Cum să gătești carnea de ceai în mod corect
Bomboanele de chiftelute sunt preparate dintr-o mare varietate de tipuri de carne - carne de vită, carne de porc, pui, totul depinde de preferințe. Cele mai corecte chifteluri sunt chifteluțele, făcute exclusiv din carne și mirodenii. Aceasta este principala lor diferență față de chifteluțele. unde adăugați încă ceapă, cimbru și ouă. Cu toate acestea, acest lucru nu este singurul secret al bilelor de carne bine preparate.
Secretele chiftelor potrivite:
- Dacă adăugați ouă la umplutură, bulionul va fi înnorat.
- Cele mai delicioase chifte din făină amestecată.
- Pentru ușurința și aerisirea bilelor, masă de forță este trecută de două ori prin mașina de măcinat cu carne.
- Uniformitatea și elasticitatea umpluturii sunt date pentru ao bate împotriva plăcii.
- Mărimea bilelor trebuie să fie astfel încât să poată fi mâncate întregi, undeva mai multe cireșe.
Borsch cu chifteluțe, rețetă de gatit cu fotografie în mișcare
Orice os pentru supă
Carne tocată - 300 g
Cartofi - 2 bucăți
Sfeclă roșie - 1 bucată
Morcovi - 1 bucată
Varza - 200 g
Ulei rafinat vegetal - pentru prăjire
Usturoi - 3 felii
Pasta de tomate - 2 linguri
Oțet de masă - 1 lingură
Bay leaf - 2 bucăți
Mazăre piper piper - 4 bucăți
Sare și piper - la gust
Pregatirea borschului gustos, cu chifteluri:
1. În primul rând, se va suda bulionul. Pentru a face acest lucru, plasăm într-o oală un os spălat și mirodenii: un cățel de usturoi, ardei gras și frunze de dafin.
2. Umpleți-l cu apă potabilă și puneți-l pe aragaz. După fierbere, vom face un foc lent și vom îndepărta spuma formată din spumă. Gătitul de gătit va fi de aproximativ 40 de minute. Apoi, presați-l printr-o sită într-o tavă curată.
Pregătiți broșura pentru borș se poate face în avans, de exemplu, seara. În plus, această opțiune nu este necesară deloc. Borsch poate fi gătit pur și simplu pe apă și chifteluțe. În acest caz, sări peste acest element și urmați ulterior rețeta.
3. Pregătiți toate legumele:
- Coacem cartofii și le tăiem în cuburi.
- Sfeclă roșie și morcovi sunt curățate și rase pe un rastel sau procesor de alimente.
- Vom spala varza si o vom taia.
- Usturoiul curat.
4. Tăiați tigaia cu ulei vegetal, încălziți-o și puneți sfeclă și morcovi. Se toarnă 50 ml de apă potabilă și oțet. Se amestecă, se fierbe și se fierbe aproximativ 10 minute.
Oțetul este necesar ca sfecla să-și păstreze culoarea vrăjitoare.
5. Puneți cartofii și sfecla ușor tocată cu morcovi în bulion.
6. Carne tocată cu sare, piper și mirodenii preferate. Ei bine, amestecați-l și bați-l pe masă. Pentru aceasta, o vom ridica și o vom arunca înapoi. Această procedură se va desfășura de 7-10 ori. După asta, vom forma bile mici.
7. Puneți varza mărunțită și chifteluțele într-o cratiță. Porniți focul mare și aduceți-l la fierbere. Reduceți flacăra și gătiți borscht timp de aproximativ 7-10 minute.
8. Se condimentează apoi cu sare și piper, se adaugă pasta de tomate și se lasă usturoiul prin presă. Se fierbe mâncarea pentru încă 5 minute și opriți aragazul.
9. Aproximativ 10-15 minute lăsați borschul fierbinte să se fierbe. După ce îl turnăm peste boluri sau plăci de supă. Borsch delicios și aromat cu chifteluțe bine servite cu o felie de grăsime, găluște de usturoi sau ceapă.
Îmi propun să se uite la reteta de supă de borș cu varză acră și chifteluțe, gătite pe bulion de ciuperci.
Cum să gătești okroshka rece la domiciliu cu pui afumat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: