Supă de orez cu cartofi și morcovi Supă de ovăz cu dovlecei Pulpă de supă din conopidă Supă vegetariană cu vermicelli
Carne de vită gătită
carne de vită aburit din carne de vită
carne de vită din carne de vită
Carne de vită steak umplute cu omeletă
carnea de vită din carne de vită fiartă
cartofi de cartofi umpluți cu fierte
carne de vită, carne de vită batjocorită, umplute cu fiert
piure de vită cu ulei vegetal
dovlecei umplute cu carne de vită fiartă
carne de vită fiartă
soufflé abur de la pui fiert
cod fiert
cod, coapte în sos de lapte (fileu)
cod, coapte în sos de legume cu legume
unt (fileuri) burgeri (coddies) abur de la butoaie de cod de vacă gătite din sos de cod din abur de la perci de cod fiert, fiert cu boabe
omega de ou fiert
Mâncăruri pe bază de lapte
soufflé abur de brânză de vaci
Bucate din cereale, paste făinoase
porridge semolina viscoză de orez orez vâscoză lăptos piure de cereale "Hercules" lapte vâscos verde hrișcă lapte șters vâscos
Garnituri din cereale, legume, paste făinoase
terci, orez, lapte vâscos, piure, fidea, morcovi fierți, fierte în sos de lapte, piure de morcov piure din sfeclă
legume confiate în sos de lapte complex garnitură de legume (piure de morcov, mazare verde)
o salata de sfecla si mere cu smantana
verdeata cu smantana
patrunjel cu smantana
salată de roșii cu ulei vegetal
Fructe, fructe de padure, bauturi
compot de mere proaspete
jeleu din suc de struguri
jeleu din suc de struguri
mousse de suc de fructe
Dieta aproximativă de o zi dieta nr. 1
terci de hrișcă de porridge (sau de la altul
cereale) ceai cu lapte
Supă vegetariană cu vermicelli (sau orez
Millet carne de vită) burgeri aburit din carne de vită cu piure de cartofi piure de fructe
bulion de o cățel, biscuit
biscuiți marin cu ceai de legume de legume cu lapte Pentru noapte: lapte
12. Supă de orez cu cartofi și morcovi
Ingrediente: orez, cartofi, lapte de vacă, apă, unt, smântână, ouă de pui, sare.
Metoda de preparare. Orezul se toarnă apă fierbinte, se fierbe timp de o oră, se freacă printr-o sită. Morcovii tăiați în felii, gătiți, ștergeți. În apă, în cazul în care morcovii au fost fierte, se adaugă lapte cald, cartofi crud tăiați fin, morcovi piure, sare și se aduce la fierbere. Se condimentează supa cu amestec de lapte de ou (vezi tehnologia de pregătire în rețeta nr. 1).
13. Supă de lapte de ovaz șters
Ingrediente: fulgi de ovăz "Hercules", lapte de vacă pasteurizat, ouă de pui, zahăr, sare, apă, unt.
Metoda de preparare. Fulgi de ovăz fierbe până se pregătesc și se șterg cu lichid. Pulpa rezultată în sare, adăugați zahăr și lapte cald, aduceți la fierbere. Îndepărtați din căldură și se servește cu amestec de ouă și lapte (consultați tehnologia de preparare în rețeta nr. 1).
14. Supă vegetariană cu vermicelli
Ingrediente: bulion de legume, ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, unt, cartofi, vermicelli, smantana 20% grasime, patrunjel, sare.
Metoda de preparare. Ceapă, morcovi și coada de patrunjel, tăiați într-o tigaie adâncă, pe o cantitate mică de bulion de legume cu adaos de unt. Se taie cu cartofi. În bulionul de legume adăugați legumele și cartofii pregătiți, sare, gătiți până la terminat. Se separă vermicellele de fiert, se combină cu bulion de legume, se aduce la fierbere. Înainte de a utiliza sezonul supa cu smantana.
15. Rulou de vită umplut cu omlete
Ingrediente: carne de vită, pâine de grâu, lapte de vacă, apă, ouă de pui, unt, sare.
Metoda de preparare. Carnea de vită de două ori trece printr-o mașină de măcinat cu carne, se amestecă cu apă înmuiată și pâine stoarsă, trece din nou printr-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă sare, se amestecă bine. Pregătiți o omeletă de aburi din lapte și ouă, rece. Puneți masa de carne într-un strat subțire pe o cârpă umezită cu apă, puneți omelețul în mijloc, rotiți-o sub formă de rolă, puneți-o pe o tavă de copt umezită cu apă și gătiți pentru un cuplu. Înainte de a mânca, turnați vasul cu unt topit.
16. Carne de vită Stroganoff din carne de vită fiartă
Ingrediente: carne de vită, morcovi, lapte de vacă pasteurizat, făină de grâu, smântână 20% grăsime, unt, patrunjel, sare.
Metoda de preparare. Virați carnea de vită și tăiați paie. Pregătiți sosul de smântână albă (consultați tehnologia de gătit în rețeta nr. 5). Morcovii se fierb și se șterg. Carnea tăiată se pune într-o cratiță, se adaugă sare, se adaugă morcovi, unt, se amestecă totul și se aduce la pregătire la căldură scăzută (nu mai puțin de 10-15 minute). Înainte de a folosi vasul, stropiți cu verdele tăiat.
17. Legume confiate în sos de lapte
Ingrediente: dovlecei, morcovi, cartofi, lapte de vacă pasteurizat, făină de grâu, unt, sare.
Metoda de preparare. Se fierbe cartofii până la jumătate de gătit, și se scurge supa. Se taie morcovii și dovlecelii, separați separat într-o cantitate mică de apă. Pregătiți sosul de lapte (consultați tehnologia de gătit în rețeta nr. 5). Toate legumele sunt combinate, se toarnă sosul și se fierbe până se pregătește timp de 10-15 minute.
Ingrediente: pui, morcovi, patrunjel, sare.
Metoda de preparare. Puneți puiul în apă fierbinte, aduceți la fierbere, după îndepărtarea spumei adăugați morcovi și pătrunjel, sare, gatiti până la fierte la căldură scăzută. Înainte de utilizare, împărțiți-o în porții.
Ingrediente: limbă de vită (poate fi înghețată), ceapă, morcov, rădăcină de pătrunjel, sare.
Metoda de preparare. Limba cu apă caldă, adăugați rădăcini și sare, fierbeți la căldură scăzută. Apoi puneți limba în apă rece și scoateți pielea. Tăiați limba în porții, puneți-o într-un recipient, turnați broto-ul, în care limba era fiartă, aduceți-o la fierbere.
20. Cod fiert (cu piele și oase)
Ingrediente: cod eviscerat (fără cap), ceapă, morcovi, unt, sare.
Metoda de preparare. Apă sarea, se adaugă morcovii și ceapa, se pune același cod, se taie în porții. Se fierb pestele până se pregătește, apoi se scurge lichidul. Înainte de a mânca, turnați vasul cu unt topit.
21. Coapte de abur din cod
Ingrediente: cod eviscerat (fără cap), pâine de grâu, apă, ouă de pui, unt, sare.
Metoda de preparare. Îndepărtați oasele din pește și treceți-l prin măcinătorul de carne împreună cu pâinea îmbibată în apă. Sare de sare, puneti oul in el, amestecati bine. Formele de chifle și pregătiți-le pentru un cuplu. Înainte de a mânca, se toarnă chiflele cu unt topit.
22. Cod coached în sos alb
Ingrediente: cod eviscerat (fără cap), făină de grâu, lapte de vacă pasteurizat, unt, sare.
Metoda de preparare. Îndepărtați oasele din pește, îndepărtați pielea, tăiați în porții, apoi lăsați apă timp de 10-15 minute. Pregătiți sosul de lapte (consultați tehnologia de gătit în rețeta nr. 5). Bucăți de pește pus pe o tavă de copt, se toarnă sos, se presară cu ulei și se coace în cuptor.
23. Cartofi piure
Ingrediente: cartofi, lapte de vacă pasteurizat, unt, sare.
Metoda de preparare. În apă sărată, gatiți cartofii până când sunt gata, scurgeți apa. Se spală cartofii, se toarnă lapte fierbinte în ea, se amestecă bine. Înainte de a bea, turnați untul topit.
24. Garnitura complexă de legume
Ingrediente: morcovi, mazare verde conservat, unt, sare.
Metoda de preparare. Morcovii tăiați în felii, treceți într-o cantitate mică de apă, ștergeți, adăugați ulei, încălziți. Conserve de mazăre verde pentru a se încălzi în bulion până la fierbere, decoct pentru a se scurge. Legumele se combină și înainte de consum, se toarnă cu unt topit.
25. Salata de sfecla si mere cu smantana
Ingrediente: mere dulci, curățate și însămânțate, sfeclă, smântână 20% grăsime, sare.
Metoda de preparare. Sfecla se fierbe pana cand frigele fierte, tocate, racite. Tăiați merele în fâșii, se combină cu sfeclă roșie și se condimentează cu smântână. Sare slab.
26. Compote din mere proaspete de piure
Ingrediente: mere dulci, curățate și însămânțate, zahăr, apă.
Metoda de preparare. Merele se toacă mărunt, se toarnă apă, se aduce la fiert, se freacă cu lichid. Apoi adăugați zahărul și aduceți-l înapoi la fierbere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: