Săptămânalul este un moment excelent pentru experimentele culinare. IVONA oferă mai multe rețete pentru micul dejun polonez.
Pentru micul dejun în familiile poloneze sunt cele mai des servite hering, ouă, cârnați, brânză de vaci. iar în zilele de duminică pregătesc omeleți. Apropo, brânza de vaci din Polonia nu este niciodată presărată cu zahăr. Adăugați verdeață picantă, sare, piper și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
În Polonia, pentru micul dejun servit în mod tradițional ouă amestecate cu cârnați depositphotos.com
Polonia aparține celor câteva țări în care a fost primit al doilea mic dejun. Pentru al doilea mic dejun beau cafea cu plăcinte sau gogoși. dulciuri și gem.
În mod tradițional, ceaiul și cafeaua din case sunt servite în pahare pe farfurioare din sticlă. Cafeaua de masă este de obicei acoperită generos într-un pahar și turnată cu apă fiartă. O astfel de băutură se numește cafea în Varșovia. În procesul de preparare a cafelei se utilizează doar o mașină de spălat cafea, deși mai des se cumpără deja cafea măcinată.
În locul terciului obișnuit de lapte din Polonia, pregătiți o supă de lapte, adăugând în ea crutoane, paste făinoase sau orez.
- 250 g de pâine albă
- 1 litru de lapte
- 25 g de unt
- 1-2 gălbenușuri de ou
- Sare, zahăr - la gust.
Mod de preparare: Pâinea albă tăiată în cuburi mici, uscată într-un cuptor fierbinte. Lapte pentru fierbere și scoateți din căldură. Adăugați gălbenușuri de ou, amestecați bine. Principalul lucru este că laptele nu se fierbe, altfel gălbenușele se vor curge.
Gătitul de crotoni se umple cu lapte, se adaugă unt, sare și zahăr la gust.
2. Ouă sparte cu cârnați de roșii
Mic dejun simplu și gustos: ouă amestecate cu roșii de cireșe, cârnați și verdeață.
- 2 cârnați
- O mână de roșii de cireșe (pot fi înlocuite cu o tomată mică)
- Câteva ramuri de verdeață
- 2 ouă
- 50 ml de lapte
- pinch de sare
- ulei vegetal
- busuioc
Mod de preparare: Cârnații curățați și tăiați în cercuri. Roșii roșii tăiate în jumătate. Se taie verdele verde. Bateți ouăle cu lapte și sare.
Preîncălziți uleiul vegetal, prăjiți cârnații până când maro auriu. Se toarnă bucăți de roșii și verdeață, se toarnă amestecul de ouă. Se prăjește din ambele părți până se gătește. Serviți cu busuioc proaspăt.
Donuts sau paczki, așa cum sunt numite în Polonia - una dintre mâncărurile tradiționale. De obicei, acestea sunt preparate cu gem de prune, dar pot fi înlocuite de oricine la gustul tău.
- 100 g drojdie proaspătă
- 2/3 cana de zahăr
- 8 pahare de făină
- 2 cesti de lapte
- 1 ou
- 7 gălbenușuri
- 2 lingurițe. vanilie esență
- 1 linguriță coaja de lamaie
- 2 lingurițe. suc de lamaie (de la 1 lamaie)
- pinch de sare
- 2 linguri vodcă sau rom
- 6 linguri ulei vegetal
- 450 g (2 cesti) de gem
- 1,5 litri de ulei vegetal pentru prăjit
- 2/3 cești de zahăr pudră
Mod de preparare: În drojdie, se adaugă 1 lingură de zahăr, 1 și 3/4 ceașcă de făină și 1 pahar de lapte. Se amestecă bine și se lasă să stea până când aluatul este dublat în volum.
Tăiați ouăle cu gălbenușele și zahărul rămas. Adăugați resturile de făină și lapte, esență de vanilie, coajă rasă și suc de lămâie, sare și vodcă. Se toarna drojdia preparata si se framanta aluatul pana devine neteda. Adăugați ulei vegetal cu 2 linguri la un moment dat și framantați încă 10 minute. Puneți în cuptorul preîncălzit la 40 ° C, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați ușa cuptorului să fie deschisă până când aluatul se dublează.
Rotiți aluatul cu grosimea de 2 cm, tăiați canoanele cu un diametru de 4 cm. Așezați 1 linguriță de blocaj pe centru și formați bilele. Încălziți uleiul într-o prăjitură adâncă sau o cratiță normală la o temperatură de 190 ° C sau verificați temperatura prin scăderea unei bucăți de aluat - ar trebui să plutească imediat. Puneți gogoșii până când este rumenit (este mai bine să se prăjească mai mult, dar la o temperatură mai scăzută). Transferați-l pe o placă cu un prosop de hârtie sau un șervețel pentru a înmuia în exces de ulei. Se presara gogoși calzi cu zahăr pudră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: