Navaga sau ceara aparține familiei Treskov. Este un pește de mare de coastă mic. care locuiește în mările nordice și cele din Orientul Îndepărtat. Reprezintă valoarea pescuitului.
Navaga de peste mări cunoscute sub alte nume: cod negru sau coalfish (sablefish). Îl prind cu traul în mările Okhotsk, Japonia, Barents și White.
Lungimea maximă este de 50 cm pentru Orientul Îndepărtat Vakhni, iar greutatea este mai mică de un kilogram. Mărimea medie a carcasei sale este de aproximativ 30 cm. Navaga Far Eastern este mai mare decât cea nordică, dar cea din urmă are o carne mai slabă și mai delicată.
În navaga nu există oase mici, ceea ce îl face potrivit pentru hrănirea copiilor. Poate fi prăjită și coaptă. Uleiul vegetal prăjit Navaga are o structură plăcută și un gust minunat.
Peștele intră pe piață în principal sub formă înghețată. Înainte de tăiere, nu se recomandă o dezghețare completă: este mai ușor de intestin și de tăiat în porții.
Valoarea nutritivă a altui cod
Acest pește este considerat un produs alimentar și are proprietăți benefice pentru corpul nostru. Conține nu mai mult de 4% grăsimi. Are multe vitamine: A, E, D, C, PP, K și B, precum și un număr mare de elemente micro și macro. Acestea sunt:
Datorită unei astfel de compoziții bogate și a unui conținut scăzut de calorii (70 kcal / 100 g), carnea acestui pește este adecvată pentru alimentația copiilor și dietetice. Are calități excelente de gust.
Citiți și despre compoziția și proprietățile peștelui dor.
Utilizarea navaga sub microscop
Utilizarea peștilor marini bogați în acizi grași protejează împotriva oncologiei: cancer renal și ficat, colon, sân și prostată. Mananca-l de 2-3 ori pe saptamana - si vei uita de salturi de presiune si de migrena.
Este posibilă navaga în timpul sarcinii?
DHA contribuie semnificativ la dezvoltarea creierului și a aparatului vizual al embrionului. Acest acid gras contribuie la dezvoltarea sistemului nervos central și a retinei copilului nenăscut. Este de până la 30% din greutatea creierului fetal. Acidul dodecahexaenoic se acumulează rapid în organism începând cu al treilea trimestru de sarcină până în primele șase săptămâni de viață a copilului.
Specialiștii de la Universitatea de Stat din Colorado recomandă femeilor însărcinate și care alăptează până la 200 mg de DHA pe zi.
Prin urmare, navaga poate fi o completare excelentă a meniului în timpul sarcinii și în primele luni după nașterea copilului.
Pentru proprietățile utile ale peștilor, trebuie să adăugați și calorii scăzute, ceea ce vă permite să le includeți în meniu atunci când luptați împotriva supraponderalității.
Nu există contraindicații pentru a consuma carne de șofran, dar persoanele predispuse la reacții alergice sau care suferă de intoleranță individuală la fructele de mare sunt sfătuite să o mănânce în cantități mici.
Utilizarea regulată a navaga va ajuta la întărirea imunității, la îmbunătățirea sănătății sistemului pielii și a sistemului osos, la menținerea acuității vizuale și a tinereții corpului. Totuși, acest pește de mare este renumit pentru nivelurile scăzute de mercur și alți poluanți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: