Iubeste clatite cu mere, dar nu-ti place sa te misti cu testul clatite? Apoi "merele în aluat" - o rețetă pentru tine! Vase roundels roz-ca gogoși stropite cu zahăr pudră sau scorțișoară, prezentate la cafea sau ceai, dimineața face memorabil. Și un miros uimitor va determina gospodăria să sară din pat înainte ca alarma să se stingă. Astfel, veți economisi timp pentru gătit, păstrați-vă nervii și obțineți un mic dejun minunat, echilibrat și nutritiv! Merele din aluat pot fi consumate la orice masă.
- succesul pregătirii de mere frumoase și delicioase în testul de aluat depinde de pregătirea corespunzătoare a cocii;
- merele sunt fructe suculente, necesită o tulpină mai vâscoasă;
- dacă lingura îmbibată în bordo este acoperită uniform cu aluatul, fără lumeni, atunci bordo sa dovedit a avea o consistență potrivită;
- dacă bordoasa nu se lipeste de suprafața merelor, ștergeți bucățile de mere cu un șervețel, înainte de a le scufunda în aluat;
- dacă pentru prepararea unui aluat nu iau apă obișnuită, ci apă minerală, produsele finite vor fi mai magnifice;
- produse de prăjit în aluat ar trebui să fie doar într-un ulei suficient de încălzit, astfel încât aluatul imediat a început să sui și acoperă cu o crustă roșie;
- proteinele pentru aluat ar trebui bătute separat și adăugate la aluat chiar înainte de începerea prăjirii, ceea ce va da o splendoare produselor finite;
- produsele pentru aluat de gătit ar trebui să fie reci.
Deci, hai să începem gătit merele prajite în aluat. Pregătiți toate produsele necesare. Aranjați vasele în așa fel încât între tigaie și un bol de aluat a fost cea mai scurtă distanță, sau până când va transporta un mar la tigaie, aluatul se poate scurge parțial cu un mar, sau o masă de picurare și podea. Nu uitați că lutul, plasat în uleiul fierbinte, se poate stropi. Protejați-vă de stropiri de ulei. Așa că mergeți!
Merele în aluat - rețetă
- merele sunt mari - 5 buc;
- zahăr - 1 articol;
- făină - 1 articol;
- ouă - 3 bucăți;
- smântână - ½ articol;
- sare - la gust;
- ulei - pentru prăjire;
- apă minerală;
- scorțișoară.
Înainte de a face. Separați proteinele de gălbenușuri și trimiteți-le la frigider pentru a se răci. Se amestecă gălbenușurile, smântâna, zahărul și sarea într-o masă omogenă. Adăugând treptat făină, frământăm un aluat vâscos vâscos. Consistența necesară este obținută prin adăugarea apei (de preferință a apei minerale).
merele, se scoate dispozitivul de miez special, sau un cuțit ascuțit, tăiate în felii de grosime egala. Dacă lobulele sunt foarte mari, atunci le puteți tăia în jumătate.
Am bătut proteinele cu zahărul rămas într-o spumă abruptă. Introduceți cu precizie proteinele biciate în aluat, amestecați.
În uleiul fierbinte, dar nu atât de mult încât arde, picurăm o picătură de aluat. Dacă picătura începe să sară și să se roșească imediat, atunci puteți începe să vă prăjiți.
Îți place scorțișoară? Apoi gatiti merele in scortisoara batuta. Ea poate presara produse finite, sau se adaugă 0,5 linguri de scorțișoară la aluat. Pentru a servi masa preparate cu mere în aluat arata mai elegant, în timp ce ei înșiși sunt mere chiar mai gustoase, se presara cu mere fierte gramada de zahăr pudră. Dacă credeți că felul de mâncare sa dovedit a nu fi destul de dulce pentru gustul dvs., atunci serviți separat sirop. Merele din test. da cu sirop, este foarte gustos și ca clatite de mere.
Vedeți, nu este absolut nimic complicat în modul de gătire a merelor în aluat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: