Am vizitat adesea o ceremonie de ceai, unde ni sa spus că prima apă a fost drenată pe baza următoarelor considerente:
- ceaiul trebuie să fie clătit din murdărie și praf (nu cred că bacteriile sunt inutile, pentru că vor pieri așa, nu cred că corpul va fi distrus de bacterii moarte);
- frunzele în viitor vor fi mai bine deschise și vor da puterea lor ceaiului;
- prima apă frunză amărăciune.
Apropo, frunzele de ceai ar trebui să fie umplut nu cu apă clocotită, ci cu apă, adus la 80 de grade. Și păstrați prima apă pentru o scurtă perioadă - literalmente zece secunde. După ce frunzele de ceai se umple din nou cu apă, dar pentru o lungă perioadă de timp, de asemenea, nu dați în picioare - o jumătate de minut va fi de ajuns. Se toarnă ceaiul în porții mici în cesti mici. Frunzele de ceai pot fi preparate din nou și din nou, până la șase până la șapte ori. De fiecare dată când gustul ceaiului va fi din ce în ce mai saturat.
În ceea ce privește ceaiul verde, este turnat deoarece stratul superior al acestui ceai este mai ales amar, și având în vedere că acest tip de ceai este în general renumit pentru amărăciunea sa, este pur și simplu necesar să o îmbinăm pentru a optimiza gustul.
În ceea ce privește negrul, nu merg niciodată nimic, dar știu oamenii care fac acest lucru deoarece particulele individuale de bere nu sunt fierte, ci rămân pe suprafața frunzelor de ceai. Când ai păstra, dar este turnat într-o ceașcă, ele mențin, de asemenea, o prezenta pe cupa, ei bine, atunci când bea, nu există senzație mult mai plăcută de gust, care fac aceste aceleași bucăți de frunze de ceai care dau senzatii astringente neplacute în gură.
Ei spun că acest lucru se face cu 2 goluri. În primul rând, aceasta este o spălare elementară a frunzelor de ceai de praf și murdărie (ceai, vezi, luați mâini absolut curate și depozitați fără praf), și în al doilea rând, astfel încât să fie mai ușor să deschideți frunza de ceai. oferind cunoscătorilor o adevărată plăcere de gust și aromă.
În ceea ce mă privește, el elimină doar amăgirea inutilă (cine știe, din praf sau din berii necorespunzătoare).
Este important să înțelegeți că pentru a îmbina primul mijloc de preparare a frunzei cu apă aproape fierbinte numai la nivelul frunzelor, scurgeți rapid apa și apoi turnați din nou cu apă fierbinte.
Dezinfecție elementară. Pe ceaiul uscat, nu conteaza daca este negru sau verde sau galben, trebuie sa existe bacterii (la urma urmei, nimeni nu produce ceai si nu-l pastreaza in conditii sterile). Când turnați ceaiul cu apă fiartă pentru prima dată și chiar mai mult, dacă durează câteva minute într-o astfel de stare, majoritatea bacteriilor vor muri. Apoi, puteți îmbina această primă soluție cu bacteria ucisă, iar ecoua de sudare va fi sterilă, adică fără bacterii. Dar acest lucru nu se aplică numai la prepararea de ceai. Același lucru este valabil și pentru fructe de padure sau fructe atunci când se prepară compoturi, kissels sau orice ierburi medicinale (inclusiv cele achiziționate la o farmacie) atunci când se prepară tincturi.
Acum 11 luni
Primul preparat de ceai verde trebuie neapărat să fie drenat, deoarece ceaiul verde are o astfel de amărăciune încât poți fi rănit - de exemplu, cu mine. M-am obișnuit cu ceaiul verde de multă vreme, pentru că m-am săturat de el, dar am crezut că ceaiul este util și trebuie să aștepți corpul să se adapteze la el. În acel moment, încă nu știam că trebuie să spălați mai întâi frunzele de ceai cu apă clocotită și apoi să beți.
Această acțiune se numește și spălarea ceaiului. Se crede că un astfel de ritual va ajuta la eliminarea tuturor inutililor din frunzele de ceai, iar al doilea ceai vă va permite să vă bucurați de aroma și gustul ceaiului.
În fuzionarea primei preparate de ceai verde, este prezentă o componentă igienică. În fabrici, frunzele de ceai pot fi găsite în încăperi cu praf, sunt culese manual. Apoi, în timpul depozitării, particule de murdărie și praf aderă la frunze.
Unele tipuri de ceaiuri, în special puternic presate, se deschid complet numai după 2-3 frunze de ceai. Iubitorii și cunoscătorii de ceai de calitate numesc acest proces o trezire.
În ultimii ani, ceaiul verde a fost lăudat direct. Anterior, negrul a fost, de asemenea, numit sursa de antioxidanti, iar acum este exclusiv verde. Personal, o duc într-un minut undeva și se toarnă apă nouă. Pentru că altfel am o durere în gât. Te roade și te face mai trist. În măsura în care știu, scurgeți prima apă este recomandată pur și simplu pentru a descoperi mai bine gustul și aroma. Și este ca și cum ați spăla frunzele înainte de a bea. Cred că acest proces elimină particulele care îmi inflamă gâtul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: