Astăzi, tovarăși, vom începe să studiem lucruri ciudate.
de exemplu, toți pacienții bere preferată, nu au întotdeauna un gust pentru care sunt obișnuiți.
unii oameni cred cu certitudine că există bere de artizanat și bere de grâu acasă, gusturile cărora depășesc limitele Zhilulevsky și alte bunuri de consum
dar în lumea noastră există, în general, tipuri unice de bere, care în materie de ingrediente cum ar fi berea, dar pe de altă parte și nu berea deloc.
Pot să vă spun în viitor, despre berea de dovleac, șampania de zmeură sau măgarul.
dar acest lucru este în viitor.
Astăzi vă voi spune cum se pregătește berea unică în lume - Ossetian.
Da, ai auzit bine!
Osetii nu sunt doar vinul sub kebaburile shish, ci si pivasikul sub suluguni.
acum mulți vor cere, dar m-am înșelat - doar o dată despre berea Ossetian este util să vorbim?
Ei bine, cred că pentru mine liderul tuturor hamsterilor și shkoloty va vorbi mai elocvent: Stalin:
„Primăvara anului 1939, la Moscova, după următoarea plenul PCUS (b) Stalin, sa întâlnit cu managerii de linie, a cerut unul dintre liderii Oseția:
- Spune-mi, nu i-au uitat încă pe osieți cum să facă bere?
- Nu, tovarășul Stalin, nu am uitat! - a răspuns că "
dar ce zici de berea Ossetian?
în trei cuvinte - este o kvass extrem de densă amar, într-o stare activă de fermentație. se bea fără a ajunge la maturitate, corbinare și maturare. berea berii.
Dar ceea ce distinge fierul Ossetian (berea) de alte bauturi care consuma bauturi fermentate din lume?
Desigur, acesta este gustul.
Ei bine și. ȘI TEHNOLOGIA DE GĂTIRE INCREDIBILĂ.
Și acum fixați-vă centurile de siguranță și, soră - faceți televizorul mai tare. Voi spune acum cum să faceți berea Ossetian rapid și fără prea multă deranj, pe care o veți găsi pe Internet.
Nu spun că rețeta mea este autentic, dar crede-mă că este cel mai ușor, și are un gust foarte incredibil de aproape ca ironia osetin reale.
1. este necesar să mergeți la un vecin și să alegeți hameiul. dacă măsurați bagajele pentru cumpărături - apoi o pungă medie. exact jumătate. dacă nu aveți un vecin - cumpărați 4 pachete în farmacie. pe forumurile Berarilor este mai bine să nu se ordone. granulate A priori necorespunzătoare. indiferent de cât de înaltă era. Magnum toli calendar - nu esența. aveți nevoie exact de hamei podzaborny, ale căror fabrici de bere sunt încântați.
2. Trebuie să cumpărați 3 kg de orz și 1 schimbu de cereale. Puteți orz furajer - este vândut în orice bazar de păsări / sate cu saci. dacă nu înțelegeți, atunci nu ar trebui să faceți bere și nu ar trebui. beți baltica.
dacă îl obțineți, înmuiați-l în apă timp de 3 zile. doar prost în unele feluri de mâncare vysyptie cereale politice - mai bine decât tigaie și se toarnă apă, astfel încât cerealele ar fi fost ud, iar apa este invizibil. dacă apa este vizibilă - scurgeți.
după 3 zile, în ciuda apariției germenilor mari sau a maimuței - cerealele ar trebui să fie uscate.
3. Uscarea cerealelor are loc în cuptor la 100-150 ° C. va miros de terci, trage si fuma - toate regulile, nu va speriati. Continuați să faceți cereale pentru următoarele 6 ore. ar trebui să devină negru ca obamka și să miroasă ca răul cu răul. vobshchem dacă mirosul de pâine prăjită a mers - este timpul să scoateți din foc.
de obicei bereturile zdrobesc malțul rezultat, dar berea Ossetian nu necesită măcinare.
4. Toate lucrurile amestecate sunt aruncate în tigaie, iar golfurile sunt 10 litri de apă. și anume tigaia trebuie să fie de cel puțin 10 litri. va fi interesant modul în care mama ta reacționează la situația în care vărsați apă în tigaia de 6 litri peste margine, turnând totul în jur, spunând:
- bine maaa, in reteta de 10 litri.
deci dacă avem 1 pachet de hamei, 3 kg de malț, atunci rețeta este doar pentru 10 litri de bere!
5. Uităm de toate subtilitățile de fabricare a berii și nu ne interesează nici măcar ceea ce este un mash-out.
Gatiti stupid de la zero grade la o fierbere puternica. hai să bea. îl puteți mișca. astfel încât 2 ore după fierbere.
nu există reguli pentru hamei și teste de iod. nu pungi sau filtrarea în coji.
nafig stupid toate au aruncat împreună, și a adus la fierbere cât mai repede posibil - acesta este secretul! Nu există șlefuire și nu există pauze pentru amestecare, deoarece nu există o procedură de aruncare a hameiului.
Berarii se îndreaptă acum spre rahat.
dar tocmai în acest lucru și-a exprimat gustul berii din Osetia de Sud, despre care chiar marele conducător al gulagului a vorbit cu plesni!
6. Sa fiert - e timpul sa filtrati aceasta mizerie cu mirosul de terci de cereale.
Osetii sunt cu siguranță minunați, fac structuri complexe de unică folosință pentru aceste scopuri. De exemplu, aici sunt țeserea un coș mare de spălat și de viță de vie curate căptușeală nu este cu mult praf și paie curate numai de grâu (și mustul este doar orz!) Într-o pereche de straturi, astfel încât podeaua era undeva metru, iar apoi cu apă clocotită și se filtrează printr- aceasta este o "sită".
din nou - know-how-ul în berii. Berea este saturată cu oxigen și drojdii sălbatice.
Dar, din moment ce nu avem răchită în coșuri de mână și paie de grâu, luați această băutură și decantează prin tifon.
și care ar da orice aromă Ossetian, vom avea nevoie de greutatea cerealelor de grâu achiziționate în avans.
filtrați becul care țâșnește nu numai prin tifon / sită și chestii, ci și prin crăpătura de grâu. (Osetii se rupa si se grabesc acum)
7. Gata. au turnat. lăsați să se răcească, ceea ce nu ar strica recipientul de plastic (încă butoaie și sticlă, nimeni altcineva), și turnat în vinete. de bere fără experiență, dar cu bețivi experimentați, a pus pe mănuși pe gât care părea răcoroasă și a existat o fierbinte uhakhataitka.
și care și prezervative, care ar arăta statutul lor - ei spun toate mănuși penny, și eu - stăpânul vieții - un prezervativ pe malul tras!
această metodă nu este metoda noastră.
metoda noastra este de a astepta o saritura OPEN timp de 3-4 zile.
în Osetia, fierul este de obicei turnat într-un butoi gol de vin. există deja o drojdie în butoi. dar în vinete acestea nu sunt de obicei.
atunci trebuie să adăugați.
noi adăugăm NU BAKERY. dar acest lucru este foarte important - NU ESTE NORMAL PENTRU FLAVĂ!
este foarte important să adăugați orice drojdie nu pentru test, ci pentru oricare altul.
alcool, bere, vin - nu este esența.
MAI MARE SAU FĂRĂ MICĂ.
dacă nu există nicio drojdie, cu excepția mamelor din frigider, aruncați câteva nuanțe sau o prune sau caise uscate.
drojdia naturală există deja.
8. cu precizie fără a deranja un precipitat (granula în cazul în care smulge ceea ce este la modă toată noaptea îmbrățișarea toaletă de gândire despre sensul vieții), se toarnă într-un container gol - și în frigider timp de 2-5 zile
sobsno puteți bea așa. dar dacă dați câteva zile pentru a răci berea Ossetian în frigider / pivniță, atunci gustul se va îmbunătăți.
tovarăși, berea este gata.
Sârbii privind sănătatea.
trăsătura distinctivă a acestei bere de la bere și berg este că gustul este incredibil, iar în procesul de carbonatare și maturare nu este necesar.
și dacă comparați rețeta mea cu fierul abbrian al Osetiei la gust, atunci ele sunt foarte asemănătoare.
de ce am recomandat cumpararea a 4 pachete de hamei farmacie atunci cand se utilizeaza doar un pachet? Alte 3 vor veni la îndemână în viitor - crede-mă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: