Kvas cu diabet zaharat - rețete de gătit pentru un diabetic

Beneficiile kvasului în diabet

Calitățile de kvass sunt după cum urmează: pâine, okroshechny, malț, suharny, fructe, boabe, lapte și miere. La rândul lor, boabele sau fructele de kvass pot fi preparate, de exemplu, din afine, lămâie, cireșe, pere și multe altele. De fapt, astfel de băuturi sunt fie vase de pâine obișnuite, la care se adaugă gem sau suc, fie sunt preparate direct din suc de fructe fără a utiliza făină sau pâine. Cu toate acestea, toate aceste soiuri combină o serie de proprietăți care au un efect benefic asupra sănătății.

În primul rând, pentru un diabetic, este important ca cvas conține o cantitate destul de scăzut de zahăr - uneori mai puțin decât în ​​același suc (deși rolul cheie este jucat aici metoda de gătit), și este un produs cu conținut caloric scăzut: în medie, aproximativ 30 kcal 100 gr. bea. În cazul în care, în același timp, să ia în considerare faptul că aceasta conduce la activitatea normală a tractului gastro-intestinal si creste pofta de mancare si imbunatateste metabolismul, bine pentru un pacient diabetic devine evidentă. Nu uitați că:

1. această băutură are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular al omului;
2. conține o cantitate considerabilă de componente utile: vitaminele B1 și E, aminoacizii liberi, microelementele;
3. kvass poate fi comparat cu efectele sale asupra organismului cu diferite produse lactate cum ar fi chefir, lapte coapta sau chiar koumiss.

Kvass, merită adăugat, are un efect calmant asupra sistemului nervos și, în plus, este recomandat în mod activ pentru utilizarea de către nutriționiști.

Într-o porție zilnică a produsului conține 5,5 gr. proteină și 33 grame. carbohidrați, iar această cantitate joacă un rol semnificativ în nutriția pacientului.

Clasele Kvass pentru diabetici și pregătirea acestora

Pâinea clasică este considerată kvass, care poate fi gătită acasă, folosind diferite tipuri de pâine sau făină. Cel mai adesea alegeți secară, grâu sau orz, dar puteți alege hrișcă sau ovaz. Pentru a face gustul mai interesant sau neobișnuit, puteți adăuga fructe de pădure, fructe, hamei, stafide și mult mai mult la kvass. Uneori, materiile prime pentru gătitul quass sunt chiar produse nealimentare, cum ar fi sfecla sau cătină. În ceea ce privește kvass-urile necurate, puteți să le folosiți după următoarea rețetă:

• 300 gr. pâine neagră sau de secară;
• doi litri de apă;
• 100 - 150 gr. îndulcitor;
• 25 gr. stafide.

Pentru a începe, este necesar să se taie pâinea în cuburi de trei - patru cm și apoi a pus pe o foaie de metal uscat și țineți-l în cuptor timp de câteva minute la 170 de grade. Biscuiții rezultați trebuie plasați într-o cratiță și se toarnă apă fiartă, adăugând 70 gr. îndulcitor. După agitare și lăsarea mustului răcit la temperatura camerei, se adaugă stafide și apoi se toarnă într-un borcan și se acoperă cu tifon, fără a închide niciodată capacul.

Câteva zile kvas este permis să rătăcească într-o cameră întunecată și apoi să filtreze prin mai multe straturi de tifon. După ce se toarnă în sticle, capacul se închide și se lasă timp de 6 ore într-o cameră întunecată. Sticla este mai bine să se folosească de plastic (pentru a controla presiunea de dioxid de carbon), și bea ei se toarnă pe gât, nu este în valoare de ea - mai bine să plece câțiva centimetri de spațiu gol. Când procesul de carbonizare este finalizat, pâinea de pâine trebuie pusă în frigider pentru a opri fermentația și, de asemenea, pentru a stabiliza gustul. După câteva ore, băutura poate fi deja consumată, dar este important să rețineți că și în frigider nu poate fi păstrat mai mult de cinci zile.

Dacă doriți să încercați să gătiți o varietate mai neobișnuită, atunci acest rol este perfect potrivit quass mint de lămâie, bine răcoritor în vremea caldă.

Pentru producție veți avea nevoie de:

1. patru litri de apă;
2. 250 gr. rubarbă;
3. trei linguri. l. îndulcitor;
4. șapte ani. l. miere;
5. două lămâi;
6. frunze de menta și coacăz.

În cele din urmă, merită menționat faptul că kvass este baza pentru pregătirea unor feluri de mâncăruri populare precum okroshka, botvina, chorba și zama.

Contraindicații în utilizarea lui kvass

Contraindicațiile nu sunt atât de multe, deoarece răul de la quass nu se întâmplă de obicei, dar unele momente merită să ne amintim. Pentru un diabetic, este important, în primul rând, cantitatea de zahăr care a fost utilizată pentru a produce quass - cu cât este mai scăzută cu atât mai bună. Din același motiv, nu este strict recomandat să cumpărați așa-numitele băuturi kvass în magazine - de fapt, ele sunt pur și simplu dulci, ape carbogazoase care sunt complet incompatibile cu diabetul. În ceea ce privește quass-ul obișnuit, nu este necesar să se utilizeze pentru gastrită, hipertensiune arterială și ciroză hepatică.

DIABETE - NU CONSPIRACIUNE!

GET TEST GRATUIT! Și verificați-vă, știți despre diabet?

Ce afirmație despre utilizarea zaharurilor simple (mono- și dizaharide) îndeplinește recomandările moderne?

• Este necesar să se evite complet utilizarea zaharurilor simple
• Este permisă o cantitate minimă de zahăr, într-o linguriță (10 grame) pe zi
• În anumite condiții, utilizarea moderată a zaharurilor simple
• Mono- și dizaharidele sunt permise să fie consumate pe o perioadă nedeterminată

Care este termenul medical pentru creșterea bruscă sau cronică a zahărului din sânge?

• hipoglicemie
• hiperglicemie
• hiperuricemie
• hipertermie

Articole similare

• Kvass în diabet zaharat, dacă este posibil să-l bea la diabetici de 2 tipuri

• Kvas cu rețete de diabet și proprietățile băuturii

• Bilele în diabet zaharat utilizarea de aditivi pentru a reduce zahărul din sânge

Trimiteți-le prietenilor: