Este mai bine să sterilizezi borcanele nu cu oțet, ci cu alcool etilic. Totuși, alcoolul este mult mai sigur decât oțetul. Fac asta: pregătesc băncile - a mea, teren uscat. Apoi le freez în tifon înmuiat în alcool (cu grijă, pentru ca întreaga suprafață interioară a vasului și a capacului să fie tratată), apoi închid borcanul timp de 5 minute, apoi se deschide și așteaptă până se evaporă alcoolul. Asta e tot sterilizarea. În alcool, toți microbii mor și rapid și în siguranță.
Nu trebuie să reinventezi roata când e pe roți mult timp. Procedura de sterilizare a cutiilor, după spălarea lor cu o soluție de sodă și clătire cu apă fierbinte, este foarte simplă și nu necesită reactivi suplimentari pentru a face suprafața sticlei cristalina limpede. Nu doriți să păstrați cutiile de deasupra aburilor, așa că acestea se usucă într-un cuptor încălzit. Este mult mai sigură și mai ușoară decât să-ți pui pielea înghițită și acidul din tractul respirator, cu manipularea neatentă a acesteia. Da, și ochii cuplului ei. Respectați normele general acceptate atunci când sterilizați cutii, nu fi tentați să depășiți rezultatele prin acțiuni suplimentare care pot duce la consecințe nefericite.
Utilizați esența numai ca un conservant, care dezinfectează marinada și permite conservarea pentru o perioadă lungă de timp. Aveți grijă de dvs. și respectați regulile de siguranță atunci când pregătiți containerele pentru conserve.
Esența acetică pentru sterilizare poate fi și abordările din punct de vedere pur tehnic. Dar poate fi foarte periculos prin manipularea neglijentă a acestuia. Chiar și cu manipulare atentă (nu se varsă, evitați contactul cu pielea și membranele mucoase), vaporii prezintă un pericol pentru tractul respirator. Puteți obține cu ușurință o arsură dacă lucrați fără o mască.
Deci nu aș steriliza borcanele cu esență acetică. La urma urmei, există multe alte căi.
Puteți să sterilizați cutiile de vodcă obișnuite, este în siguranță chiar și pentru cei neapărat (deși dacă nu intrați în ochi).
Recent am sterilizat borcanele în cuptorul cu microunde. Un litru este plasat în 4 bucăți, iar celălalt este de 3 litri. Pur și simplu spălat și șterse borcanul în cuptorul cu microunde pentru un regim maxim de timp de jumătate sau două minute. În mitten, luați-l după semnal și puneți-l pe un prosop uscat (este important!). Câteva minute pentru a vă răcori puțin - și așezați-vă ceea ce doriți. Nici un miros, nici un abur. Foarte rapid și sigur.
Puteți să sterilizați borcane cu oțet dacă această metodă pare rapidă și convenabilă. Cu toate acestea, nu este în întregime sigur, deoarece atunci când este expus la oțet, puteți obține o arsură, și suficient de puternic.
Dar modul de sterilizare a borcanelor de oțet este cu adevărat eficient. Băncile cu castraveți conservați stau și nu explodează.
Și pentru a steriliza borcane în acest fel, se toarnă oțet în borcane curate, se clătește ușor și se toarnă oțet într-un alt borcan și face acest procedeu cu ea.
Dar totuși prefer să sterilizeze cutiile în cuptor sau în cuptorul cu microunde (toarnă apa și pune-o undeva timp de 4 până la 5 minute). Pentru o lungă perioadă de timp deja deasupra cazanului, nu se sterilizează băncile.
băncile pot fi sterilizate cu esență acetică - mulți încă fac acest lucru. pentru aceasta trebuie să turnați un borcan de aproximativ 100 g de esență acetică, agitați bine, astfel încât oțetul să se afle pe întreaga suprafață interioară a vasului. apoi se toarnă otetul într-un alt borcan. Aceasta se află cu susul în jos până când tot oțetul a fost drenat.
dar personal nu aș fi riscat să tratez băncile în acest fel. deoarece aveți tendința de a minimiza cantitatea de oțet și, prin urmare, măriți riscul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: