Iams utile și delicioase africane "cartof"

Într-una din legendele grecești antice spune despre frumoasa fată Dioscoride. Era subțire și flexibilă, ca o liana, un vindecător. A fost în onoarea ei să numească o întreagă familie de plante - aceeași grațioasă și vindecătoare.

Iams: informații generale

Yams este membru al familiei Dioscorean. Tubercultura cu un rizom puternic, ramificat. La capetele lăstarilor laterale ale plantei se formează îngroșări - tuberculii utilizați pentru hrană. Pentru ca yamul să se dezvolte rapid, este nevoie de iluminare puternică și de sprijin pentru tulpină.

Planta produce randamente ridicate în tropice și subtropice. În America Latină, Asia, Africa și Oceania, acesta se situează printre cele mai importante culturi.

În natură, există mai mult de 600 de soiuri de gem. Printre acestea cele mai frecvente:

galben
chineză
înaripat
alb
Lukovitsenosny
Dioscorea este rotundă
Dioscorea comestibil

Atunci când partea înaltă a Dioscoreei devine galbenă și uscată, este timpul să săpăm tuberculii. Ele se află la o adâncime destul de mare (uneori aproximativ 0,5 m).

Fructele rotunjite-alungite cu o textura delicata au dimensiuni impresionante: lungimea - pana la 2 m, greutatea - pana la 50 kg. Pielea albă, roz sau violet este subțire și netedă. În interiorul tuberculului este lumină, cu o nuanță blândă de gălbui.

Ignamurile pentru africani joacă același rol ca pâinea pentru slavii. Raw nu-l mănânce, deoarece substanțele din plantă provoacă boli ale sistemului digestiv. Pregătiți-vă la fel ca cartofii - coaceți, fierbeți și prăjiți.

Adesea, fructul este zdrobit și uscat. Primirea materiilor prime pentru fabricarea făinii. Din acesta preparați prăjituri proaspete, sosuri pacate.

Compoziția și valoarea nutritivă a brânzeturilor

În 100 g (aproximativ 118 kcal) de produs este conținut

Ce este yam util?

Deoarece pasta de dioscorea este saturata cu vitamine si microelemente, este utilizat pe scara larga in medicina. Potrivit statisticilor, cantitatea de produse vândute anual care conțin derivate de yamuri depășește 200.000.000.

Reducerea concentrației de colesterol din sânge, care servește ca un obstacol în calea formării plăcilor aterosclerotice. Pereții vaselor se extind și devin mai puternici: numărul de sânge crește, tensiunea arterială scade.
Tinctura de burete îmbunătățește bunăstarea în bolile sistemului cardiovascular. Migrenele și amețelile dispar.
La femei, fitoestrogenii afectează nivelul hormonilor din organism. Aceasta este normalizarea ciclului menstrual, prevenirea atrofiei uterului, scăderea tonului organului în timpul menopauzei.
Ignami - materii prime pentru fabricarea aditivilor biologic activi.
Creșterea încetinită a zahărului din sânge.
Tratamentul constipatiei.
Profilaxia cancerului de colon și a cancerului pulmonar, boli ale cavității bucale.
Întârzierea procesului de îmbătrânire, consolidarea funcțiilor de protecție ale corpului.
Activarea abilităților regenerative ale celulelor.
Stimularea dezvoltării țesutului osos.
Îmbunătățirea vederii, a pielii și a membranelor mucoase.

Cine nu ar trebui să se implice în mediul științific?

Ignamul provoacă un minim de reacții adverse dacă se respectă instrucțiunile și dozele. Neglijarea recomandărilor va duce la greață, vărsături și stomac deranjat. Tinctura de plante pe alcool se utilizează numai pe sfatul medicului, deoarece irită tractul digestiv.

Ignami: cartofi africani utile și gustoase

Articole similare

Pagina anterioară