Ce este interesant despre un magazin de fumat și ce este convenabil? Întrebarea este relevantă pentru cei care apreciază alimentele afumate de casă de casă ca aditiv la dieta obișnuită. Un dispozitiv portabil pentru fumat este ideal pentru un set de ustensile de uz casnic. Un produs portabil poate fi luat cu tine la pescuit, în țară, în afara orașului. Nu ocupă mult spațiu în mașină, deoarece în câteva minute se formează un mic "pachet" de piese.
Recipient portabil
Instalarea unui compartiment de afumare demontabil
În ciuda posibilelor diferențe între diferitele modificări, instalațiile de fumat de tip portabil conțin următoarele elemente:
- capac de sus - 1 bucată;
- pereti laterali - 2 buc;
- peretii finali - 2 buc;
- un rack intern cu bare (numărul de etaje variază în funcție de model);
- cadru de tip cadru sau picioare înșurubate.
Dacă vorbim despre cea mai populara versiune, proiectat pentru o familie sau un grup de prieteni de 5-8 persoane, dimensiunea unei cutii de fum ar trebui să fie de aproximativ 30h30h50 / 30h40h60 vezi distanța optimă. În timpul funcționării, afumătoare este considerat de la suprafață la fundul ei 20-25 cm (picioare, pe un suport sau pe pietre).
Dispozitivul unui fumător demontabil:
1. magazin de fum;
2. peretele lateral;
3. partea inferioară a compartimentului de fumat;
4. Lattice;
5. Rack sub grătar;
6. Lemn de foc;
7. Zidul lateral.
Principalele sarcini la crearea unui dispozitiv mobil pentru fumat:
- protejează fundul metalic de deformare în timpul încălzirii, deoarece este sub un foc fierbinte este diluată, având ca scop încălzirea materialului care produce fum în interiorul cutiei. Soluția este în rigidizările care sunt sudate pe fund;
- setați distanța corectă dintre fundul metalic și primul nivel (inferior) de grătare pe un raft amovibil (în acest decalaj ar trebui plasat doar importanta - sursa de fum, de exemplu, rumeguș, salcie brută, turbă, așchii sau alte materiale de lemn).
Dispozitiv în stare dezmembrată
Pentru a dezasambla o instalare activă, este suficient să efectuați aceeași succesiune de acțiuni de fiecare dată:
- capacul este îndepărtat;
- Rack-ul interior cu grilele este scos;
- laturile sunt detașate;
- lateralele și pereții finali sunt separați prin mișcarea verticală în sus (în acest moment, canalele de andocare sunt eliberate);
- Partea inferioară este separată de cadrul de susținere sau picioarele verticale de întărire sunt răsucite din partea inferioară.
Procesul de dezmembrare a fumului:
1. Grilele 2 sunt așezate în baza 1
2. Șuruburile 4 sunt așezate în paletul 3 și toate acestea sunt așezate pe grilele 2
3. Așezați peretele 5 pe palet și puneți peretele 6 pe perete 5
4. În partea de sus a tuturor, puneți peretele 7
5. Pe cel de-al doilea perete al capătului, puneți ultimul perete lung 8
6. Acoperiți întreaga structură cu numărul de referință 9
7. Pentru suporturile de bază, trageți întreaga structură cu șapele 10
Acesta este întregul proces - chiar și un elev școlar va face față!
Vă recomandăm: Revizuirea fumatului fumător de fum "Dream Gourmet"
Structura în formă dezasamblată este plasată cu ușurință într-o cutie cu mărimea potrivită, pungă de pânză sau capac special. Înălțimea totală a "pachetului" de piese metalice plate nu este mai mare de 6-9 cm.
Cifrele "6-7" înseamnă că toate piesele sunt plane și netede. Cu cifre de 8-9 cm, probabil, există mici mânere proeminente pe capacul superior și / sau pereții de capăt. Aceasta este, în orice caz, un astfel de lucru nu va afecta taxele pentru drumeții sau pescuit. Găsește-i un loc permanent în portbagajul mașinii, asta-i tot grijă.
Procesul afumat
Plecând din oraș, nu uitați să pregătiți un material de calitate - o sursă de fum parfumat. Fumătorii experimentați au întotdeauna un stoc de chipsuri bune, talasuri de lemn sau piese din lemn umed, cu un procent mic de putregai.
În mod condiționat, ordinea acțiunilor dvs. ar trebui să arate astfel:
- după ce ajungeți la locul respectiv, colectați imediat aparatul de fumat în stare pregătită, astfel încât unitatea să fie gata. Probabil, se așteaptă o captură bogată și se intenționează să se fumeze exact acel pește, care va apărea în curând ca un trofeu de pescuit? Sau ați cumpărat produsele pentru fumat în magazin și le-ați luat cu dvs.?
Nu contează. Principalul lucru este că instalarea a avut loc fără probleme, toate detaliile au fost ancorate, structura păstrată constant, apropiindu-se de ea. În partea de jos se recomandă săpea o mică gaură sau pune un element ignifug, cum ar fi un palet. Acest loc este un foc de tabara;
- De îndată ce flacăra se aprinde cu o forță suficientă, generarea fumului va începe în interior. El înconjoară rapid produsele plasate pe grile, fie că este vorba de fructe de mare, pește, carne sau legume.
Asigurați-vă că mâncarea este fumată destul de uniform din toate părțile. Mărimea și forma pieselor sunt importante: toate sunt mari sau toate mici. Este de dorit astfel, dar nu la întâmplare;
- pentru durata fumatului, care este de aproximativ 2-4 ore, în funcție de mărimea bucăților de hrană. Cel mai rapid dintre toate sunt legumele - vinete, dovlecei, roșii, conopidă. Nu pierdeți momentul de pregătire (minute 30-45 în funcție de intensitatea fumului fierbinte).
Capacul este închis, nu-l deschideți din curiozitate. În caz contrar, un nor de fum va părăsi spațiul intern și va trebui să îl reinjectați, stimulând un nou val de generare de fum.
Procedura descrisă se numește fumat fierbinte. Temperatura ridicată permite procesarea rapidă a alimentelor până la gătit (spre deosebire de rece afumat la care fum și produse afumate la rece în mai multe treceri, pentru un timp total de tratament până la câteva zile).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: