze fără documente veterinare însoțitoare. În plus față de bacterii, hormoni și antibiotice, carnea de pangasius conține un nivel ridicat de substanțe chimice și metale grele. Motivul este că râul Mekong, unde acest pește este înmulțit artificial, este unul dintre cele mai poluate râuri de pe planetă, în care se îmbină apele nerafinate ale fabricilor, canalizarea și îngrășămintele minerale din câmp. Când înghețați pește, utilizați aceeași apă contaminată din Mekong. Medicii nu recomandă folosirea pangasiului pentru alimente, pentru a evita afectarea hepatică și bolile de sânge.
"Fără îndoială, viitorul se află în spatele acvaculturii. Resursele naturale nu sunt nelimitate și se oferă pește numai în detrimentul pescuitului - iresponsabil în raport cu generațiile viitoare. Dar, din păcate, tehnologiile de creștere a peștilor de astăzi sunt imperfecte. În multe țări asiatice, Pangasius și tilapia sunt crescute în mici rezervoare artificiale. Nu pot confirma sau neagă informațiile despre prezența apei menajere în habitatul acestui pește - cum se spune, nu a existat nici o șansă de a martor personal. Dar, în orice caz, furajele și produsele din viața peștelui din aceste mici iazuri calde putrezesc și își dau carnea un miros unic și indestructibil, putrezitor. Prin urmare, experții, de exemplu, nu recomandă utilizarea pangassussa, tilapiei și a altor pești în cuști în dieta copiilor ".
În țările în care vânzarea de Pangasius este interzisă, producătorii lipsiți de scrupule își adaugă carnea la așa-numitele bastoane de crab și alte produse din pește. În viitorul apropiat, "Roskontrol" va testa cele mai populare bastoane de crab pe piața rusă - stați la curent pentru actualizări pe site-ul nostru.
Articole similare
-
Nu mânca pangasius! Acest pește este periculos pentru sănătate
-
Modul în care alimentele grase sunt periculoase pentru sănătatea și sănătatea ficatului
-
Fish pangasius (pangasius) - beneficii pentru sănătate și daune
Trimiteți-le prietenilor: